Home > Recipe >  Рибне каррі

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів. Цю страву можна знайти в різних культурах по всьому світу, і вона є популярною в Індії, Шрі-Ланці, Малайзії та Таїланді. Зазвичай каррі подається з рисом або хлібом і часто приправляється кокосовим молоком, насінням гірчиці, листям каррі та різними іншими спеціями. Рибне каррі можна приготувати з різної риби, включаючи тріску, лосось, тиляпію та люціан, і є популярною стравою як на обід, так і на вечерю.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт риби на ваш вибір, нарізати кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 14-унційна банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Нагрійте велику каструлю на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть, поки вона не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, порошок чилі та куркуму та варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте в каструлю кокосове молоко, овочевий бульйон, томатну пасту, цукор і сіль і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте рибу в сковороду і тушкуйте 8-10 хвилин, поки риба не звариться.
  • Step 5
    Зніміть сковороду з вогню і додайте подрібнену кінзу. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Рибне каррі – смачна страва з соковитим рибним філе та ароматним соусом. Спеції роблять цю страву справді смачною та корисною!

More recipes

Пряний жовтохвостий рол суші

Пряний жовтохвостий ролл суші — це популярний вид суші-ролу, який можна знайти в багатьох японських ресторанах і суші-барах.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi - популярний суші-рол, який походить з Японії.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яку подають у багатьох китайських ресторанах по всьому світу.

Корейський смажений рис Кімчі

Корейський смажений рис Кімчі є популярною стравою в Кореї.

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі – це смачна та ситна страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Куряче каррі з манго

Куряче каррі з манго — це ароматне індійське блюдо, яке поєднує в собі солодкість стиглого манго з прянощами каррі.

Китайський кисло-гарячий суп

Китайський гострий і кислий суп — це популярний і смачний китайський суп, який зазвичай подають як закуску.

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для вечірньої вечері.

Лосось теріякі на грилі

Теріякі-боул із смаженого лосося — популярна азіатська страва, яка готується з соковитого смаженого лосося та ароматного соусу теріякі.