Home > Recipe >  Карі з кокосової сочевиці

Карі з кокосової сочевиці

Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку. Це каррі готується з поєднанням червоної сочевиці, кокосового молока, часнику, імбиру та різноманітних спецій. Його легко приготувати, і його можна подавати з рисом, кіноа або навіть окремо як суп! Міцний смак каррі врівноважується солодкістю кокосового молока, що робить його смачною та ситною стравою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка подрібненого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 1 склянка сушеної червоної сочевиці
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте насіння кмину і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 2
    Додайте цибулю та часник і смажте 3-4 хвилини, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться та злегка підрум’яниться.
  • Step 3
    Додайте імбир, порошок каррі, куркуму, гарам масалу, сіль і перець. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 4
    Додайте в каструлю сочевицю, овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 25-30 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте кокосове молоко і тушкуйте 5-10 хвилин. Подавайте каррі гарячим з відвареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це кокосове каррі з сочевиці – це смачна та проста у приготуванні страва. Це ситна, кремова та ідеальна комфортна їжа! Цей рецепт безсумнівний хранитель!

More recipes

Індійський Панір Тікка Масала

Індійський панір Тікка Масала — це класична страва північно-індійського регіону.

Вегетаріанські суші Інарі

Вегетаріанські суші Inari — це різновид суші, який готують із солодкого смаженого у фритюрі пакетика з тофу, наповненого приправленим рисом для суші.

Гостра локшина по-корейськи

Пряна локшина по-корейськи — це смачна і гостра страва з локшини, популярна в Південній Кореї.

Свинина Віндалу Карі

Карі зі свинини Віндалу - це традиційна індійська страва, що походить зі штату Гоа.

В'єтнамська карамельна свинина з рисом

Карамельна свинина з рисом по-в’єтнамськи – це затишна та ароматна страва, популярна у всьому В’єтнамі.

Індійська картопля каррі

Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі.

Кокосовий суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами.

Суп-місо

Місо-суп — це традиційний японський суп із бульйону під назвою «даші» та пасти місо.

Каррі з сочевиці та кіноа

Каррі з сочевиці та кіноа – це смачна, ситна та поживна страва.