Home > Recipe >  Карі з кокосової сочевиці

Карі з кокосової сочевиці

Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку. Це каррі готується з поєднанням червоної сочевиці, кокосового молока, часнику, імбиру та різноманітних спецій. Його легко приготувати, і його можна подавати з рисом, кіноа або навіть окремо як суп! Міцний смак каррі врівноважується солодкістю кокосового молока, що робить його смачною та ситною стравою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка подрібненого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 1 склянка сушеної червоної сочевиці
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте насіння кмину і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 2
    Додайте цибулю та часник і смажте 3-4 хвилини, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться та злегка підрум’яниться.
  • Step 3
    Додайте імбир, порошок каррі, куркуму, гарам масалу, сіль і перець. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 4
    Додайте в каструлю сочевицю, овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 25-30 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте кокосове молоко і тушкуйте 5-10 хвилин. Подавайте каррі гарячим з відвареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це кокосове каррі з сочевиці – це смачна та проста у приготуванні страва. Це ситна, кремова та ідеальна комфортна їжа! Цей рецепт безсумнівний хранитель!

More recipes

Веганська кіноа та каррі з нуту

Веганське каррі з квіноа та нуту – це смачна, поживна та зручна для веганів страва, наповнена смаком і поживністю.

Червоне каррі з куркою по-тайськи

Червоне каррі з куркою по-тайськи – це смачна пікантна страва, яка неодмінно стане улюбленою сім’єю.

Тандурі з курячим каррі

Куряче м’ясо тандурі з каррі — популярна індійська страва, яка поєднує в собі класичні смаки курки тандурі з ароматним соусом каррі.

тайське каррі

Тайське каррі - популярна страва тайської кухні.

Суші з креветками Темпура

Суші темпура-рол з креветками — це класичний вид суші-ролу, який дуже популярний в Японії та в усьому світі.

Веганське картопляне каррі

Веганське картопляне каррі — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

В'єтнамський Banh Xeo

Banh Xeo — це традиційний в’єтнамський пікантний пиріг, виготовлений із рисового борошна, порошку куркуми та начинений смужками свинини, креветками та паростками квасолі.

Бульгогі зі свинини по-корейськи

Бульгогі зі свинини по-корейськи — це популярне корейське блюдо, яке готується з маринованої свинини, смаженої на грилі або на грилі.

Японська курка теріякі

Курка Теріякі по-японськи - це популярне блюдо японської кухні, яке складається з курки, звареної в суміші соєвого соусу, міріну і цукру.