Home > Recipe >  Індійська масляна курка

Індійська масляна курка

Індійська курка з вершковим маслом, або Murgh Makhani, — це популярне північноіндійське блюдо, яке складається з вершково-томатного соусу з маринованою куркою. Вважається, що ця страва походить із регіону Пенджаб в Індії. Його зазвичай готують із суміші вершкового масла, томатного пюре, гарам масали, імбиру, часнику та вершків і часто подають із рисом басматі або нааном. Індійська курка з маслом — одна з найпопулярніших індійських страв у світі, яку люблять індійські ресторани по всьому світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 курячі грудки без кісток і шкіри, нарізати кубиками
  • 1/3 склянки натурального йогурту
  • 2 столові ложки подрібненого часнику
  • 2 столові ложки тертого свіжого кореня імбиру
  • 2 столові ложки гарам масала
  • 1 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 цибулина, нарізана
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки жирних вершків

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте курку, йогурт, часник, імбир, гарам масалу, кмин, коріандр, куркуму, кайєнський перець, кардамон, корицю, гвоздику та перець. Накрийте кришкою і замаринуйте в холодильнику 1 годину.
  • Step 2
    Розтопіть масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та готуйте до м’якості та прозорості приблизно 5 хвилин. Додайте замариновану курку і готуйте, поки курка не перестане бути рожевою, приблизно 10 хвилин.
  • Step 3
    Перемішати помідори і вершки. Тушкуйте без кришки 20 хвилин, періодично помішуючи.

Comments

Anonymous
,
Дивовижний! Індійська курка з маслом — ідеальний баланс пікантного та вершкового. Помідори та спеції надають чудову глибину смаку. Треба спробувати!
Anonymous
,
Indian Butter Chicken — це смачний вершково-томатний соус, який подають до курки. Спеції, використані в цій страві, надають неймовірний смак. Подається з рисом басматі, це ідеальна страва для комфортної їжі. смак!
Anonymous
,
Індійська курка з вершковим маслом неймовірно ароматна та смачна! Завдяки ідеальному балансу помідорів, спецій і вершкового масла ця страва тане в роті, і хочеться ще.

More recipes

Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком.

Авокадо ролл суші

Авокадо ролл суші — це різновид суші-ролу, популярного в багатьох частинах світу.

В'єтнамський крабовий суп

В’єтнамський крабовий суп або Canh Cua — це популярне в’єтнамське супове блюдо, яке готується з крабів і ароматного бульйону.

Каррі з нуту та шпинату

Каррі з нуту та шпинату — індійська страва, яка готується із суміші спецій, свіжого шпинату та нуту.

Салатні обгортання в азіатському стилі

Загортання салату в азіатському стилі – це смачна, корисна та проста у приготуванні страва, яку можна налаштувати за допомогою різноманітних смаків.

Каррі з сочевиці та кіноа

Каррі з сочевиці та кіноа – це смачна, ситна та поживна страва.

Овочевий каліфорнійський суші-рол

Овочевий каліфорнійський суші-рол — популярний суші-рол серед любителів суші.

Овочеве червоне каррі

Овочеве червоне каррі — це традиційна тайська страва, яка готується з різноманітних овочів, таких як баклажани, пагони бамбука, болгарський перець, морква та гриби, тушковані в ароматному соусі з червоного каррі.

Гобі масала каррі

Гобі масала каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з цвітної капусти, спецій і помідорів.