Home > Recipe >  Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі — популярна страва з Південної Індії. Це ароматне та ароматне каррі, приготоване зі свіжого зеленого перцю чилі, листя каррі та кокосового молока. Блюдо зазвичай подається з пропареним білим рисом або чапаті. Теплість зеленого перцю чилі збалансована насиченістю кокосового молока, що робить його ідеальним поєднанням смаків. Цією стравою найкраще насолоджуватися друзями та родиною, оскільки це чудовий спосіб зібрати всіх разом.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 курячі грудки без кісток і шкіри, нарізані невеликими шматочками
  • 2 столові ложки олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1/4 склянки свіжо нарізаного листя кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте шматочки курки та готуйте 5 хвилин або поки вони не підрум’яняться.
  • Step 2
    Додайте в сковороду цибулю, часник і імбир і варіть 3 хвилини або поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр і кайенський перець і варіть 2 хвилини або поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 4
    Влийте кокосове молоко і курячий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин або поки курка не звариться.
  • Step 5
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до теплого вареного рису.

Comments

Anonymous
,
Це зелене кокосове каррі – смачна й екзотична страва! Вологі курячі стегенця готуються в ароматному зеленому соусі каррі разом з кокосовим молоком і ноткою лайма. Ідеально підходить для вечірньої вечері. смак!

More recipes

Огірковий Макі Суші

Огірковий макі-суші — це різновид суші-ролу, який складається з огірка, рису для суші та норі (морських водоростей), загорнутих у форму рулету.

Вегетаріанські суші Інарі

Вегетаріанські суші Inari — це різновид суші, який готують із солодкого смаженого у фритюрі пакетика з тофу, наповненого приправленим рисом для суші.

Веганське каррі з чорних бобів

Веганське карі з чорної квасолі — це смачна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Жовте каррі

Жовте каррі - це різновид тайського каррі, яка м'якша за інші види каррі.

Каппа макі суші

Kappa Maki Sushi – це різновид суші-ролу, приготованого з огірка та рису, приправленого оцтом.

Смажена курка по-корейськи

Смажена курка по-корейськи — це популярне блюдо, яке містить смажені у фритюрі шматочки курки, замариновані в гострому, солодкому та пікантному соусі.

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.

Пряний жовтохвостий рол суші

Пряний жовтохвостий ролл суші — це популярний вид суші-ролу, який можна знайти в багатьох японських ресторанах і суші-барах.

Стир-Фрай з куркою з лемонграсу

Смажена курка з лемонграссом – це легка та ароматна страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.