Home > Recipe >  Курка каррі

Курка каррі

Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами. Зазвичай його готують в соусі з цибулі, часнику, імбиру, помідорів та інших спецій. Курку зазвичай маринують у поєднанні йогурту, лимонного соку, часнику та інших спецій перед приготуванням. Зазвичай каррі подається з рисом або хлібом наан. Існує багато варіацій курячого каррі, найпопулярнішими з яких є тікка масала, корма та джалфрезі.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 фунти курячих грудок без шкіри та кісток, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого свіжого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1 великий помідор, нарізаний кубиками
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку і готуйте, поки вона не стане золотисто-коричневою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр, кайенський перець і чорний перець. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 4
    Влийте кокосове молоко і курячий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Додайте помідор і варіть, поки курка не звариться, приблизно 5 хвилин. Додайте кінзу та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Спеції в цьому курячому каррі дуже ароматні. Текстура ідеальна. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
"Це куряче каррі неймовірне! Смачне, але просте - це просто ідеальне поєднання спецій і ідеальна кількість тепла. Дуже рекомендую!"

More recipes

Чаша для буріто для веганських суші

Vegan Sushi Burrito Bowl — це смачна та поживна страва на рослинній основі.

Рол з лососем і авокадо суші

Суші з лососем і авокадо — це класичний японський суші-рол із поєднанням свіжого лосося та вершкового авокадо.

Хрустка обсмажка з тофу

Хрустка фрі з тофу – це смачна та поживна страва, яка поєднує тофу з різними овочами, спеціями та соусами.

Китайська кисло-солодка курка

Кисло-солодка курка по-китайськи - класична китайська страва, яка складається з курки, заправленої кисло-солодким соусом.

Каррі з томатів і шпинату

Каррі з помідорів і шпинату — це смачне вегетаріанське каррі, яке легко приготувати, і його можна приготувати всього за кілька простих кроків.

Веганське каррі з помідорів і сочевиці

Веганське каррі з помідорів і сочевиці — це просте та смачне блюдо, яке чудово підійде всім, хто дотримується веганської дієти.

Лосось у соєвій глазурі

Лосось у соєвій глазурі — це смачна та проста у приготуванні страва, яка неодмінно вразить.

Яловичина мадрас каррі

Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій.

Веганське картопляне каррі

Веганське картопляне каррі — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.