Home > Recipe > Філіппінська курка тінола
Філіппінська курка тінола
Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні. Його часто подають з рисом і прикрашають перцем чилі та рибним соусом. Для приготування страви зазвичай використовуються курячі стегна або ніжки, які гасять до готовності. Потім до бульйону додають зелену папайю та імбир, і страву варять на повільному вогні, поки папайя не стане м’якою та не змішаються смаки. Страва зазвичай легка та ароматна, і її часто готують як легку їжу. Курка Тінола є популярною стравою на Філіппінах, і її подають як основну страву, так і як гарнір.
Ingredients (2 Persons)
- 4-5 курячих стегон, порізати на шматочки
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки рибного соусу
- 1 натертий шматочок імбиру розміром з великий палець
- 3 склянки курячого бульйону
- 1 головка зеленої папайї, нарізаної кубиками
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 2 столові ложки рибного соусу
- 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
- 2 столові ложки нарізаної свіжої кінзи для прикраси
Directions
-
Step 1
Нагрійте велику каструлю на середньому вогні. Додайте шматочки курки і готуйте, періодично помішуючи, до легкого рум’яного кольору приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте в каструлю цибулю, часник і рибний соус і варіть 2 хвилини, поки цибуля не стане м’якою.
-
Step 3
Додайте в каструлю імбир і курячий бульйон і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин.
-
Step 4
Додайте в каструлю папайю, болгарський перець, рибний соус і сік лайма і варіть 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
-
Step 5
Додайте чорний перець і за бажанням приправте рибним соусом. Тушкуйте ще кілька хвилин, поки смаки не з’єднаються.
-
Step 6
Прикрасьте свіжою кінзою і подавайте гарячим з пропареним рисом.
Comments
Філіппінська курка тінола дуже смачна! Він має заспокійливий бульйон з імбиру, часнику та цибулі, що робить його таким ароматним. Крім того, курка виходить дуже ніжною і соковитою! Дуже рекомендую!
Філіппінська куряча тінола — це смачна та ароматна страва — імбир і часник додають чудової глибини смаку курки. Надзвичайно легко зробити, і справді ситно!
More recipes
Аляска ролл суші
Alaska Roll Sushi — популярний суші-рол у Сполучених Штатах.
М'янмський чайно-листовий салат
Салат з чайного листя М’янми, також відомий як Lahpet Thoke, є традиційною бірманською стравою, якою насолоджувалися протягом століть.
Каррі з бобів і солодкої картоплі
Каррі з бобами та солодкою картоплею — це смачна та поживна страва, приготована з поєднання чорної квасолі, солодкої картоплі та різноманітних спецій.
Салатні обгортання в азіатському стилі
Загортання салату в азіатському стилі – це смачна, корисна та проста у приготуванні страва, яку можна налаштувати за допомогою різноманітних смаків.
Тайський салат із зеленої папайї
Тайський салат із зеленої папайї, або по-тайськи Сом Там, — це традиційна страва Південно-Східної Азії, яка готується з незрілої папайї, рибного соусу, соку лайма, перцю чилі, часнику та іноді інших інгредієнтів, таких як арахіс, помідори та креветки.
Кальмар Нігірі Суші
Squid Nigiri Sushi – популярний вид суші в Японії.
В'єтнамські яєчні рулетики
В'єтнамські яєчні рулетики - це вид спринг-ролу, популярний у в'єтнамській кухні.
Манго і кокосове каррі
Каррі з манго та кокосом — це солодка та пікантна страва, яка поєднує солодкість манго з насиченістю кокосового молока та пікантністю індійських спецій.
Вегетаріанський салат суші з огірком і морквою
Вегетаріанський салат-суші з огірками та морквою – легка та освіжаюча страва, яка ідеально підходить для літніх днів.