Home > Recipe >  Веганська капуста та кокосове каррі

Веганська капуста та кокосове каррі

Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні. Ця страва готується з листової капусти, кокосового молока та різноманітних спецій для створення смачного та ароматного каррі. Поєднання листової капусти та кокоса створює вершковий та ароматний соус, який ідеально підходить для того, щоб нанести ложку на ложку з пропареним рисом. Ця веганська страва сповнена вітамінів і мінералів і обов’язково стане улюбленою у вашій родині.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки вареного нуту
  • 2 склянки нарізаної капусти
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин і кайенський перець і готуйте ще хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон, нарізані кубиками помідори та нут. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте капусту та кінзу та варіть ще 5 хвилин, поки капуста не зів’яне.
  • Step 5
    Подавайте гарячим з рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з листової капусти та кокоса – це смачний і здоровий варіант. Воно наповнене смаком, і це ситна, заспокійлива страва. Його легко зробити, і він чудово сподобається всім!

More recipes

Легке кокосове каррі

Легке кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку легко приготувати.

Тайське зелене каррі з креветками

Тайське зелене каррі з креветками є популярною стравою в Таїланді та однією з найулюбленіших тайських страв у всьому світі.

Фрай з креветками та спаржею

Фрай з креветками та спаржею — це смачна та корисна страва, яку можна подавати як основну страву або як гарнір.

Індійський Палак Панір

Індійський Палак Панір — це традиційна страва з Індії, яка готується з кубиків панір (різновид свіжого сиру), приготованих у вершковому шпинатному соусі зі спеціями.

Веганські суші, фаршировані авокадо

Веганські суші, фаршировані авокадо, — це смачна та корисна веганська страва.

Анаго Нігірі Суші

Anago Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є вугор, відомий як анаго.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яка складається з хрустких, обсмажених у фритюрі кубиків курки, покритих солодким і гострим соусом.

Каррі з яловичини з кокосовим молоком

Каррі з яловичини з кокосовим молоком — це ароматна страва, яка поєднує насиченість кокосового молока з пікантним смаком спецій каррі.

Індонезійський смажений рис

Індонезійський смажений рис — традиційна страва індонезійської кухні.