Home > Recipe >  Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочеве джалфрезі каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання овочів, спецій і трав. Це гостре блюдо, яке часто подається як гарнір або основне блюдо. Це вегетаріанське блюдо насичене смаком, що робить його улюбленим серед вегетаріанців і м’ясоїдів. Овочі готуються в гострому томатному соусі і зазвичай подаються з рисом або хлібом наан. Блюдо зазвичай прикрашають свіжою кінзою і подають гарячим.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (1 дюйм) шматочок імбиру, тертого
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки нарізаних кубиками свіжих або заморожених овочів (таких як картопля, морква, болгарський перець, цвітна капуста або зелена квасоля)
  • 1 склянка вареного нуту
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль, за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, гарам масалу, коріандр, куркуму, порошок чилі, кардамон, гвоздику та корицю. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте помідори, овочі, нут і кінзу. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 4
    Приправити сіллю, за смаком. Подавайте теплим з відвареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це овочеве каррі Jalfrezi надзвичайно смачне! Він містить потрібну кількість спецій, а овочі приготовані ідеально. Настійно рекомендується!

More recipes

Овочевий каліфорнійський суші-рол

Овочевий каліфорнійський суші-рол — популярний суші-рол серед любителів суші.

Вегетаріанський салат суші з огірком і морквою

Вегетаріанський салат-суші з огірками та морквою – легка та освіжаюча страва, яка ідеально підходить для літніх днів.

Курка лемонграсс

Курка з лемонграсу — це ароматна та ароматна страва південно-східної Азії.

Індійський Панір Тікка Масала

Індійський панір Тікка Масала — це класична страва північно-індійського регіону.

Китайський суп Wonton

Китайський суп Wonton — це ароматний пікантний суп, популярний у багатьох частинах Азії.

Літні булочки по-в'єтнамськи

Літні роли по-в’єтнамськи – це легке та освіжаюче блюдо, яке ідеально підходить для спекотних літніх днів.

Смажена яловичина та брокколі

Смажена яловичина з брокколі — класична китайська страва, яка стала популярною у всьому світі.

Смажений рис з креветками

Смажений рис із креветками — це популярне азіатське блюдо, яке готується з вареного рису, креветок і різноманітних овочів.

Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі зі Шрі-Ланки — популярна страва на Шрі-Ланці, яку готують із суміші спецій, трав і кокосового молока.