Home > Recipe >  Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі — популярна страва з Південної Індії. Це ароматне та ароматне каррі, приготоване зі свіжого зеленого перцю чилі, листя каррі та кокосового молока. Блюдо зазвичай подається з пропареним білим рисом або чапаті. Теплість зеленого перцю чилі збалансована насиченістю кокосового молока, що робить його ідеальним поєднанням смаків. Цією стравою найкраще насолоджуватися друзями та родиною, оскільки це чудовий спосіб зібрати всіх разом.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 курячі грудки без кісток і шкіри, нарізані невеликими шматочками
  • 2 столові ложки олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1/4 склянки свіжо нарізаного листя кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте шматочки курки та готуйте 5 хвилин або поки вони не підрум’яняться.
  • Step 2
    Додайте в сковороду цибулю, часник і імбир і варіть 3 хвилини або поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр і кайенський перець і варіть 2 хвилини або поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 4
    Влийте кокосове молоко і курячий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин або поки курка не звариться.
  • Step 5
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до теплого вареного рису.

Comments

Anonymous
,
Це зелене кокосове каррі – смачна й екзотична страва! Вологі курячі стегенця готуються в ароматному зеленому соусі каррі разом з кокосовим молоком і ноткою лайма. Ідеально підходить для вечірньої вечері. смак!

More recipes

Веганське червоне каррі

Веганське червоне каррі — це пікантне та пряне блюдо з каррі в тайському стилі, яке готується з різноманітних інгредієнтів, зокрема кокосового молока, пасти з червоного каррі та овочів.

Карі з солодкої картоплі

Каррі з солодкої картоплі – це смачна та корисна веганська страва, яка готується з солодкої картоплі, цибулі, часнику, імбиру, спецій і кокосового молока.

Пряний тайський червоний каррі

Пряний тайський червоний каррі — популярна тайська страва, яка готується з поєднання пасти червоного каррі, кокосового молока та інших інгредієнтів.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яка складається з хрустких, обсмажених у фритюрі кубиків курки, покритих солодким і гострим соусом.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi — це японський суші-рол, який готується з морських водоростей і риби, зазвичай тунця або лосося.

Жовте каррі

Жовте каррі - це різновид тайського каррі, яка м'якша за інші види каррі.

Індійський баттернат сквош каррі

Індійський баттернат сквош каррі - популярна вегетаріанська страва з Індії.

Японська яловичина каррі

Японське яловиче каррі — це класична японська страва, яка готується з яловичини, картоплі, моркви та цибулі в ароматному соусі каррі.

Сінгапурський краб чилі

Сінгапурський краб чилі — популярна місцева страва, яка існує з 1950-х років.