Home > Recipe >  Карі з кокосової сочевиці

Карі з кокосової сочевиці

Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку. Це каррі готується з поєднанням червоної сочевиці, кокосового молока, часнику, імбиру та різноманітних спецій. Його легко приготувати, і його можна подавати з рисом, кіноа або навіть окремо як суп! Міцний смак каррі врівноважується солодкістю кокосового молока, що робить його смачною та ситною стравою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка подрібненого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 1 склянка сушеної червоної сочевиці
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте насіння кмину і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 2
    Додайте цибулю та часник і смажте 3-4 хвилини, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться та злегка підрум’яниться.
  • Step 3
    Додайте імбир, порошок каррі, куркуму, гарам масалу, сіль і перець. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 4
    Додайте в каструлю сочевицю, овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 25-30 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте кокосове молоко і тушкуйте 5-10 хвилин. Подавайте каррі гарячим з відвареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це кокосове каррі з сочевиці – це смачна та проста у приготуванні страва. Це ситна, кремова та ідеальна комфортна їжа! Цей рецепт безсумнівний хранитель!

More recipes

Гострий суп з локшиною по-тайськи

Гострий тайський суп з локшиною — популярна та ароматна страва, яку смакують у всьому світі.

В'єтнамські літні роли

В’єтнамські літні роли, також відомі як Гої Куон, є популярною стравою в’єтнамської кухні.

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.

Малайзійська локшина

Малазійська локшина - це вид страви з локшини, який популярний по всій країні.

Літні булочки по-в'єтнамськи

Літні роли по-в’єтнамськи – це легке та освіжаюче блюдо, яке ідеально підходить для спекотних літніх днів.

Вегетаріанське кокосове каррі

Вегетаріанське кокосове каррі – це смачна та корисна страва, приготована з різноманітних овочів, зварених у вершковому соусі на основі кокосового молока.

Фрай з яловичини та брокколі

Смажена яловичина та брокколі — це класична китайсько-американська страва, адаптована багатьма культурами світу.

Китайська кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина по-китайськи — це популярне китайсько-американське блюдо, яке готується зі свинини, болгарського перцю та ананаса в кисло-солодкому соусі.

Тако з яловичини по-корейськи барбекю

Тако з яловичини по-корейськи барбекю — це захоплюючий спосіб поєднати смаки Кореї та Мексики.