Home > Recipe >  Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування — це смачна, проста у приготуванні веганська страва, яка поєднує в собі смаки індійських спецій і баклажанів. Він ідеально підходить для вечірньої трапези, його можна подавати з рисом або коржами. Ця страва є чудовим способом отримати щоденну дозу овочів і насичена смаком і поживністю. Instant Pot спрощує приготування смачної та корисної страви всього за кілька хвилин. Насолоджуйтесь цим ароматним каррі з баклажанів у будь-який день тижня!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 жовта цибуля, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 (14 унцій) банка подрібнених помідорів
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 2 великих баклажана, нарізаних кубиками
  • 1 (15 унцій) банка нуту, промита та злита
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
  • 1/4 склянки простого грецького йогурту

Directions

  • Step 1
    Встановіть Instant Pot на режим соте. Розігрійте в каструлі оливкову олію і додайте цибулю. Готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться і злегка підрум’яниться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, коріандр, кмин, куркуму, корицю, кайенский перець і кардамон. Готуйте, помішуючи, 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте подрібнені помідори, овочевий бульйон, баклажани та нут. Перемішайте, щоб з’єднати.
  • Step 4
    Закріпіть кришку та встановіть ємність для швидкого приготування на високий тиск. Варіть 8 хвилин. Швидко скиньте тиск і обережно зніміть кришку.
  • Step 5
    Додайте кінзу та йогурт. За бажанням подавайте гарячим над відвареним рисом або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Instant Pot ідеально приготував каррі з баклажанів. Кремовий і ароматний – я обов’язково приготую це знову!

More recipes

Овочева подушечка тайська

Vegetable Pad Thai — це страва з тайської локшини, яка готується зі смаженої рисової локшини та різноманітних овочів.

Веганське каррі з нуту

Веганське каррі з нуту — це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для обіду в середині тижня.

Гостра свинина по-корейськи

Гостра свинина по-корейськи - популярне блюдо корейської кухні.

гарбуз каррі

Гарбузове каррі — це індійська страва, яка поєднує в собі солодкість гарбуза з пікантним смаком спецій каррі.

Корейські млинці Кімчі

Корейські млинці Кімчі — це солоні млинці, які готуються з тіста з яєць, борошна та різноманітних овочів, зокрема кімчі.

М'яке куряче каррі

М’яке куряче каррі – популярна індійська страва, яка готується із суміші спецій і кокосового молока.

Обгортання салатом з яловичини та брокколі

Обгортання салатом з яловичини та брокколі – це смачна та корисна альтернатива традиційним загортанням і сендвічам.

Вегетаріанські суші Інарі

Вегетаріанські суші Inari — це різновид суші, який готують із солодкого смаженого у фритюрі пакетика з тофу, наповненого приправленим рисом для суші.

В'єтнамська карамельна курка

В'єтнамська карамельна курка - це традиційна страва, яка походить із В'єтнаму.