Home > Recipe >  Філіппінська курка тінола

Філіппінська курка тінола

Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні. Його часто подають з рисом і прикрашають перцем чилі та рибним соусом. Для приготування страви зазвичай використовуються курячі стегна або ніжки, які гасять до готовності. Потім до бульйону додають зелену папайю та імбир, і страву варять на повільному вогні, поки папайя не стане м’якою та не змішаються смаки. Страва зазвичай легка та ароматна, і її часто готують як легку їжу. Курка Тінола є популярною стравою на Філіппінах, і її подають як основну страву, так і як гарнір.

Ingredients (2 Persons)

  • 4-5 курячих стегон, порізати на шматочки
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 1 натертий шматочок імбиру розміром з великий палець
  • 3 склянки курячого бульйону
  • 1 головка зеленої папайї, нарізаної кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
  • 2 столові ложки нарізаної свіжої кінзи для прикраси

Directions

  • Step 1
    Нагрійте велику каструлю на середньому вогні. Додайте шматочки курки і готуйте, періодично помішуючи, до легкого рум’яного кольору приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в каструлю цибулю, часник і рибний соус і варіть 2 хвилини, поки цибуля не стане м’якою.
  • Step 3
    Додайте в каструлю імбир і курячий бульйон і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте в каструлю папайю, болгарський перець, рибний соус і сік лайма і варіть 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Додайте чорний перець і за бажанням приправте рибним соусом. Тушкуйте ще кілька хвилин, поки смаки не з’єднаються.
  • Step 6
    Прикрасьте свіжою кінзою і подавайте гарячим з пропареним рисом.

Comments

Anonymous
,
Філіппінська курка тінола дуже смачна! Він має заспокійливий бульйон з імбиру, часнику та цибулі, що робить його таким ароматним. Крім того, курка виходить дуже ніжною і соковитою! Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Філіппінська куряча тінола — це смачна та ароматна страва — імбир і часник додають чудової глибини смаку курки. Надзвичайно легко зробити, і справді ситно!

More recipes

Веганське каррі з помідорів і сочевиці

Веганське каррі з помідорів і сочевиці — це просте та смачне блюдо, яке чудово підійде всім, хто дотримується веганської дієти.

Імбирно-часникова курка та брокколі

Імбирно-часникова курка та брокколі — це класичне блюдо в азіатському стилі, яке одночасно смачне та корисне.

Тайське червоне каррі з тофу

Тайське червоне каррі з тофу — це ароматна та заспокійлива страва, яка поєднує в собі пікантний, ароматний смак тайського червоного каррі з м’яким горіховим смаком тофу.

Кокосове зелене каррі

Кокосове зелене каррі — це тайська страва, яка поєднує зелене каррі, кокосове молоко та овочі для створення вершкової та ароматної страви.

Каррі з нуту та шпинату

Каррі з нуту та шпинату – це смачна страва з каррі, яка підходить для веганів.

Обгортання салатом з яловичини та брокколі

Обгортання салатом з яловичини та брокколі – це смачна та корисна альтернатива традиційним загортанням і сендвічам.

Бульгогі з яловичини по-корейськи

Бульгогі з яловичини по-корейськи - це популярне блюдо з Південної Кореї.

Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує солодку моркву з ароматною сумішшю спецій і вершкового кокосового молока.

Веганські суші буріто

Vegan Sushi Burrito — це суші-ворп для веганів, який є різновидом класичного суші-ролу.