Home > Recipe >  Філіппінська курка тінола

Філіппінська курка тінола

Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні. Його часто подають з рисом і прикрашають перцем чилі та рибним соусом. Для приготування страви зазвичай використовуються курячі стегна або ніжки, які гасять до готовності. Потім до бульйону додають зелену папайю та імбир, і страву варять на повільному вогні, поки папайя не стане м’якою та не змішаються смаки. Страва зазвичай легка та ароматна, і її часто готують як легку їжу. Курка Тінола є популярною стравою на Філіппінах, і її подають як основну страву, так і як гарнір.

Ingredients (2 Persons)

  • 4-5 курячих стегон, порізати на шматочки
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 1 натертий шматочок імбиру розміром з великий палець
  • 3 склянки курячого бульйону
  • 1 головка зеленої папайї, нарізаної кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
  • 2 столові ложки нарізаної свіжої кінзи для прикраси

Directions

  • Step 1
    Нагрійте велику каструлю на середньому вогні. Додайте шматочки курки і готуйте, періодично помішуючи, до легкого рум’яного кольору приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в каструлю цибулю, часник і рибний соус і варіть 2 хвилини, поки цибуля не стане м’якою.
  • Step 3
    Додайте в каструлю імбир і курячий бульйон і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте в каструлю папайю, болгарський перець, рибний соус і сік лайма і варіть 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Додайте чорний перець і за бажанням приправте рибним соусом. Тушкуйте ще кілька хвилин, поки смаки не з’єднаються.
  • Step 6
    Прикрасьте свіжою кінзою і подавайте гарячим з пропареним рисом.

Comments

Anonymous
,
Філіппінська курка тінола дуже смачна! Він має заспокійливий бульйон з імбиру, часнику та цибулі, що робить його таким ароматним. Крім того, курка виходить дуже ніжною і соковитою! Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Філіппінська куряча тінола — це смачна та ароматна страва — імбир і часник додають чудової глибини смаку курки. Надзвичайно легко зробити, і справді ситно!

More recipes

Каррі з пажитника

Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами.

В'єтнамська кава

Кава по-в’єтнамськи – це унікальний стиль кави, який виник у В’єтнамі.

Індонезійський сатай

Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами.

Веганське каррі з сочевиці та шпинату

Веганське каррі з сочевиці та шпинату – це смачне та корисне веганське каррі.

Темакі Hand Roll Суші

Temaki Hand Roll Sushi – це різновид суші, яка останнім часом стає все більш популярною.

японський рамен

Японський рамен - це різновид супу з локшиною, який походить з Китаю, але став популярною стравою в Японії.

Веганське каррі з чорних бобів

Веганське карі з чорної квасолі — це смачна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

В'єтнамські весняні роли

В'єтнамські спринг-роли - популярна закуска в'єтнамської кухні.

Курка каррі

Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами.