Home > Recipe >  Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху — це смачна та поживна веганська страва, яка поєднує солодку картоплю, горошок і спеції для створення ароматної та приємної страви. Це веганське каррі легко приготувати і стане чудовою стравою для вечері в будні. Солодка картопля додає чудової солодкості каррі, а горошок забезпечує хрустку текстуру та смак. Спеції, використані в цьому рецепті каррі, додають страві додатковий смак і глибину. Подавайте це веганське каррі до вареного коричневого рису або кіноа для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 (14,5 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 стакан замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та пасеруйте до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр і кайенский перець і варіть ще хвилину.
  • Step 3
    Перемішайте батат і влийте кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть до кипіння і варіть, періодично помішуючи, поки батат не стане м’яким, приблизно 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте заморожений горошок і приправте сіллю та перцем за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки горох не стане м’яким.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з солодкої картоплі та гороху ароматне та смачне! Поєднання солодкої картоплі та горошку, а також насичених спецій роблять страву ароматною та пікантною. Це також чудовий спосіб отримати овочі. Дуже рекомендую.

More recipes

Вегетаріанський суші-сендвіч з авокадо та морквою

Цей вегетаріанський бутерброд із суші з авокадо та морквою – смачний і корисний варіант обіду чи вечері.

Темакі суші

Суші «Темакі» — це різновид суші, який готують шляхом скручування інгредієнтів у аркуші норі (морських водоростей), а потім вручну формують його у форму конуса.

Карі з кокосової сочевиці

Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Індійська картопля каррі

Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі.

Стир-Фрай з яловичини та спаржі

Смажене з яловичини та спаржі — класична китайська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Суп місо з тофу

Місо-суп із тофу — це традиційний японський суп із суміші місо (ферментованої соєвої пасти), даші (рибного бульйону) і тофу (соєвого сиру).

Китайський часниковий соус

Китайський часниковий соус — це популярна китайська приправа, яка використовується в багатьох китайських стравах, особливо у смажених стравах.

Вегетаріанська миска з рисом для суші

Вегетаріанська миска з рисом для суші — популярна японська страва, яка поєднує рис для суші на пару з різними овочами, фруктами та іншими рослинними інгредієнтами.

Смажені овочі

Смажені овочі — класична китайська страва, яку готують швидко та легко.