Home > Recipe >  Каррі з бобів і солодкої картоплі

Каррі з бобів і солодкої картоплі

Каррі з бобами та солодкою картоплею — це смачна та поживна страва, приготована з поєднання чорної квасолі, солодкої картоплі та різноманітних спецій. Це ідеальна страва для холодної зимової ночі, яка обов’язково зігріє ваш шлунок і душу. Поєднання солодкої картоплі та квасолі створює ситну страву, яка наповнюється смаком. Спеції додають страві тонкий штрих, що робить його чудовим способом оживити страву. Це легка у приготуванні страва, яку можна подавати з рисом або хлібом наан.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки гарам масала
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки паприки
  • 3 склянки овочевого бульйону
  • 2 великі солодкі картоплини, нарізані кубиками
  • 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (15 унцій) нуту, осушити та промити
  • 1 банка (15 унцій) червоної квасолі, осушити та промити
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і пасеруйте 4-5 хвилин, поки цибуля не стане прозорою.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, імбир, куркуму, гарам масалу, порошок чилі та паприку. Тушкуйте 1-2 хвилини до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, солодку картоплю, нарізані кубиками помідори, нут і червону квасолю. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15-20 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 4
    Перемішайте кінзу. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Надзвичайно смачний і простий у приготуванні. Солодка картопля та квасоля ніжні, вершкові та чудово приправлені спеціями! Певний хранитель.

More recipes

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Індійські самоси

Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту.

Пряна курка з кешью

Пряна курка з кешью — це популярне китайське блюдо, яке поєднує в собі солодкий, гострий і горіховий смаки.

Кокосовий рисовий пудинг

Кокосовий рисовий пудинг — це традиційний азіатський десерт, який готується з поєднання рису, кокосового молока та цукру.

Вегетаріанський суші-рол зі спаржею та морквою

Вегетаріанський суші-рол зі спаржею та морквою – це смачний, корисний і простий у приготуванні суші-рол.

В'єтнамські літні роли

В’єтнамські літні роли, також відомі як Гої Куон, є популярною стравою в’єтнамської кухні.

Саке Нігірі Суші

Саке Нігірі Суші — це різновид суші, який готують із сирого суші-лосося або саке та просоченого оцтом рису.

Масло куряче каррі

Куряче каррі з вершковим маслом — це популярне індійське блюдо, яке готується з маринованої курки, приготовленої у вершково-томатному соусі.

Темпура ролл суші

Tempura Roll Sushi — різновид суші, що поєднує в собі темпуру та суші.