Home > Recipe >  Індійська курка тандурі

Індійська курка тандурі

Індійська курка тандурі — популярна індійська страва, яка складається з курки, замаринованої в йогурті та спеціях, а потім приготованої в тандирі. Тандир — це циліндрична глиняна піч, яка надає курці виразний димчастий смак і червонувато-коричневий, обвуглений колір. Зазвичай це блюдо подається з м’ятним чатні або іншими гострими соусами, а також скибочками цибулі та лимона. Це популярна вулична їжа в Індії, а також її подають у ресторанах по всьому світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 курячі грудки, нарізати кубиками
  • 1 стакан натурального йогурту
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте йогурт, лимонний сік, часник, кмин, коріандр, гарам масалу, імбир, паприку, куркуму, кайенский перець, корицю, кардамон, сіль і перець.
  • Step 2
    Додайте курячі кубики в йогуртову суміш і перемішуйте, поки курка не покриється рівномірно. Накрийте миску та поставте її в холодильник принаймні на 30 хвилин (або на ніч).
  • Step 3
    Розігрійте духовку до 375 градусів F (190 градусів C).
  • Step 4
    Викладіть курячі кубики на застелене деко та запікайте в попередньо розігрітій духовці 20-25 хвилин або поки курка не приготується.
  • Step 5
    Подавайте гарячим над пропареним рисом або з хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Курка тандурі — це смачне індійське блюдо, яке готується в глиняній печі та наповнюється чудовими пряними смаками. Це чудово, коли подається з нааном або рисом. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Індійська курка тандурі — це класична страва, яка наповнює смаком! Маринад дуже смачний, а ніжна курка ідеально готується в глиняній печі. Треба спробувати!
Anonymous
,
Смачна маринована курка тандурі! Абсолютно божественно! Такий ароматний і ніжний. Дуже рекомендую спробувати це!

More recipes

Веганське каррі з червоної квасолі

Веганське каррі з червоної квасолі – це смачний, зручний для веганів рецепт, у якому квасоля поєднується з різними спеціями, травами та овочами.

Джекфрут каррі

Каррі з джекфрутом — популярна страва в Індії та інших країнах Південної Азії, яка зазвичай готується із зеленого джекфрута, спецій, цибулі, помідорів та багатьох інших інгредієнтів.

Індійська курка бір'яні

Бір’яні з курки по-індійськи – це ароматне та смачне блюдо, улюблене в Індії та в усьому світі.

Веганські суші, фаршировані кабачки

Веганські суші, фаршировані кабачками — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі два класичні смаки.

Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху

Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху — це ситна, ароматна та затишна веганська страва з каррі, яку легко приготувати та насичене поживними речовинами.

Тайський салат з манго

Тайський салат з манго є популярною стравою в кухні Південно-Східної Азії.

Малайзійське куряче каррі

Малайзійське куряче каррі - це пряна та ароматна страва, яка походить з Малайзії.

Японська локшина удон

Японська локшина удон — це різновид товстої локшини з пшеничного борошна, яку широко вживають у Японії.

Карі з червоної сочевиці

Карі з червоної сочевиці — це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з червоної сочевиці, помідорів, спецій і трав.