Home > Recipe >  Хрусткі тофу та баклажани

Хрусткі тофу та баклажани

Хрустка фрі з тофу та баклажанами — це корисна та смачна китайська страва, приготована з хрустких кубиків тофу та ніжних скибочок баклажанів. Це просте, але ароматне блюдо, яке можна подавати як основне блюдо або як гарнір. Основні інгредієнти обсмажуються на сковороді для отримання хрусткої текстури, а потім обсмажуються з часником, імбиром і соєвим соусом для пікантного смаку. Страву часто посипають насінням кунжуту та зеленою цибулею для додання хрускоту та аромату. Ця страва ідеально підходить для вечірньої трапези і обов’язково сподобається навіть найвибагливішим гурманам.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 блок дуже твердого тофу
  • 1 великий баклажан, нарізаний кубиками розміром 1 дюйм
  • 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 столова ложка меленого імбиру
  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 1/4 склянки приправленого рисового оцту
  • 1/4 склянки води
  • 2 столові ложки меду
  • 1 чайна ложка кунжутної олії
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)
  • 2 зелені цибулі, нарізані

Directions

  • Step 1
    Натисніть тофу на 20 хвилин, щоб видалити зайву вологу. Наріжте тофу кубиками.
  • Step 2
    Помістіть кубики тофу в миску і посипте кукурудзяним крохмалем. Перемішайте, щоб рівномірно покрити тофу.
  • Step 3
    Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте кубики тофу і готуйте до золотистого кольору та хрусткої скоринки, приблизно 4-5 хвилин з кожного боку.
  • Step 4
    Додайте на сковороду кубики баклажанів і готуйте 3-4 хвилини, поки баклажани не стануть м’якими.
  • Step 5
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 6
    Додайте соєвий соус, оцет, воду, мед, кунжутну олію та пластівці червоного перцю (якщо використовуєте). Перемішайте, щоб з’єднати.
  • Step 7
    Доведіть суміш до кипіння і варіть 2-3 хвилини, поки соус не загусне.
  • Step 8
    Додайте зелену цибулю і готуйте 1 хвилину. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це хрустке смажене тофу та баклажани таке смачне! Тофу виходить хрустким і добре приправленим, а баклажани вбирають усі чудові смаки. Рецепт, який потрібно спробувати!
Anonymous
,
Це хрустке смажене з тофу та баклажанів блюдо – хіт! Тофу ідеально хрусткий, баклажани ніжні, а смак неймовірний. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Це хрустке смажене тофу та баклажани дуже смачне! Тофу стає ідеально хрустким, а баклажани готуються ідеально ніжними. Смаки поєднуються для фантастичної страви, насиченої смаком. Дуже рекомендую!

More recipes

Індонезійський державний аям

Індонезійський сате-аям є популярною стравою в Індонезії.

Вегетаріанські рисові кульки для суші з авокадо та огірком

Вегетаріанські рисові кульки для суші з авокадо та огірком – смачна та проста у приготуванні страва.

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями.

Гункан суші

Суші Гункан, також відомий як «суші на бойовому кораблі», — це різновид суші, який складається із шматочка норі (сушених водоростей), загорнутого навколо порції рису для суші, з різними інгредієнтами, такими як рибна ікра, морепродукти, овочі та інші інгредієнти, розміщені зверху.

Аляска ролл суші

Alaska Roll Sushi — популярний суші-рол у Сполучених Штатах.

Кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина - класична китайська страва, популярна в усьому світі.

Каррі з гарбуза та нуту

Каррі з гарбуза та нуту – це страва в індійському стилі, наповнена смаком і поживністю.

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.

Тайська куряча локшина з арахісом

Тайська куряча локшина з арахісом — це ароматна та смачна страва, яка поєднує в собі горіховий і пікантний смак арахісового масла та курки з пікантним відтінком тайської пасти з червоного каррі.