Home > Recipe > Рибне каррі

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів. Цю страву можна знайти в різних культурах по всьому світу, і вона є популярною в Індії, Шрі-Ланці, Малайзії та Таїланді. Зазвичай каррі подається з рисом або хлібом і часто приправляється кокосовим молоком, насінням гірчиці, листям каррі та різними іншими спеціями. Рибне каррі можна приготувати з різної риби, включаючи тріску, лосось, тиляпію та люціан, і є популярною стравою як на обід, так і на вечерю.

Ingredients (2 Persons)

1 фунт риби на ваш вибір, нарізати кубиками
1 цибулина, нарізана кубиками
2 зубчики часнику, подрібнити
1 чайна ложка свіжотертого імбиру
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка меленого коріандру
1 чайна ложка порошку чилі
1 чайна ложка куркуми
1 14-унційна банка кокосового молока
1 стакан овочевого бульйону
2 столові ложки томатної пасти
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка солі
1/2 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

Step 1

Нагрійте велику каструлю на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть, поки вона не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
Step 2

Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, порошок чилі та куркуму та варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
Step 3

Додайте в каструлю кокосове молоко, овочевий бульйон, томатну пасту, цукор і сіль і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
Step 4

Додайте рибу в сковороду і тушкуйте 8-10 хвилин, поки риба не звариться.
Step 5

Зніміть сковороду з вогню і додайте подрібнену кінзу. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous

Рибне каррі – смачна страва з соковитим рибним філе та ароматним соусом. Спеції роблять цю страву справді смачною та корисною!

More recipes

Філіппінська курка тінола

Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні.

Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп — це популярне тайське супове блюдо, яке готується з відвару з кокосового молока, калгану, лемонграсу, листя кафрського лайма та перцю чилі.