Home > Recipe >  Індійська курка тандурі

Індійська курка тандурі

Індійська курка тандурі — популярна індійська страва, яка складається з курки, замаринованої в йогурті та спеціях, а потім приготованої в тандирі. Тандир — це циліндрична глиняна піч, яка надає курці виразний димчастий смак і червонувато-коричневий, обвуглений колір. Зазвичай це блюдо подається з м’ятним чатні або іншими гострими соусами, а також скибочками цибулі та лимона. Це популярна вулична їжа в Індії, а також її подають у ресторанах по всьому світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 курячі грудки, нарізати кубиками
  • 1 стакан натурального йогурту
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте йогурт, лимонний сік, часник, кмин, коріандр, гарам масалу, імбир, паприку, куркуму, кайенский перець, корицю, кардамон, сіль і перець.
  • Step 2
    Додайте курячі кубики в йогуртову суміш і перемішуйте, поки курка не покриється рівномірно. Накрийте миску та поставте її в холодильник принаймні на 30 хвилин (або на ніч).
  • Step 3
    Розігрійте духовку до 375 градусів F (190 градусів C).
  • Step 4
    Викладіть курячі кубики на застелене деко та запікайте в попередньо розігрітій духовці 20-25 хвилин або поки курка не приготується.
  • Step 5
    Подавайте гарячим над пропареним рисом або з хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Курка тандурі — це смачне індійське блюдо, яке готується в глиняній печі та наповнюється чудовими пряними смаками. Це чудово, коли подається з нааном або рисом. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Індійська курка тандурі — це класична страва, яка наповнює смаком! Маринад дуже смачний, а ніжна курка ідеально готується в глиняній печі. Треба спробувати!
Anonymous
,
Смачна маринована курка тандурі! Абсолютно божественно! Такий ароматний і ніжний. Дуже рекомендую спробувати це!

More recipes

Суші Тамаго

Тамаго суші — це різновид суші-ролу, який готується із солодкого омлету, також відомого як тамаго, як основного інгредієнта.

Індонезійські різоли

Індонезійські різоли - популярна закуска в Індонезії.

Веганське каррі з гороху та картоплі

Веганське каррі з гороху та картоплі – це смачне блюдо на рослинній основі, яке ідеально підходить для затишної трапези.

Пакистанське куряче каррі

Пакистанське куряче каррі - традиційна страва з Пакистану.

Веганський пряний суші-рол з тунцем

Веганський гострий суші-рол із тунцем — це альтернатива традиційним суші-ролам для веганів.

Веганська капуста та кокосове каррі

Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні.

Китайський кисло-гарячий суп

Китайський гострий і кислий суп — це популярний і смачний китайський суп, який зазвичай подають як закуску.

Вегетаріанські суші з ролами Драгон

Вегетаріанський суші з драгон-ролу — це класичний суші-рол, який є одночасно смачним і корисним.

Тайський кокосовий суп каррі

Тайський суп з кокосовим горіхом і каррі – це смачна та затишна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.