Home > Recipe >  Каррі з овочів і сочевиці

Каррі з овочів і сочевиці

Каррі з овочів і сочевиці – це смачна та корисна індійська страва, приготована з різноманітних свіжих овочів, сочевиці та ароматних спецій. Ця страва, яка підходить для веганів, наповнена складними смаками та текстурами, що робить її чудовим варіантом для вечірньої трапези чи особливого випадку. Зробити його просто, потрібно всього кілька основних інгредієнтів і мінімальний час приготування. Подавайте це каррі з теплим нааном або рисом басматі для смачної та ситної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 чашка вареної сочевиці
  • 2 склянки овочів на ваш вибір (наприклад, морква, болгарський перець та/або брокколі)
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець. Готуйте 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте помідори, кокосове молоко, сочевицю та овочі. Довести до кипіння і варити 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 4
    Спробуйте на смак і за бажанням приправте сіллю та перцем. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з овочів і сочевиці – це легка та смачна вечеря! Чудовий баланс овочів, сочевиці та ароматних спецій обов’язково задовольнить ваші смакові рецептори. Крім того, він сповнений поживних інгредієнтів!

More recipes

Японське куряче кацу каррі

Японське куряче кацу каррі є популярною стравою в Японії.

Текка макі суші

Tekka Maki Sushi — це традиційний японський суші-рол із начинкою з сирого тунця або «текка».

Вегетаріанський суші-салат-ролли

Вегетаріанські роли з суші-салатом – це смачний і корисний спосіб насолодитися суші без риби.

Стир-Фрай з яловичини та спаржі

Смажене з яловичини та спаржі — класична китайська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Малазійський курячий сатай

Малайзійський курячий сатай – популярна страва, яка походить з Малайзії.

Кунжутно-імбирна курка

Курка з кунжутом і імбиром – це смачне та просте у приготуванні китайське блюдо.

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.

Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні.

Лосось теріякі

Лосось теріякі — це популярна японська страва, яка складається із смаженого або смаженого лосося, маринованого в солодкому та пікантному соусі теріякі.