Home > Recipe >  Курка каррі

Курка каррі

Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами. Зазвичай його готують в соусі з цибулі, часнику, імбиру, помідорів та інших спецій. Курку зазвичай маринують у поєднанні йогурту, лимонного соку, часнику та інших спецій перед приготуванням. Зазвичай каррі подається з рисом або хлібом наан. Існує багато варіацій курячого каррі, найпопулярнішими з яких є тікка масала, корма та джалфрезі.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 фунти курячих грудок без шкіри та кісток, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого свіжого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1 великий помідор, нарізаний кубиками
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку і готуйте, поки вона не стане золотисто-коричневою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр, кайенський перець і чорний перець. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 4
    Влийте кокосове молоко і курячий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Додайте помідор і варіть, поки курка не звариться, приблизно 5 хвилин. Додайте кінзу та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Спеції в цьому курячому каррі дуже ароматні. Текстура ідеальна. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
"Це куряче каррі неймовірне! Смачне, але просте - це просто ідеальне поєднання спецій і ідеальна кількість тепла. Дуже рекомендую!"

More recipes

Веганське каррі з нутом і картоплею

Веганське картопляне каррі з нуту – це ароматне, зручне для веганів блюдо з каррі, яке ідеально підходить для будь-якої їжі чи свята.

Хрусткі кальмари з сіллю та перцем

Хрусткі кальмари з сіллю та перцем — класична китайська страва, яку зазвичай подають як закуску.

Рибна ікра ролл суші

Суші з рибною ікрою — це різновид суші, який готують із рибної ікри, як правило, лосося чи форелі, зазвичай згортають у суші та подають із соєвим соусом або васабі.

Свинячі відбивні з рисом по-в’єтнамськи

Свинячі відбивні з рисом по-в’єтнамськи — це смачна та проста у приготуванні страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Бангладешський Бір'яні

Бангладешський бір’яні — це різновид традиційної страви на основі рису, яка походить із регіону Бенгалії на півострові Індія.

Липка медово-соєва курка

Sticky Honey-Soy Chicken – це смачна страва в азіатському стилі, яка поєднує в собі солодкий і пікантний смаки.

Веганські суші буріто з огірком і редькою

Веганські суші-буріто — це смачний і здоровий спосіб насолодитися унікальною ноткою суші.

Веганське каррі з сочевиці та шпинату

Веганське каррі з сочевиці та шпинату – це смачне та корисне веганське каррі.

Вегетаріанські суші Інарі

Вегетаріанські суші Inari — це різновид суші, який готують із солодкого смаженого у фритюрі пакетика з тофу, наповненого приправленим рисом для суші.