Home > Recipe > Легке кокосове каррі
Легке кокосове каррі
Легке кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку легко приготувати. Його готують із суміші ароматних спецій, тушкованих у кокосовому молоці, і подають поверх рису басматі або хліба наан. Ця страва з каррі чудово підходить для швидкої вечері в будні, оскільки її можна приготувати менш ніж за 30 хвилин. Це ідеальний варіант, якщо ви хочете приготувати ароматну, приємну страву, яка є веганською та не містить глютену. Інгредієнти також прості та легко знайти, що робить його ідеальною їжею.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
- 1 столова ложка порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю
- 4 склянки овочевого бульйону
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 2 склянки вареного нуту
- 1 стакан замороженого горошку
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
- 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
- Сіль і перець за смаком
Directions
-
Step 1
Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте овочевий бульйон, кокосове молоко та нарізані кубиками помідори та доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин.
-
Step 4
Додайте нут, горох, кінзу та петрушку та варіть ще 5 хвилин. Приправте сіллю та перцем за смаком.
-
Step 5
Подавайте до вареного рису або кіноа.
Comments
Це кокосове каррі – один із найпростіших рецептів, які я коли-небудь пробував! Він кремовий, ароматний і має такий смак! Це ідеальна вечеря для насиченого тижня!
More recipes
Овочевий Ло Мейн
Овочевий Ло Мейн — популярна китайська страва, яка готується з локшиною, овочами та ароматним соусом.
Миски зі свининою та рисом, глазуровані хойсіном
Миски зі свининою та рисом у глазурі хойсин — це смачна та проста у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкість соусу хойсин із пікантним смаком свинини.
Пряна кунжутна локшина з куркою
Пряна кунжутна локшина з куркою — це ароматна пікантна страва, яка поєднує в собі горіховий смак кунжуту з гостротою перцю чилі.
М'яке куряче каррі
М’яке куряче каррі – популярна індійська страва, яка готується із суміші спецій і кокосового молока.
Пряний смажений тофу
Пряний смажений тофу — це смачна та універсальна страва, якою можна насолоджуватися як основною стравою, так і гарніром.
Пряний тайський суп з локшиною
Гострий тайський суп з локшиною — це традиційна тайська страва, яка поєднує в собі смак справжньої тайської кухні з пікантним і гострим смаком перцю чилі.
В'єтнамський Banh Xeo
Banh Xeo — це традиційний в’єтнамський пікантний пиріг, виготовлений із рисового борошна, порошку куркуми та начинений смужками свинини, креветками та паростками квасолі.
Індонезійський смажений рис
Індонезійський смажений рис — традиційна страва індонезійської кухні.
Веганське каррі з грибами та шпинатом
Веганське каррі з грибами та шпинатом – це ароматна та затишна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.