Home > Recipe >  Легке кокосове каррі

Легке кокосове каррі

Легке кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку легко приготувати. Його готують із суміші ароматних спецій, тушкованих у кокосовому молоці, і подають поверх рису басматі або хліба наан. Ця страва з каррі чудово підходить для швидкої вечері в будні, оскільки її можна приготувати менш ніж за 30 хвилин. Це ідеальний варіант, якщо ви хочете приготувати ароматну, приємну страву, яка є веганською та не містить глютену. Інгредієнти також прості та легко знайти, що робить його ідеальною їжею.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки вареного нуту
  • 1 стакан замороженого горошку
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, кокосове молоко та нарізані кубиками помідори та доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нут, горох, кінзу та петрушку та варіть ще 5 хвилин. Приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Step 5
    Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це кокосове каррі – один із найпростіших рецептів, які я коли-небудь пробував! Він кремовий, ароматний і має такий смак! Це ідеальна вечеря для насиченого тижня!

More recipes

Азіатський нарізаний салат

Азіатський рубаний салат – це ароматний і легкий салат, який ідеально підходить для швидкої вечері чи обіду.

Каррі з нуту та солодкої картоплі

Каррі з нуту та солодкої картоплі — це ситна та ароматна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину великої їжі.

Веганське кокосове каррі з тофу

Веганське кокосове каррі з тофу — це смачна, ароматна та корисна веганська страва.

Корейський смажений рис Кімчі

Корейський смажений рис Кімчі є популярною стравою в Кореї.

панір каррі

Панір Каррі — традиційна індійська страва, яка готується з кубиків панір (м’якого сиру), приготованих у гострому томатному соусі.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яку подають у багатьох китайських ресторанах по всьому світу.

Веганська миска для суші з тофу та авокадо

Веганська миска для суші з тофу та авокадо — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

В'єтнамська Bún Chả

Bún Chả — це в’єтнамська страва, яка складається зі свинячих котлетів на грилі та вермішельної локшини з білого рису, які подають у солодкому та пікантному бульйоні.

Кальмар Нігірі Суші

Squid Nigiri Sushi – популярний вид суші в Японії.