Home > Recipe >  Легке кокосове каррі

Легке кокосове каррі

Легке кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку легко приготувати. Його готують із суміші ароматних спецій, тушкованих у кокосовому молоці, і подають поверх рису басматі або хліба наан. Ця страва з каррі чудово підходить для швидкої вечері в будні, оскільки її можна приготувати менш ніж за 30 хвилин. Це ідеальний варіант, якщо ви хочете приготувати ароматну, приємну страву, яка є веганською та не містить глютену. Інгредієнти також прості та легко знайти, що робить його ідеальною їжею.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки вареного нуту
  • 1 стакан замороженого горошку
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, кокосове молоко та нарізані кубиками помідори та доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нут, горох, кінзу та петрушку та варіть ще 5 хвилин. Приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Step 5
    Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це кокосове каррі – один із найпростіших рецептів, які я коли-небудь пробував! Він кремовий, ароматний і має такий смак! Це ідеальна вечеря для насиченого тижня!

More recipes

Овочевий рол суші

Суші з овочевих рулетів – популярне блюдо японської кухні.

Індійська картопля каррі

Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі.

Яєчний суп

Яєчний суп - це традиційний китайський суп, який готується зі збитих яєць, курячого бульйону та овочів.

Малайзійська кокосова риба карі

Каррі з малайзійської кокосової риби — пряна та ароматна страва, популярна в малайзійській кухні.

Китайський Дім Сам

Китайський димсам — це різновид кухні, яка виникла в кантонському регіоні південного Китаю.

Локшина по-сінгапурськи

Сінгапурська локшина — це різновид страви з локшини, створеної в Сінгапурі, яка зазвичай подається як частина великої їжі.

Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі — популярна страва з Південної Індії.

Хрустка обсмажка з тофу

Хрустка фрі з тофу – це смачна та поживна страва, яка поєднує тофу з різними овочами, спеціями та соусами.

Шашлик з курки Якіторі

Шашлик з курки Якіторі — це популярна японська закуска, яка готується зі шматочків курки, овочів та інших інгредієнтів, які нанизують на шампур, а потім обсмажують на грилі.