Home > Recipe >  Веганська капуста та кокосове каррі

Веганська капуста та кокосове каррі

Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні. Ця страва готується з листової капусти, кокосового молока та різноманітних спецій для створення смачного та ароматного каррі. Поєднання листової капусти та кокоса створює вершковий та ароматний соус, який ідеально підходить для того, щоб нанести ложку на ложку з пропареним рисом. Ця веганська страва сповнена вітамінів і мінералів і обов’язково стане улюбленою у вашій родині.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки вареного нуту
  • 2 склянки нарізаної капусти
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин і кайенський перець і готуйте ще хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон, нарізані кубиками помідори та нут. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте капусту та кінзу та варіть ще 5 хвилин, поки капуста не зів’яне.
  • Step 5
    Подавайте гарячим з рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з листової капусти та кокоса – це смачний і здоровий варіант. Воно наповнене смаком, і це ситна, заспокійлива страва. Його легко зробити, і він чудово сподобається всім!

More recipes

Веганське каррі з нуту та шпинату

Веганське каррі з нуту та шпинату – це легкий і смачний рецепт веганського каррі, який можна приготувати лише з кількох простих інгредієнтів.

Пакистанське куряче каррі

Пакистанське куряче каррі - традиційна страва з Пакистану.

Кокосове овочеве каррі

Овочеве кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, приготована з різноманітних овочів у вершково-кокосовому соусі.

Каррі з креветок і нуту

Каррі з креветок і нуту – це смачна та ароматна індійська страва.

Червоне каррі з куркою по-тайськи

Червоне каррі з куркою по-тайськи – це смачна пікантна страва, яка неодмінно стане улюбленою сім’єю.

Каррі з нуту та солодкої картоплі

Каррі з нуту та солодкої картоплі — це ситна та ароматна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину великої їжі.

Вегетаріанське кокосове каррі

Вегетаріанське кокосове каррі – це смачна та корисна страва, приготована з різноманітних овочів, зварених у вершковому соусі на основі кокосового молока.

Салат з морської капусти з суші

Салат з водоростями з суші – популярне блюдо, яке поєднує в собі два різних види японських делікатесів.

Овочеві весняні роли

Овочеві спринг-ролли - популярна закуска в багатьох країнах Азії.