Home > Recipe >  Веганське каррі з грибами та горохом

Веганське каррі з грибами та горохом

Веганське каррі з грибами та горохом – це смачне та ситне веганське каррі, яке ідеально підходить для обіду чи вечері. Його готують із грибами, горохом, різноманітними спеціями та травами в ароматному соусі на основі кокосового молока. Гриби та горошок забезпечують м’ясну текстуру та смак, а спеції та трави додають неймовірно смачного смаку. Ця веганська страва з каррі обов’язково сподобається всім членам вашої родини, і її можна подавати з рисом басматі або хлібом наан для повноцінного обіду. Це також чудовий спосіб додати до свого раціону більше білків рослинного походження.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 2 склянки нарізаних печериць
  • 1 стакан замороженого зеленого горошку
  • 1 банка кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, часник, порошок каррі, кмин, куркуму, пластівці червоного перцю та сіль. Варіть ще 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Влийте овочевий бульйон і кубики солодкої картоплі та доведіть суміш до кипіння. Варіть 10 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте гриби та заморожений горошок і знову доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки гриби не стануть м’якими.
  • Step 5
    Влити кокосове молоко і тушкувати ще 10 хвилин, поки соус не загусне.
  • Step 6
    Додайте нарізану кінзу та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з грибами та горохом дуже смачне! Він ароматний, простий у приготуванні та має глибокий смак, який вас здивує. Це ідеальна заспокійлива страва.

More recipes

Тайське червоне каррі з тофу та овочами

Тайське червоне каррі з тофу та овочами – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке поєднує в собі пряні смаки тайської пасти з червоного каррі, ароматного кокосового молока та суміші овочів.

Індійський Дал

Індійський дал - це вид страви на основі бобових, популярний у Південній Азії.

Тамаго Нігірі Суші

Тамаго Ніґірі Суші — це різновид суші, який складається з невеликого шматка вареного солодкого омлету, який зазвичай готується з яйцем, цукром і соєвим соусом, який викладають на шар рису для суші, просоченого оцтом.

Курка каррі

Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами.

Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп — це популярне тайське супове блюдо, яке готується з відвару з кокосового молока, калгану, лемонграсу, листя кафрського лайма та перцю чилі.

Бульгогі зі свинини по-корейськи

Бульгогі зі свинини по-корейськи — це популярне корейське блюдо, яке готується з маринованої свинини, смаженої на грилі або на грилі.

Куряча Корма Каррі

Куряча Корма Каррі — це смачне та ароматне індійське блюдо з курки, приготоване у вершковому та м’якому соусі каррі.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi – це різновид японського суші, який складається із сирого тунця та водоростей, загорнутих у лист норі (сушених водоростей).

Саке Нігірі Суші

Саке Нігірі Суші — це різновид суші, який готують із сирого суші-лосося або саке та просоченого оцтом рису.