Home > Recipe >  Курка каррі

Курка каррі

Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами. Зазвичай його готують в соусі з цибулі, часнику, імбиру, помідорів та інших спецій. Курку зазвичай маринують у поєднанні йогурту, лимонного соку, часнику та інших спецій перед приготуванням. Зазвичай каррі подається з рисом або хлібом наан. Існує багато варіацій курячого каррі, найпопулярнішими з яких є тікка масала, корма та джалфрезі.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 фунти курячих грудок без шкіри та кісток, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого свіжого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1 великий помідор, нарізаний кубиками
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку і готуйте, поки вона не стане золотисто-коричневою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр, кайенський перець і чорний перець. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 4
    Влийте кокосове молоко і курячий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Додайте помідор і варіть, поки курка не звариться, приблизно 5 хвилин. Додайте кінзу та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Спеції в цьому курячому каррі дуже ароматні. Текстура ідеальна. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
"Це куряче каррі неймовірне! Смачне, але просте - це просто ідеальне поєднання спецій і ідеальна кількість тепла. Дуже рекомендую!"

More recipes

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші – це смачна та корисна страва, якою можуть насолоджуватися як вегетаріанці, так і м’ясоїди.

Каррі з грибів

Грибне каррі – це ароматна та пікантна страва, приготована з грибів у насиченому ароматному соусі каррі.

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи — це смачна та ароматна версія традиційних курячих крилець.

Індійський баттернат сквош каррі

Індійський баттернат сквош каррі - популярна вегетаріанська страва з Індії.

Рагу з яловичини та кімчі по-корейськи

Рагу з яловичиною та кімчі по-корейськи — традиційна корейська страва, яка поєднує в собі два основних інгредієнти: яловичину та кімчі.

Лосось теріякі на грилі

Теріякі-боул із смаженого лосося — популярна азіатська страва, яка готується з соковитого смаженого лосося та ароматного соусу теріякі.

Тайський смажений рис з ананасами

Тайський смажений рис з ананасами — це популярна страва з Таїланду, яка поєднує солодкий і пікантний смаки ананаса з класичними смаками смаженого рису.

Бірманський Кхау Суей

Бірманський кау-суей — це відома бірманська страва з локшиною, яка складається з пікантного супу карі на основі кокосового горіха, заправленого різноманітними гарнірами, зокрема смаженою цибулею, нутом, рибними котлетами та вареними яйцями.

Веганська рисова чаша для суші з авокадо та огірком

Веганська миска з рисом для суші з авокадо та огірком — це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить як для веганів, так і для вегетаріанців.