Home > Recipe > Філіппінська курка тінола
Філіппінська курка тінола
Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні. Його часто подають з рисом і прикрашають перцем чилі та рибним соусом. Для приготування страви зазвичай використовуються курячі стегна або ніжки, які гасять до готовності. Потім до бульйону додають зелену папайю та імбир, і страву варять на повільному вогні, поки папайя не стане м’якою та не змішаються смаки. Страва зазвичай легка та ароматна, і її часто готують як легку їжу. Курка Тінола є популярною стравою на Філіппінах, і її подають як основну страву, так і як гарнір.
Ingredients (2 Persons)
- 4-5 курячих стегон, порізати на шматочки
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки рибного соусу
- 1 натертий шматочок імбиру розміром з великий палець
- 3 склянки курячого бульйону
- 1 головка зеленої папайї, нарізаної кубиками
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 2 столові ложки рибного соусу
- 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
- 2 столові ложки нарізаної свіжої кінзи для прикраси
Directions
-
Step 1
Нагрійте велику каструлю на середньому вогні. Додайте шматочки курки і готуйте, періодично помішуючи, до легкого рум’яного кольору приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте в каструлю цибулю, часник і рибний соус і варіть 2 хвилини, поки цибуля не стане м’якою.
-
Step 3
Додайте в каструлю імбир і курячий бульйон і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин.
-
Step 4
Додайте в каструлю папайю, болгарський перець, рибний соус і сік лайма і варіть 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
-
Step 5
Додайте чорний перець і за бажанням приправте рибним соусом. Тушкуйте ще кілька хвилин, поки смаки не з’єднаються.
-
Step 6
Прикрасьте свіжою кінзою і подавайте гарячим з пропареним рисом.
Comments
Філіппінська курка тінола дуже смачна! Він має заспокійливий бульйон з імбиру, часнику та цибулі, що робить його таким ароматним. Крім того, курка виходить дуже ніжною і соковитою! Дуже рекомендую!
Філіппінська куряча тінола — це смачна та ароматна страва — імбир і часник додають чудової глибини смаку курки. Надзвичайно легко зробити, і справді ситно!
More recipes
Рол із шкіркою лосося Суші
Суші зі шкіркою лосося — це різновид суші-ролу, популярного в Японії та багатьох суші-ресторанах по всьому світу.
Смажена курка по-корейськи
Смажена курка по-корейськи — це популярне блюдо, яке містить смажені у фритюрі шматочки курки, замариновані в гострому, солодкому та пікантному соусі.
Вегетаріанська чаша для суші та сашимі
Вегетаріанська миска для суші та сашимі — це смачна та корисна японська страва, яка поєднує різні овочі, рис та інші інгредієнти для створення ароматної страви.
Вегетаріанський суші-пончик
Вегетаріанський суші-пончик — унікальна та смачна японська страва, створена шляхом поєднання традиційних інгредієнтів для суші зі смаком пончика.
Рис каррі
Рис каррі є популярною їжею в Японії.
Текка макі суші
Tekka Maki Sushi — це традиційний японський суші-рол із начинкою з сирого тунця або «текка».
Морський їжак Нігірі Суші
Суші «Морський їжак Нігірі» — традиційна японська страва суші.
Суші з маринованим лососем місо
Суші з маринованим лососем місо — це тип суші, у якому використовується лосось, маринований у пасті місо.
Овочева темпура
Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів.