Home > Recipe >  Рибне каррі

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів. Цю страву можна знайти в різних культурах по всьому світу, і вона є популярною в Індії, Шрі-Ланці, Малайзії та Таїланді. Зазвичай каррі подається з рисом або хлібом і часто приправляється кокосовим молоком, насінням гірчиці, листям каррі та різними іншими спеціями. Рибне каррі можна приготувати з різної риби, включаючи тріску, лосось, тиляпію та люціан, і є популярною стравою як на обід, так і на вечерю.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт риби на ваш вибір, нарізати кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 14-унційна банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Нагрійте велику каструлю на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть, поки вона не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, порошок чилі та куркуму та варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте в каструлю кокосове молоко, овочевий бульйон, томатну пасту, цукор і сіль і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте рибу в сковороду і тушкуйте 8-10 хвилин, поки риба не звариться.
  • Step 5
    Зніміть сковороду з вогню і додайте подрібнену кінзу. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Рибне каррі – смачна страва з соковитим рибним філе та ароматним соусом. Спеції роблять цю страву справді смачною та корисною!

More recipes

Каррі з цвітної капусти та нуту

Каррі з цвітної капусти та нуту – це затишна та ароматна індійська страва, насичена рослинним білком та смаком.

Рагу з яловичини та кімчі по-корейськи

Рагу з яловичиною та кімчі по-корейськи — традиційна корейська страва, яка поєднує в собі два основних інгредієнти: яловичину та кімчі.

Тайський салат з манго

Тайський салат з манго є популярною стравою в кухні Південно-Східної Азії.

Малайзійський Роті Канай

Малайзійський Roti Canai - це різновид коржика, популярна в Малайзії та Сінгапурі.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi — це японський суші-рол, який готується з морських водоростей і риби, зазвичай тунця або лосося.

Тайські рибні котлети

Тайські рибні котлети - традиційна страва з Таїланду.

Гострий суп з локшиною по-тайськи

Гострий тайський суп з локшиною — популярна та ароматна страва, яку смакують у всьому світі.

Веганський суші-рол з тофу

Веганський суші-рол з тофу — це смачна та поживна веганська альтернатива традиційним рибним суші-ролам.

Вегетаріанська чаша для буріто для суші з авокадо та капустою

Вегетаріанська миска з буріто для суші з авокадо та капустою — це легка у приготуванні корисна страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.