Home > Recipe > Сінгапурський краб чилі

Сінгапурський краб чилі

Сінгапурський краб чилі — популярна місцева страва, яка існує з 1950-х років. Його готують з грязьовими крабами, соусом на основі томатів і чилі та іншими приправами. Соус зазвичай густий і пікантний, і в ньому смажать краба. Його подають з манту, різновидом китайської булочки на пару, яка часто використовується для просочування соусом. Сінгапурський краб чилі вважається однією з найкращих страв у Сінгапурі, і його обов’язково повинен спробувати кожен відвідувач.

Ingredients (2 Persons)

4 краби Dungeness, очищені та нарізані четвертинками
1 чайна ложка солі
4 столові ложки рослинного масла
4 зубчики часнику, подрібнити
1 чайна ложка свіжого імбиру, подрібненого
2 столові ложки соусу чилі
2 столові ложки томатної пасти
2 столові ложки легкого соєвого соусу
2 столові ложки рисового оцту
1/4 склянки води
1/4 чайної ложки цукру
1/2 чайної ложки кунжутної олії

Directions

Step 1

Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте рослинне масло і розігрійте, поки воно не стане гарячим.
Step 2

Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
Step 3

Додайте крабів на сковороду і приправте сіллю. Готуйте близько 4 хвилин, поки краби не підрум’яняться.
Step 4

У невеликій мисці змішайте соус чилі, томатну пасту, соєвий соус, рисовий оцет, воду, цукор і кунжутну олію. Вилийте суміш на крабів і варіть ще 4 хвилини, поки соус не загусне.
Step 5

Подавайте краба чилі гарячим з пропареним білим рисом.

Comments

Anonymous

Сінгапурський краб чилі дивовижний. Він має унікальний солодко-пікантний смак, якого ви не знайдете більше ніде! Ідеально підходить для того, щоб поділитися з друзями та родиною для смачної їжі.

Anonymous

Сінгапурський краб чилі — ідеальний баланс пікантного, гострого та солодкого. Соус чудово покриває соковите крабове м’ясо, що робить його неймовірно смачною стравою. Дуже рекомендую!

Anonymous

Сінгапурський краб чилі неймовірно ароматний і смачний! Це класична страва, яку я люблю готувати, і завжди користується успіхом серед друзів і родини!