Home > Recipe >  Веганська капуста та кокосове каррі

Веганська капуста та кокосове каррі

Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні. Ця страва готується з листової капусти, кокосового молока та різноманітних спецій для створення смачного та ароматного каррі. Поєднання листової капусти та кокоса створює вершковий та ароматний соус, який ідеально підходить для того, щоб нанести ложку на ложку з пропареним рисом. Ця веганська страва сповнена вітамінів і мінералів і обов’язково стане улюбленою у вашій родині.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки вареного нуту
  • 2 склянки нарізаної капусти
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин і кайенський перець і готуйте ще хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон, нарізані кубиками помідори та нут. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте капусту та кінзу та варіть ще 5 хвилин, поки капуста не зів’яне.
  • Step 5
    Подавайте гарячим з рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з листової капусти та кокоса – це смачний і здоровий варіант. Воно наповнене смаком, і це ситна, заспокійлива страва. Його легко зробити, і він чудово сподобається всім!

More recipes

Риба Тікка Масала Карі

Риба Тікка Масала Каррі — популярне індійське блюдо з риби, маринованої у вершковому гострому соусі.

Каррі з пажитника

Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами.

Рол з вугром і огірком Суші

Суші з вугром та огірковим рулетом — це різновид суші-ролу з вугром та огірком, смаженим на грилі.

В'єтнамська кава

Кава по-в’єтнамськи – це унікальний стиль кави, який виник у В’єтнамі.

Миска зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі

Чаша зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі — це традиційна в’єтнамська страва, яка готується з маринованої свинини, рису та багатьох інших інгредієнтів.

Китайський Дім Сам

Китайський димсам — це різновид кухні, яка виникла в кантонському регіоні південного Китаю.

Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі — популярна страва з Південної Індії.

Тунець Нігірі Суші

Тунець Нігірі Суші — це різновид суші, приготованого із сирого тунця та рису для суші.

Овочева зажарка з рисом

Овочева зажарка з рисом — це класичне азіатське блюдо, просте у приготуванні та насичене смаком.