Home > Recipe >  Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі — популярна страва з Південної Індії. Це ароматне та ароматне каррі, приготоване зі свіжого зеленого перцю чилі, листя каррі та кокосового молока. Блюдо зазвичай подається з пропареним білим рисом або чапаті. Теплість зеленого перцю чилі збалансована насиченістю кокосового молока, що робить його ідеальним поєднанням смаків. Цією стравою найкраще насолоджуватися друзями та родиною, оскільки це чудовий спосіб зібрати всіх разом.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 курячі грудки без кісток і шкіри, нарізані невеликими шматочками
  • 2 столові ложки олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1/4 склянки свіжо нарізаного листя кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте шматочки курки та готуйте 5 хвилин або поки вони не підрум’яняться.
  • Step 2
    Додайте в сковороду цибулю, часник і імбир і варіть 3 хвилини або поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр і кайенський перець і варіть 2 хвилини або поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 4
    Влийте кокосове молоко і курячий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин або поки курка не звариться.
  • Step 5
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до теплого вареного рису.

Comments

Anonymous
,
Це зелене кокосове каррі – смачна й екзотична страва! Вологі курячі стегенця готуються в ароматному зеленому соусі каррі разом з кокосовим молоком і ноткою лайма. Ідеально підходить для вечірньої вечері. смак!

More recipes

Тайське червоне каррі

Тайське червоне каррі — це класична страва Таїланду, яка складається з насиченого гострого соусу каррі на основі кокосового молока з сумішшю ароматних спецій, трав і перцю чилі.

Суші з лососем

Суші з лососем — це різновид суші, який готують із сирого лосося та рису з оцтом.

Восьминіг Нігірі Суші

Нігірі-суші з восьминога — це популярна японська страва, яка складається із шматочка сирого восьминога, який подають на невеликій горбі рису для суші, просоченого оцтом.

Капуста та кіноа каррі

Каррі з капусти та кіноа — поживна та ароматна веганська страва.

Медово-часникові креветки

Медово-часникові креветки – це ароматна та смачна страва в азіатському стилі.

Yellowtail Roll Sushi

Жовтохвостий рол-суші — популярна японська страва.

Томатний кокосовий каррі

Томатно-кокосове каррі — популярне індійське блюдо, яке готується з помідорів, кокосового молока та спецій.

Легке яєчне каррі

Легке яєчне каррі – просте та смачне індійське блюдо.

Сашимі з креветок

Сашимі з креветками — це японська страва, яка складається із сирих креветок, які зазвичай подають із різними приправами.