Home > Recipe >  Каррі з цвітної капусти та нуту

Каррі з цвітної капусти та нуту

Каррі з цвітної капусти та нуту – це затишна та ароматна індійська страва, насичена рослинним білком та смаком. Ця веганська страва готується з поєднанням спецій, цибулі, часнику та томатної пасти, і її найкраще подавати з рисом басматі або хлібом наан. Він ідеально підходить для легкої та здорової вечері на будні та обов’язково стане улюбленим у родині. Насолоджуйтесь!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжого тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 1 банка нуту, відцідити і промити
  • 1 банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи (для гарніру)

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, гарам масалу, куркуму, сіль, перець і пластівці червоного перцю. Варіть 1 хвилину, часто помішуючи, до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте цвітну капусту, нут, помідори та овочевий бульйон. Перемішайте, щоб з’єднати, і доведіть суміш до кипіння.
  • Step 4
    Накрийте сковороду кришкою та зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте 20-25 хвилин, періодично помішуючи, поки цвітна капуста не стане м’якою.
  • Step 5
    Подавайте каррі зі свіжою кінзою та рисом басматі або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Каррі з цвітної капусти та нуту СМАЧНО - ідеальний баланс смаку та прянощів! Ідеально підходить для швидкої та легкої їжі в середині тижня. Однозначно треба спробувати!

More recipes

Легке йогуртове каррі

Легке йогуртове каррі – це ароматна та смачна страва, яка ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів.

Кокосове зелене каррі

Кокосове зелене каррі — це тайська страва, яка поєднує зелене каррі, кокосове молоко та овочі для створення вершкової та ароматної страви.

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші – це смачна та корисна страва, якою можуть насолоджуватися як вегетаріанці, так і м’ясоїди.

Курка каррі з кокосовим молоком

Куряче каррі з кокосовим молоком – це пікантна страва, яка поєднує ароматні спеції з вершковим кокосовим молоком для отримання ароматної та приємної їжі.

Овочі та тофу Pad Thai

Овочевий та тофу-пад-тай — це класична тайська страва, яка готується під час обсмажування.

Імбирно-часникова курка та брокколі

Імбирно-часникова курка та брокколі — це класичне блюдо в азіатському стилі, яке одночасно смачне та корисне.

Тайське червоне каррі з тофу

Тайське червоне каррі з тофу — це ароматна та заспокійлива страва, яка поєднує в собі пікантний, ароматний смак тайського червоного каррі з м’яким горіховим смаком тофу.

Вегетаріанський рулет суші

Вегетаріанський суші ручний рол — це різновид суші з овочами та іншими рослинними інгредієнтами.

Веганські суші буріто з огірком і редькою

Веганські суші-буріто — це смачний і здоровий спосіб насолодитися унікальною ноткою суші.