Home > Recipe > Рибне каррі
Рибне каррі
Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів. Цю страву можна знайти в різних культурах по всьому світу, і вона є популярною в Індії, Шрі-Ланці, Малайзії та Таїланді. Зазвичай каррі подається з рисом або хлібом і часто приправляється кокосовим молоком, насінням гірчиці, листям каррі та різними іншими спеціями. Рибне каррі можна приготувати з різної риби, включаючи тріску, лосось, тиляпію та люціан, і є популярною стравою як на обід, так і на вечерю.
Ingredients (2 Persons)
- 1 фунт риби на ваш вибір, нарізати кубиками
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 14-унційна банка кокосового молока
- 1 стакан овочевого бульйону
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 склянки свіжої кінзи, нарізаної
Directions
-
Step 1
Нагрійте велику каструлю на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть, поки вона не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, порошок чилі та куркуму та варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
-
Step 3
Додайте в каструлю кокосове молоко, овочевий бульйон, томатну пасту, цукор і сіль і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
-
Step 4
Додайте рибу в сковороду і тушкуйте 8-10 хвилин, поки риба не звариться.
-
Step 5
Зніміть сковороду з вогню і додайте подрібнену кінзу. Подавайте до вареного рису або кіноа.
Comments
Рибне каррі – смачна страва з соковитим рибним філе та ароматним соусом. Спеції роблять цю страву справді смачною та корисною!
More recipes
Каррі з яловичини та картоплі
Каррі з яловичиною та картоплею — пікантна страва, популярна в Південній Азії.
Лосось у місо-глазурі з кунжутним шпинатом
Лосось у місо-глазурі з кунжутним шпинатом — легка та ароматна страва, яка ідеально підходить для вечірньої трапези.
японський рамен
Японський рамен - це різновид супу з локшиною, який походить з Китаю, але став популярною стравою в Японії.
Стир-Фрай з яловичини та спаржі
Смажене з яловичини та спаржі — класична китайська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.
Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі
Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями.
Тайська яловичина з базиліком
Тайська яловичина з базиліком – популярна страва тайської кухні.
Чаша для суші з вегетаріанського веселкового рулету
Вегетаріанська миска для суші з райдужним рулетом — це смачна та корисна миска для суші, яка ідеально підходить для легкої їжі чи закуски.
Японський яєчний заварний крем
Японський яєчний крем — це традиційний японський десерт, який готується з яєць, цукру та молока.
Тайванський бульбашковий чай
Тайванський бульбашковий чай, також відомий як Боба, є популярним тайванським напоєм, винайдений у 1980-х роках.