Home > Recipe >  Легке кокосове каррі

Легке кокосове каррі

Легке кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку легко приготувати. Його готують із суміші ароматних спецій, тушкованих у кокосовому молоці, і подають поверх рису басматі або хліба наан. Ця страва з каррі чудово підходить для швидкої вечері в будні, оскільки її можна приготувати менш ніж за 30 хвилин. Це ідеальний варіант, якщо ви хочете приготувати ароматну, приємну страву, яка є веганською та не містить глютену. Інгредієнти також прості та легко знайти, що робить його ідеальною їжею.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки вареного нуту
  • 1 стакан замороженого горошку
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, кокосове молоко та нарізані кубиками помідори та доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нут, горох, кінзу та петрушку та варіть ще 5 хвилин. Приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Step 5
    Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це кокосове каррі – один із найпростіших рецептів, які я коли-небудь пробував! Він кремовий, ароматний і має такий смак! Це ідеальна вечеря для насиченого тижня!

More recipes

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.

Пряний корейський стир-фрай

Пряна корейська зажарка — це смачна гостра страва, яка поєднує смаки Кореї, наприклад кочуджан, з овочами та білками.

Ребра барбекю по-корейськи

Ребра барбекю по-корейськи — це класичне корейське блюдо, яке складається з маринованих свинячих ребер, які смажаться на відкритому вогні.

Пряний тайський суп з локшиною

Гострий тайський суп з локшиною — це традиційна тайська страва, яка поєднує в собі смак справжньої тайської кухні з пікантним і гострим смаком перцю чилі.

Веганські темарі суші

Vegan Temari Sushi - це тип суші, який готується без будь-яких продуктів тваринного походження.

Кунжутно-імбирна курка

Курка з кунжутом і імбиром – це смачне та просте у приготуванні китайське блюдо.

Суші Інарі

Суші Inari — це різновид суші, який зазвичай готують із смажених у фритюрі кишеньок тофу, наповнених рисом для суші та різними іншими інгредієнтами, такими як овочі, морепродукти та яйця.

Курка з кунжутом

Курка з кунжутом — це популярна китайська страва, яка складається зі смажених у фритюрі шматочків курки, покритих солодким і пікантним кунжутним соусом.

Каррі Лакса

Каррі Лакса — традиційний малайзійський суп з локшиною, який готується з гострого бульйону каррі на основі кокосового горіха.