Home > Recipe >  Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху — це смачна та поживна веганська страва, яка поєднує солодку картоплю, горошок і спеції для створення ароматної та приємної страви. Це веганське каррі легко приготувати і стане чудовою стравою для вечері в будні. Солодка картопля додає чудової солодкості каррі, а горошок забезпечує хрустку текстуру та смак. Спеції, використані в цьому рецепті каррі, додають страві додатковий смак і глибину. Подавайте це веганське каррі до вареного коричневого рису або кіноа для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 (14,5 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 стакан замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та пасеруйте до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр і кайенский перець і варіть ще хвилину.
  • Step 3
    Перемішайте батат і влийте кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть до кипіння і варіть, періодично помішуючи, поки батат не стане м’яким, приблизно 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте заморожений горошок і приправте сіллю та перцем за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки горох не стане м’яким.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з солодкої картоплі та гороху ароматне та смачне! Поєднання солодкої картоплі та горошку, а також насичених спецій роблять страву ароматною та пікантною. Це також чудовий спосіб отримати овочі. Дуже рекомендую.

More recipes

Корейський суп кимчи

Корейський суп кімчі — традиційна корейська страва, яка готується з квашеної капусти, редьки та інших овочів.

Чаша для буріто для веганських суші

Vegan Sushi Burrito Bowl — це смачна та поживна страва на рослинній основі.

Малайзієць Насі Лемак

Малайзійський насі лемак — це традиційна малазійська страва, що складається з ароматного рису, звареного в кокосовому молоці, який подають із різноманітними гарнірами, такими як смажені анчоуси, арахіс, зварені круто яйця, скибочки огірка та пряно-солодка паста чилі.

Веганська миска для суші з огірком і редькою

Веганська чаша для суші з огірком і редькою — це ароматна рослинна версія класичної японської страви.

Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком.

Японські суші роли

Японські суші-роли — це різновид суші-блюда, виготовленого з оцтового рису для суші та різних інших інгредієнтів, таких як морепродукти, овочі та іноді тропічні фрукти.

Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі — популярна страва з Південної Індії.

Рол із шкіркою лосося Суші

Суші зі шкіркою лосося — це різновид суші-ролу, популярного в Японії та багатьох суші-ресторанах по всьому світу.

Кокосовий суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами.