Home > Recipe >  Каррі з бобів і солодкої картоплі

Каррі з бобів і солодкої картоплі

Каррі з бобами та солодкою картоплею — це смачна та поживна страва, приготована з поєднання чорної квасолі, солодкої картоплі та різноманітних спецій. Це ідеальна страва для холодної зимової ночі, яка обов’язково зігріє ваш шлунок і душу. Поєднання солодкої картоплі та квасолі створює ситну страву, яка наповнюється смаком. Спеції додають страві тонкий штрих, що робить його чудовим способом оживити страву. Це легка у приготуванні страва, яку можна подавати з рисом або хлібом наан.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки гарам масала
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки паприки
  • 3 склянки овочевого бульйону
  • 2 великі солодкі картоплини, нарізані кубиками
  • 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (15 унцій) нуту, осушити та промити
  • 1 банка (15 унцій) червоної квасолі, осушити та промити
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і пасеруйте 4-5 хвилин, поки цибуля не стане прозорою.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, імбир, куркуму, гарам масалу, порошок чилі та паприку. Тушкуйте 1-2 хвилини до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, солодку картоплю, нарізані кубиками помідори, нут і червону квасолю. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15-20 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 4
    Перемішайте кінзу. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Надзвичайно смачний і простий у приготуванні. Солодка картопля та квасоля ніжні, вершкові та чудово приправлені спеціями! Певний хранитель.

More recipes

Японська курка теріякі

Курка Теріякі по-японськи - це популярне блюдо японської кухні, яке складається з курки, звареної в суміші соєвого соусу, міріну і цукру.

Пряний ручний рол суші з тунця

Суші з ручним рулетом із пряним тунцем — це класична страва для суші, яка складається з пакета водоростей норі, наповненого гострим тунцем, рисом для суші та іншими інгредієнтами.

Японська Шабу-Шабу

Японське шабу-сябу — популярна японська страва, що складається з тонко нарізаної яловичини та овочів, зварених у гарячому горщику з бульйоном комбу-даші.

Курка Тікка Масала Каррі

Курка Тікка Масала – це каррі в індійському стилі, яке популярне в усьому світі.

Пряний тайський червоний каррі

Пряний тайський червоний каррі — популярна тайська страва, яка готується з поєднання пасти червоного каррі, кокосового молока та інших інгредієнтів.

Веганські темарі суші

Vegan Temari Sushi - це тип суші, який готується без будь-яких продуктів тваринного походження.

Макі суші

Макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується шляхом обгортання листа норі (сушених водоростей) навколо начинки з рису та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі та приправи.

Китайський смажений рис

Китайський смажений рис є популярною стравою в китайській кухні.

Темпура ролл суші

Tempura Roll Sushi — різновид суші, що поєднує в собі темпуру та суші.