Home > Recipe >  Індійська курка тандурі

Індійська курка тандурі

Індійська курка тандурі — популярна індійська страва, яка складається з курки, замаринованої в йогурті та спеціях, а потім приготованої в тандирі. Тандир — це циліндрична глиняна піч, яка надає курці виразний димчастий смак і червонувато-коричневий, обвуглений колір. Зазвичай це блюдо подається з м’ятним чатні або іншими гострими соусами, а також скибочками цибулі та лимона. Це популярна вулична їжа в Індії, а також її подають у ресторанах по всьому світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 курячі грудки, нарізати кубиками
  • 1 стакан натурального йогурту
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте йогурт, лимонний сік, часник, кмин, коріандр, гарам масалу, імбир, паприку, куркуму, кайенский перець, корицю, кардамон, сіль і перець.
  • Step 2
    Додайте курячі кубики в йогуртову суміш і перемішуйте, поки курка не покриється рівномірно. Накрийте миску та поставте її в холодильник принаймні на 30 хвилин (або на ніч).
  • Step 3
    Розігрійте духовку до 375 градусів F (190 градусів C).
  • Step 4
    Викладіть курячі кубики на застелене деко та запікайте в попередньо розігрітій духовці 20-25 хвилин або поки курка не приготується.
  • Step 5
    Подавайте гарячим над пропареним рисом або з хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Курка тандурі — це смачне індійське блюдо, яке готується в глиняній печі та наповнюється чудовими пряними смаками. Це чудово, коли подається з нааном або рисом. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Індійська курка тандурі — це класична страва, яка наповнює смаком! Маринад дуже смачний, а ніжна курка ідеально готується в глиняній печі. Треба спробувати!
Anonymous
,
Смачна маринована курка тандурі! Абсолютно божественно! Такий ароматний і ніжний. Дуже рекомендую спробувати це!

More recipes

Вегетаріанські суші з ролами Драгон

Вегетаріанський суші з драгон-ролу — це класичний суші-рол, який є одночасно смачним і корисним.

В'єтнамська карамельна курка

В'єтнамська карамельна курка - це традиційна страва, яка походить із В'єтнаму.

Веганське каррі з солодкої картоплі

Веганське каррі з солодкої картоплі — це ситна, ароматна та поживна страва, яка одночасно є веганською та не містить глютену.

Імбирно-часникова курка та брокколі

Імбирно-часникова курка та брокколі — це класичне блюдо в азіатському стилі, яке одночасно смачне та корисне.

Малайзійський Чар Квай Теоу

Малайзійський Char Kway Teow — популярна страва, яка складається з плоскої рисової локшини, обсмаженої в легкому соєвому соусі з часником, перцем чилі, креветками, паростками квасолі та китайською ковбасою.

Індійська масляна курка

Індійська курка з вершковим маслом, або Murgh Makhani, — це популярне північноіндійське блюдо, яке складається з вершково-томатного соусу з маринованою куркою.

Китайський Дім Сам

Китайський димсам — це різновид кухні, яка виникла в кантонському регіоні південного Китаю.

Ебі суші

Ebi Sushi — японський суші-ресторан у Портленді, штат Орегон.

Веганське тайське каррі

Веганське тайське каррі – це смачна та ароматна страва, яка готується з поєднанням кокосового молока, овочів і спецій.