Home > Recipe >  Овочеве червоне каррі

Овочеве червоне каррі

Овочеве червоне каррі — це традиційна тайська страва, яка готується з різноманітних овочів, таких як баклажани, пагони бамбука, болгарський перець, морква та гриби, тушковані в ароматному соусі з червоного каррі. Зазвичай його подають з пропареним білим рисом і можна прикрасити свіжою зеленню, наприклад кінзою або базиліком. Червоне каррі — чудовий спосіб включити різноманітні поживні овочі у свій раціон і чудовий вибір для вегетаріанців і веганів.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки червоної пасти каррі
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте пасту каррі, куркуму, кмин, коріандр і кардамон і варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте моркву, болгарський перець і зелену квасолю в сковороду і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і варіть 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне.
  • Step 5
    Подавайте каррі з вареним жасминовим рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це овочеве червоне каррі неймовірно смачне! Легка гірчинка каррі в поєднанні з солодкістю овочів робить страву унікальною та ароматною. Ідеально підходить для вечірньої вечері чи званої вечері!

More recipes

Урамакі ролл суші

Uramaki Roll Sushi – це різновид суші-ролу, який загортають навиворіт.

Індійський хліб Наан

Індійський хліб Наан - це різновид коржика, який популярний в Індії, Пакистані та інших країнах Південної Азії.

Морський їжак Нігірі Суші

Суші «Морський їжак Нігірі» — традиційна японська страва суші.

Сашимі з тунця

Сашимі з тунця — японський делікатес, що складається з тонко нарізаного сирого тунця.

Каліфорнія рол суші

Каліфорнійський рол — це різновид суші, який готують із авокадо, огірка та краба (або імітації краба), згорнутого в лист норі та оцтового рису.

Обгортання салатом з яловичини та брокколі

Обгортання салатом з яловичини та брокколі – це смачна та корисна альтернатива традиційним загортанням і сендвічам.

Лосось у соєвій глазурі

Лосось у соєвій глазурі — це смачна та проста у приготуванні страва, яка неодмінно вразить.

Курка лемонграсс

Курка з лемонграсу — це ароматна та ароматна страва південно-східної Азії.

Бульгогі з яловичини по-корейськи

Бульгогі з яловичини по-корейськи - це популярне блюдо з Південної Кореї.