Home > Recipe >  Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху — це смачна та поживна веганська страва, яка поєднує солодку картоплю, горошок і спеції для створення ароматної та приємної страви. Це веганське каррі легко приготувати і стане чудовою стравою для вечері в будні. Солодка картопля додає чудової солодкості каррі, а горошок забезпечує хрустку текстуру та смак. Спеції, використані в цьому рецепті каррі, додають страві додатковий смак і глибину. Подавайте це веганське каррі до вареного коричневого рису або кіноа для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 (14,5 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 стакан замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та пасеруйте до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр і кайенский перець і варіть ще хвилину.
  • Step 3
    Перемішайте батат і влийте кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть до кипіння і варіть, періодично помішуючи, поки батат не стане м’яким, приблизно 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте заморожений горошок і приправте сіллю та перцем за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки горох не стане м’яким.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з солодкої картоплі та гороху ароматне та смачне! Поєднання солодкої картоплі та горошку, а також насичених спецій роблять страву ароматною та пікантною. Це також чудовий спосіб отримати овочі. Дуже рекомендую.

More recipes

Веганське каррі з нутом і картоплею

Веганське картопляне каррі з нуту – це ароматне, зручне для веганів блюдо з каррі, яке ідеально підходить для будь-якої їжі чи свята.

Індійський Панір Тікка Масала

Індійський панір Тікка Масала — це класична страва північно-індійського регіону.

Овочевий рол суші

Суші з овочевих рулетів – популярне блюдо японської кухні.

Смажена локшина зі свининою та овочами

Смажена локшина зі свининою та овочами — класична китайська страва, яку смакують у всьому світі.

Манго і кокосове каррі

Каррі з манго та кокосом — це солодка та пікантна страва, яка поєднує солодкість манго з насиченістю кокосового молока та пікантністю індійських спецій.

Веганське каррі з нуту

Веганське каррі з нуту — це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для обіду в середині тижня.

Курячі миски Теріякі

Курячі миски теріякі — популярна японська страва, яка складається з маринованої курки, яку подають на ложі з рисом і овочами.

Каррі з смаженої цвітної капусти

Смажена карі з цвітної капусти – це смачна та ароматна страва, яка ідеально підійде як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Веганська чаша для буріто для суші з авокадо

Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado — це легка, здорова та смачна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину їжі.