Home > Recipe >  Рибне каррі

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів. Цю страву можна знайти в різних культурах по всьому світу, і вона є популярною в Індії, Шрі-Ланці, Малайзії та Таїланді. Зазвичай каррі подається з рисом або хлібом і часто приправляється кокосовим молоком, насінням гірчиці, листям каррі та різними іншими спеціями. Рибне каррі можна приготувати з різної риби, включаючи тріску, лосось, тиляпію та люціан, і є популярною стравою як на обід, так і на вечерю.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт риби на ваш вибір, нарізати кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 14-унційна банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Нагрійте велику каструлю на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть, поки вона не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, порошок чилі та куркуму та варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте в каструлю кокосове молоко, овочевий бульйон, томатну пасту, цукор і сіль і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте рибу в сковороду і тушкуйте 8-10 хвилин, поки риба не звариться.
  • Step 5
    Зніміть сковороду з вогню і додайте подрібнену кінзу. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Рибне каррі – смачна страва з соковитим рибним філе та ароматним соусом. Спеції роблять цю страву справді смачною та корисною!

More recipes

Малазійський курячий шашлик Satay

Малайзійський курячий шашлик Satay — це популярна страва Південно-Східної Азії, яка традиційно складається з маринованих шматочків курки, які смажать на вугіллі та подають із гострим арахісовим соусом.

Веганські суші буріто

Vegan Sushi Burrito — це суші-ворп для веганів, який є різновидом класичного суші-ролу.

Легке каррі з баранини

Easy Lamb Curry — це просте та ароматне індійське блюдо, яке ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.

Курка з кунжутом

Курка з кунжутом — це популярна китайська страва, яка складається зі смажених у фритюрі шматочків курки, покритих солодким і пікантним кунжутним соусом.

Каррі з цукіні

Каррі з цукіні - це пікантна страва, приготована з цукіні, порошку каррі та інших спецій.

Риба Тікка Масала Карі

Риба Тікка Масала Каррі — популярне індійське блюдо з риби, маринованої у вершковому гострому соусі.

Кокосова локшина каррі

Локшина з кокосовим горіхом і каррі — це смачна та ароматна страва з азіатської локшини, яка готується з вершковим соусом каррі на основі кокоса.

Лосось у соєвій глазурі

Лосось у соєвій глазурі — це смачна та проста у приготуванні страва, яка неодмінно вразить.

Цвітна капуста кокос каррі

Цвітна капуста, кокосове каррі – це смачна та ароматна веганська страва, яка готується з кокосового молока та спецій.