Home > Recipe >  Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування — це смачна, проста у приготуванні веганська страва, яка поєднує в собі смаки індійських спецій і баклажанів. Він ідеально підходить для вечірньої трапези, його можна подавати з рисом або коржами. Ця страва є чудовим способом отримати щоденну дозу овочів і насичена смаком і поживністю. Instant Pot спрощує приготування смачної та корисної страви всього за кілька хвилин. Насолоджуйтесь цим ароматним каррі з баклажанів у будь-який день тижня!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 жовта цибуля, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 (14 унцій) банка подрібнених помідорів
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 2 великих баклажана, нарізаних кубиками
  • 1 (15 унцій) банка нуту, промита та злита
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
  • 1/4 склянки простого грецького йогурту

Directions

  • Step 1
    Встановіть Instant Pot на режим соте. Розігрійте в каструлі оливкову олію і додайте цибулю. Готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться і злегка підрум’яниться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, коріандр, кмин, куркуму, корицю, кайенский перець і кардамон. Готуйте, помішуючи, 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте подрібнені помідори, овочевий бульйон, баклажани та нут. Перемішайте, щоб з’єднати.
  • Step 4
    Закріпіть кришку та встановіть ємність для швидкого приготування на високий тиск. Варіть 8 хвилин. Швидко скиньте тиск і обережно зніміть кришку.
  • Step 5
    Додайте кінзу та йогурт. За бажанням подавайте гарячим над відвареним рисом або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Instant Pot ідеально приготував каррі з баклажанів. Кремовий і ароматний – я обов’язково приготую це знову!

More recipes

Карі із зеленої кокосової риби

Каррі із зеленої кокосової риби — традиційна страва з південного штату Керала в Індії.

Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами – це смачне, просте у приготуванні блюдо, наповнене смаком.

Легкий салат в азіатському стилі

Легкий салат в азіатському стилі — це легке, хрустке та ароматне блюдо з салату, яке ідеально підходить для літнього пікніка чи горщика.

Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з горіхами кеш’ю – це смачна та ароматна індійська страва, яка готується з різноманітних овочів, спецій та кешью.

Кунжутно-імбирна свинина та бок-чой

Свинина з кунжутом і імбиром і бок-чой – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для насиченого буднього вечора.

тайське каррі

Тайське каррі - популярна страва тайської кухні.

Літні булочки по-в'єтнамськи

Літні роли по-в’єтнамськи – це легке та освіжаюче блюдо, яке ідеально підходить для спекотних літніх днів.

Курка Кунг Пао

Курка кунгпао — це популярне китайське блюдо, яке виникло в китайській провінції Сичуань.

Вегетаріанське каррі з нуту

Вегетаріанське каррі з нуту – це смачна, ароматна та поживна страва.