Home > Recipe >  Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування — це смачна, проста у приготуванні веганська страва, яка поєднує в собі смаки індійських спецій і баклажанів. Він ідеально підходить для вечірньої трапези, його можна подавати з рисом або коржами. Ця страва є чудовим способом отримати щоденну дозу овочів і насичена смаком і поживністю. Instant Pot спрощує приготування смачної та корисної страви всього за кілька хвилин. Насолоджуйтесь цим ароматним каррі з баклажанів у будь-який день тижня!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 жовта цибуля, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 (14 унцій) банка подрібнених помідорів
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 2 великих баклажана, нарізаних кубиками
  • 1 (15 унцій) банка нуту, промита та злита
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
  • 1/4 склянки простого грецького йогурту

Directions

  • Step 1
    Встановіть Instant Pot на режим соте. Розігрійте в каструлі оливкову олію і додайте цибулю. Готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться і злегка підрум’яниться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, коріандр, кмин, куркуму, корицю, кайенский перець і кардамон. Готуйте, помішуючи, 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте подрібнені помідори, овочевий бульйон, баклажани та нут. Перемішайте, щоб з’єднати.
  • Step 4
    Закріпіть кришку та встановіть ємність для швидкого приготування на високий тиск. Варіть 8 хвилин. Швидко скиньте тиск і обережно зніміть кришку.
  • Step 5
    Додайте кінзу та йогурт. За бажанням подавайте гарячим над відвареним рисом або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Instant Pot ідеально приготував каррі з баклажанів. Кремовий і ароматний – я обов’язково приготую це знову!

More recipes

Азіатська яловичина та брокколі

Азіатська яловичина з брокколі — популярна китайсько-американська страва, яка готується з яловичини, брокколі та ароматного соусу.

Веганські суші норі Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps — це смачний і здоровий спосіб насолодитися суші, не вживаючи рибу чи інші продукти тваринного походження.

Лосось теріякі

Лосось теріякі — це популярна японська страва, яка складається із смаженого або смаженого лосося, маринованого в солодкому та пікантному соусі теріякі.

Рол із шкіркою лосося Суші

Суші зі шкіркою лосося — це різновид суші-ролу, популярного в Японії та багатьох суші-ресторанах по всьому світу.

В'єтнамський суп з локшиною фо

В’єтнамський суп з локшиною Фо – це традиційна в’єтнамська страва, яка стала улюбленою міжнародною кухнею.

Курка лемонграсс

Курка з лемонграсу — це ароматна та ароматна страва південно-східної Азії.

Кіма Каррі

Кеема каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з фаршу (як правило, баранини або яловичини), спецій та інших інгредієнтів, таких як помідори, цибуля та часник.

Вегетаріанські весняні роли

Вегетаріанські спринг-ролли — це популярне азіатське блюдо, адаптоване на будь-який смак.

Сінгапур Лакса

Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії.