Home > Recipe >  Хрусткі тофу та баклажани

Хрусткі тофу та баклажани

Хрустка фрі з тофу та баклажанами — це корисна та смачна китайська страва, приготована з хрустких кубиків тофу та ніжних скибочок баклажанів. Це просте, але ароматне блюдо, яке можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Основні інгредієнти обсмажуються на сковороді для отримання хрусткої текстури, а потім обсмажуються з часником, імбиром і соєвим соусом для пікантного смаку. Страву часто посипають насінням кунжуту та зеленою цибулею для додання хрускоту та аромату. Ця страва ідеально підходить для вечірньої трапези і обов’язково сподобається навіть найвибагливішим гурманам.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 блок дуже твердого тофу
  • 1 великий баклажан, нарізаний кубиками розміром 1 дюйм
  • 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 столова ложка меленого імбиру
  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 1/4 склянки приправленого рисового оцту
  • 1/4 склянки води
  • 2 столові ложки меду
  • 1 чайна ложка кунжутної олії
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)
  • 2 зелені цибулі, нарізані

Directions

  • Step 1
    Натисніть тофу на 20 хвилин, щоб видалити зайву вологу. Наріжте тофу кубиками.
  • Step 2
    Помістіть кубики тофу в миску і посипте кукурудзяним крохмалем. Перемішайте, щоб рівномірно покрити тофу.
  • Step 3
    Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте кубики тофу і готуйте до золотистого кольору та хрусткої скоринки, приблизно 4-5 хвилин з кожного боку.
  • Step 4
    Додайте на сковороду кубики баклажанів і готуйте 3-4 хвилини, поки баклажани не стануть м’якими.
  • Step 5
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 6
    Додайте соєвий соус, оцет, воду, мед, кунжутну олію та пластівці червоного перцю (якщо використовуєте). Перемішайте, щоб з’єднати.
  • Step 7
    Доведіть суміш до кипіння і варіть 2-3 хвилини, поки соус не загусне.
  • Step 8
    Додайте зелену цибулю і готуйте 1 хвилину. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це хрустке смажене тофу та баклажани таке смачне! Тофу виходить хрустким і добре приправленим, а баклажани вбирають усі чудові смаки. Рецепт, який потрібно спробувати!
Anonymous
,
Це хрустке смажене з тофу та баклажанів блюдо – хіт! Тофу ідеально хрусткий, баклажани ніжні, а смак неймовірний. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Це хрустке смажене тофу та баклажани дуже смачне! Тофу стає ідеально хрустким, а баклажани готуються ідеально ніжними. Смаки поєднуються для фантастичної страви, насиченої смаком. Дуже рекомендую!

More recipes

Суші Інарі

Суші Inari — це різновид суші, який зазвичай готують із смажених у фритюрі кишеньок тофу, наповнених рисом для суші та різними іншими інгредієнтами, такими як овочі, морепродукти та яйця.

Смажена азіатська зелень

Смажена азіатська зелень — це класична страва, яка є основною стравою багатьох азіатських кухонь.

Темакі Hand Roll Суші

Temaki Hand Roll Sushi – це різновид суші, яка останнім часом стає все більш популярною.

Корейські млинці Кімчі

Корейські млинці Кімчі — це солоні млинці, які готуються з тіста з яєць, борошна та різноманітних овочів, зокрема кімчі.

Тайський салат із зеленої папайї

Тайський салат із зеленої папайї, або по-тайськи Сом Там, — це традиційна страва Південно-Східної Азії, яка готується з незрілої папайї, рибного соусу, соку лайма, перцю чилі, часнику та іноді інших інгредієнтів, таких як арахіс, помідори та креветки.

М'який індійський каррі

М’яке індійське каррі — популярний в Індії вид каррі.

Рол з вугром і авокадо суші

Суші з рулетом з вугром і авокадо — це різновид суші-ролу, основними інгредієнтами якого є вугор та авокадо.

Каррі з нуту та шпинату

Каррі з нуту та шпинату — індійська страва, яка готується із суміші спецій, свіжого шпинату та нуту.

Куряче смажене з тайським базиліком

Тайська смажена курка з базиліком — це популярна тайська страва, яка поєднує смаки часнику, перцю чилі та базиліка з куркою, овочами та рисом.