Home > Recipe >  Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху — це смачна та поживна веганська страва, яка поєднує солодку картоплю, горошок і спеції для створення ароматної та приємної страви. Це веганське каррі легко приготувати і стане чудовою стравою для вечері в будні. Солодка картопля додає чудової солодкості каррі, а горошок забезпечує хрустку текстуру та смак. Спеції, використані в цьому рецепті каррі, додають страві додатковий смак і глибину. Подавайте це веганське каррі до вареного коричневого рису або кіноа для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 (14,5 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 стакан замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та пасеруйте до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр і кайенский перець і варіть ще хвилину.
  • Step 3
    Перемішайте батат і влийте кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть до кипіння і варіть, періодично помішуючи, поки батат не стане м’яким, приблизно 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте заморожений горошок і приправте сіллю та перцем за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки горох не стане м’яким.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з солодкої картоплі та гороху ароматне та смачне! Поєднання солодкої картоплі та горошку, а також насичених спецій роблять страву ароматною та пікантною. Це також чудовий спосіб отримати овочі. Дуже рекомендую.

More recipes

Суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з каррі — це ситний і ароматний веганський суп, приготований із сочевиці, порошку каррі та інших ароматних спецій.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi — популярний вид суші в Японії.

Японське куряче кацу каррі

Японське куряче кацу каррі є популярною стравою в Японії.

Червоне каррі з куркою по-тайськи

Червоне каррі з куркою по-тайськи – це смачна пікантна страва, яка неодмінно стане улюбленою сім’єю.

Часник Каррі

Масала Часникова каррі масала — це індійська суміш спецій, яка використовується для додання смаку та аромату каррі, рагу та іншим стравам.

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями.

Малайзійська локшина

Малазійська локшина - це вид страви з локшини, який популярний по всій країні.

Японські якіторі

Якіторі - це японська страва з курячого шашлику на грилі.

Стир-Фрай з яловичини та спаржі

Смажене з яловичини та спаржі — класична китайська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.