Home > Recipe > Ікра лосося Нігірі Суші

Ікра лосося Нігірі Суші

Суші нігірі з ікрою лосося — це популярний вид суші, який готують із в’ялених яєць лосося. Його часто подають як один шматок, з ікрою, накинутою на ложе з оцтовим рисом. Саму ікру висушують у суміші солі та цукру, що допомагає підкреслити її аромат і надати їй злегка солонуватий солодкуватий смак. Потім ікра накидається на рис і може бути прикрашена іншими інгредієнтами, наприклад листям шисо або цибулею. Нігірі-суші з ікрою лосося – це чудове частування та чудовий спосіб насолодитися природними смаками риби.

Ingredients (2 Persons)

2 склянки сирого рису для суші
1/3 склянки рисового оцту
3 столові ложки цукру
2 столові ложки солі
2 столові ложки мірину (за бажанням)
2 столові ложки насіння кунжуту
1/2 склянки ікри лосося
Норі (підсмажені листи водоростей) для обгортання

Directions

Step 1

Приготуйте рис для суші відповідно до інструкції на упаковці. Коли рис звариться, перекладіть його у велику миску і дайте охолонути.
Step 2

У невеликій мисці змішайте разом рисовий оцет, цукор, сіль і мірін (якщо використовується). Вилийте суміш на охолоджений рис для суші та перемішайте дерев’яною ложкою.
Step 3

Посипте насінням кунжуту поверх рису для суші та перемішайте, щоб поєднати.
Step 4

Щоб зібрати нігірі-суші, візьміть жменю рису для суші та сформуйте з нього овал. Покладіть ікру лосося на середину рису для суші та загорніть її шматочком норі.