Home > Recipe >  Легке кокосове каррі

Легке кокосове каррі

Легке кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку легко приготувати. Його готують із суміші ароматних спецій, тушкованих у кокосовому молоці, і подають поверх рису басматі або хліба наан. Ця страва з каррі чудово підходить для швидкої вечері в будні, оскільки її можна приготувати менш ніж за 30 хвилин. Це ідеальний варіант, якщо ви хочете приготувати ароматну, приємну страву, яка є веганською та не містить глютену. Інгредієнти також прості та легко знайти, що робить його ідеальною їжею.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки вареного нуту
  • 1 стакан замороженого горошку
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, кокосове молоко та нарізані кубиками помідори та доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нут, горох, кінзу та петрушку та варіть ще 5 хвилин. Приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Step 5
    Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це кокосове каррі – один із найпростіших рецептів, які я коли-небудь пробував! Він кремовий, ароматний і має такий смак! Це ідеальна вечеря для насиченого тижня!

More recipes

Каррі з овочів і нуту

Каррі з овочів і нуту – це популярне індійське блюдо, яке є водночас смачним і корисним.

Каррі з баранини та шпинату

Каррі з ягняти та шпинату — це смачне блюдо з каррі в індійському стилі, яке поєднує ніжність баранини зі смаком спецій і шпинату.

Індонезійський смажений темпе

Індонезійський смажений темпе – ​​популярне вегетаріанське блюдо в Індонезії.

Хрусткі тофу та баклажани

Хрустка фрі з тофу та баклажанами — це корисна та смачна китайська страва, приготована з хрустких кубиків тофу та ніжних скибочок баклажанів.

Корейський Кімчі Джігае

Корейська кімчі джігае — традиційна корейська страва, яка готується з ферментованих овочів, таких як капуста, редька або огірок.

Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком.

Веганське каррі з гороху та картоплі

Веганське каррі з гороху та картоплі – це смачне блюдо на рослинній основі, яке ідеально підходить для затишної трапези.

Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування — це смачна, проста у приготуванні веганська страва, яка поєднує в собі смаки індійських спецій і баклажанів.

Сашимі з креветок

Сашимі з креветками — це японська страва, яка складається із сирих креветок, які зазвичай подають із різними приправами.