Home > Recipe > Карі з кокосової сочевиці

Карі з кокосової сочевиці

Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку. Це каррі готується з поєднанням червоної сочевиці, кокосового молока, часнику, імбиру та різноманітних спецій. Його легко приготувати, і його можна подавати з рисом, кіноа або навіть окремо як суп! Міцний смак каррі врівноважується солодкістю кокосового молока, що робить його смачною та ситною стравою.

Ingredients (2 Persons)

2 столові ложки кокосової олії
1 чайна ложка насіння кмину
1 цибулина, дрібно нарізана
2 зубчики часнику, подрібнити
1 столова ложка подрібненого імбиру
2 чайні ложки порошку каррі
1 чайна ложка куркуми
1 чайна ложка гарам масала
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки чорного перцю
1 склянка сушеної червоної сочевиці
2 склянки овочевого бульйону
1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
1 банка (14 унцій) кокосового молока

Directions

Step 1

Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте насіння кмину і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
Step 2

Додайте цибулю та часник і смажте 3-4 хвилини, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться та злегка підрум’яниться.
Step 3

Додайте імбир, порошок каррі, куркуму, гарам масалу, сіль і перець. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
Step 4

Додайте в каструлю сочевицю, овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 25-30 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
Step 5

Додайте кокосове молоко і тушкуйте 5-10 хвилин. Подавайте каррі гарячим з відвареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous

Це кокосове каррі з сочевиці – це смачна та проста у приготуванні страва. Це ситна, кремова та ідеальна комфортна їжа! Цей рецепт безсумнівний хранитель!

More recipes

Веганське червоне каррі

Веганське червоне каррі — це пікантне та пряне блюдо з каррі в тайському стилі, яке готується з різноманітних інгредієнтів, зокрема кокосового молока, пасти з червоного каррі та овочів.

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.

Кофта карі з яловичини

Beef Kofta Curry — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом поєднання яловичого фаршу зі спеціями та травами, формування з суміші фрикадельок, а потім їх тушкування в ароматному соусі каррі.