Home > Recipe > Веганська капуста та кокосове каррі

Веганська капуста та кокосове каррі

Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні. Ця страва готується з листової капусти, кокосового молока та різноманітних спецій для створення смачного та ароматного каррі. Поєднання листової капусти та кокоса створює вершковий та ароматний соус, який ідеально підходить для того, щоб нанести ложку на ложку з пропареним рисом. Ця веганська страва сповнена вітамінів і мінералів і обов’язково стане улюбленою у вашій родині.

Ingredients (2 Persons)

2 столові ложки оливкової олії
1 велика цибулина, нарізана кубиками
3 зубчики часнику, подрібнити
2 столові ложки тертого імбиру
2 столові ложки порошку каррі
1 чайна ложка меленого кмину
1/4 чайної ложки кайенского перцю
1 (14 унцій) банка кокосового молока
1 стакан овочевого бульйону
1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
2 склянки вареного нуту
2 склянки нарізаної капусти
1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

Step 1

Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
Step 2

Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин і кайенський перець і готуйте ще хвилину до появи аромату.
Step 3

Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон, нарізані кубиками помідори та нут. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи.
Step 4

Додайте капусту та кінзу та варіть ще 5 хвилин, поки капуста не зів’яне.
Step 5

Подавайте гарячим з рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous

Це веганське каррі з листової капусти та кокоса – це смачний і здоровий варіант. Воно наповнене смаком, і це ситна, заспокійлива страва. Його легко зробити, і він чудово сподобається всім!

More recipes

Смажений рис з креветками

Смажений рис із креветками — це популярне азіатське блюдо, яке готується з вареного рису, креветок і різноманітних овочів.

Тофу Кацу Каррі

Тофу Кацу Каррі – популярна страва для веганів, яка походить з Японії.

Рибна ікра ролл суші

Суші з рибною ікрою — це різновид суші, який готують із рибної ікри, як правило, лосося чи форелі, зазвичай згортають у суші та подають із соєвим соусом або васабі.