Home > Recipe >  Каррі з цвітної капусти та нуту

Каррі з цвітної капусти та нуту

Каррі з цвітної капусти та нуту – це затишна та ароматна індійська страва, насичена рослинним білком та смаком. Ця веганська страва готується з поєднанням спецій, цибулі, часнику та томатної пасти, і її найкраще подавати з рисом басматі або хлібом наан. Він ідеально підходить для легкої та здорової вечері на будні та обов’язково стане улюбленим у родині. Насолоджуйтесь!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжого тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 1 банка нуту, відцідити і промити
  • 1 банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи (для гарніру)

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, гарам масалу, куркуму, сіль, перець і пластівці червоного перцю. Варіть 1 хвилину, часто помішуючи, до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте цвітну капусту, нут, помідори та овочевий бульйон. Перемішайте, щоб з’єднати, і доведіть суміш до кипіння.
  • Step 4
    Накрийте сковороду кришкою та зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте 20-25 хвилин, періодично помішуючи, поки цвітна капуста не стане м’якою.
  • Step 5
    Подавайте каррі зі свіжою кінзою та рисом басматі або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Каррі з цвітної капусти та нуту СМАЧНО - ідеальний баланс смаку та прянощів! Ідеально підходить для швидкої та легкої їжі в середині тижня. Однозначно треба спробувати!

More recipes

Восьминіг Нігірі Суші

Нігірі-суші з восьминога — це популярна японська страва, яка складається із шматочка сирого восьминога, який подають на невеликій горбі рису для суші, просоченого оцтом.

Сааг Каррі

Сааг каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання вареного шпинату, часнику, імбиру та спецій.

Веганське каррі з сочевиці та шпинату

Веганське каррі з сочевиці та шпинату – це смачне та корисне веганське каррі.

Вегетаріанський суші-пончик

Вегетаріанський суші-пончик — унікальна та смачна японська страва, створена шляхом поєднання традиційних інгредієнтів для суші зі смаком пончика.

Індійське каррі з помідорів і нуту

Індійське каррі з помідорів і нуту – це смачна веганська страва, популярна в індійській кухні.

Тандурі з курячим каррі

Куряче м’ясо тандурі з каррі — популярна індійська страва, яка поєднує в собі класичні смаки курки тандурі з ароматним соусом каррі.

Овочеве червоне каррі

Овочеве червоне каррі — це традиційна тайська страва, яка готується з різноманітних овочів, таких як баклажани, пагони бамбука, болгарський перець, морква та гриби, тушковані в ароматному соусі з червоного каррі.

Малазійський курячий сатай

Малайзійський курячий сатай – популярна страва, яка походить з Малайзії.

Тайський масаман каррі

Тайський массаман каррі — популярна страва в Таїланді, яка походить від мусульманської громади.