Home > Recipe >  Каррі з цвітної капусти та нуту

Каррі з цвітної капусти та нуту

Каррі з цвітної капусти та нуту – це затишна та ароматна індійська страва, насичена рослинним білком та смаком. Ця веганська страва готується з поєднанням спецій, цибулі, часнику та томатної пасти, і її найкраще подавати з рисом басматі або хлібом наан. Він ідеально підходить для легкої та здорової вечері на будні та обов’язково стане улюбленим у родині. Насолоджуйтесь!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжого тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 1 банка нуту, відцідити і промити
  • 1 банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи (для гарніру)

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, гарам масалу, куркуму, сіль, перець і пластівці червоного перцю. Варіть 1 хвилину, часто помішуючи, до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте цвітну капусту, нут, помідори та овочевий бульйон. Перемішайте, щоб з’єднати, і доведіть суміш до кипіння.
  • Step 4
    Накрийте сковороду кришкою та зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте 20-25 хвилин, періодично помішуючи, поки цвітна капуста не стане м’якою.
  • Step 5
    Подавайте каррі зі свіжою кінзою та рисом басматі або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Каррі з цвітної капусти та нуту СМАЧНО - ідеальний баланс смаку та прянощів! Ідеально підходить для швидкої та легкої їжі в середині тижня. Однозначно треба спробувати!

More recipes

Овочевий темакі ручний рол суші

Овочеві темакі хенд-рол суші – це різновид суші-ролу, який готується з овочів, загорнутих у водорості.

Корейський смажений рис Кімчі

Корейський смажений рис Кімчі є популярною стравою в Кореї.

Корейські млинці Кімчі

Корейські млинці Кімчі — це солоні млинці, які готуються з тіста з яєць, борошна та різноманітних овочів, зокрема кімчі.

Філіппінська курка тінола

Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні.

Веганське каррі з грибами та шпинатом

Веганське каррі з грибами та шпинатом – це ароматна та затишна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Сінгапурська локшина

Сінгапурська локшина — популярна страва, яка походить із Сінгапуру.

Бульгогі з яловичини по-корейськи

Бульгогі з яловичини по-корейськи - це популярне блюдо з Південної Кореї.

Веганське каррі з баттернат сквош

Веганський кабачковий горіх Каррі — це ситна та ароматна страва, яка ідеально підходить для будь-якої вечері.

Суші Інарі

Суші Inari — це різновид суші, який зазвичай готують із смажених у фритюрі кишеньок тофу, наповнених рисом для суші та різними іншими інгредієнтами, такими як овочі, морепродукти та яйця.