Home > Recipe >  Філіппінська курка тінола

Філіппінська курка тінола

Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні. Його часто подають з рисом і прикрашають перцем чилі та рибним соусом. Для приготування страви зазвичай використовуються курячі стегна або ніжки, які гасять до готовності. Потім до бульйону додають зелену папайю та імбир, і страву варять на повільному вогні, поки папайя не стане м’якою та не змішаються смаки. Страва зазвичай легка та ароматна, і її часто готують як легку їжу. Курка Тінола є популярною стравою на Філіппінах, і її подають як основну страву, так і як гарнір.

Ingredients (2 Persons)

  • 4-5 курячих стегон, порізати на шматочки
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 1 натертий шматочок імбиру розміром з великий палець
  • 3 склянки курячого бульйону
  • 1 головка зеленої папайї, нарізаної кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
  • 2 столові ложки нарізаної свіжої кінзи для прикраси

Directions

  • Step 1
    Нагрійте велику каструлю на середньому вогні. Додайте шматочки курки і готуйте, періодично помішуючи, до легкого рум’яного кольору приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в каструлю цибулю, часник і рибний соус і варіть 2 хвилини, поки цибуля не стане м’якою.
  • Step 3
    Додайте в каструлю імбир і курячий бульйон і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте в каструлю папайю, болгарський перець, рибний соус і сік лайма і варіть 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Додайте чорний перець і за бажанням приправте рибним соусом. Тушкуйте ще кілька хвилин, поки смаки не з’єднаються.
  • Step 6
    Прикрасьте свіжою кінзою і подавайте гарячим з пропареним рисом.

Comments

Anonymous
,
Філіппінська курка тінола дуже смачна! Він має заспокійливий бульйон з імбиру, часнику та цибулі, що робить його таким ароматним. Крім того, курка виходить дуже ніжною і соковитою! Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Філіппінська куряча тінола — це смачна та ароматна страва — імбир і часник додають чудової глибини смаку курки. Надзвичайно легко зробити, і справді ситно!

More recipes

Аляска ролл суші

Alaska Roll Sushi — популярний суші-рол у Сполучених Штатах.

М'янмський чайно-листовий салат

Салат з чайного листя М’янми, також відомий як Lahpet Thoke, є традиційною бірманською стравою, якою насолоджувалися протягом століть.

Каррі з бобів і солодкої картоплі

Каррі з бобами та солодкою картоплею — це смачна та поживна страва, приготована з поєднання чорної квасолі, солодкої картоплі та різноманітних спецій.

Салатні обгортання в азіатському стилі

Загортання салату в азіатському стилі – це смачна, корисна та проста у приготуванні страва, яку можна налаштувати за допомогою різноманітних смаків.

Тайський салат із зеленої папайї

Тайський салат із зеленої папайї, або по-тайськи Сом Там, — це традиційна страва Південно-Східної Азії, яка готується з незрілої папайї, рибного соусу, соку лайма, перцю чилі, часнику та іноді інших інгредієнтів, таких як арахіс, помідори та креветки.

Кальмар Нігірі Суші

Squid Nigiri Sushi – популярний вид суші в Японії.

В'єтнамські яєчні рулетики

В'єтнамські яєчні рулетики - це вид спринг-ролу, популярний у в'єтнамській кухні.

Манго і кокосове каррі

Каррі з манго та кокосом — це солодка та пікантна страва, яка поєднує солодкість манго з насиченістю кокосового молока та пікантністю індійських спецій.

Вегетаріанський салат суші з огірком і морквою

Вегетаріанський салат-суші з огірками та морквою – легка та освіжаюча страва, яка ідеально підходить для літніх днів.