Home > Recipe >  Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочеве джалфрезі каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання овочів, спецій і трав. Це гостре блюдо, яке часто подається як гарнір або основне блюдо. Це вегетаріанське блюдо насичене смаком, що робить його улюбленим серед вегетаріанців і м’ясоїдів. Овочі готуються в гострому томатному соусі і зазвичай подаються з рисом або хлібом наан. Блюдо зазвичай прикрашають свіжою кінзою і подають гарячим.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (1 дюйм) шматочок імбиру, тертого
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки нарізаних кубиками свіжих або заморожених овочів (таких як картопля, морква, болгарський перець, цвітна капуста або зелена квасоля)
  • 1 склянка вареного нуту
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль, за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, гарам масалу, коріандр, куркуму, порошок чилі, кардамон, гвоздику та корицю. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте помідори, овочі, нут і кінзу. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 4
    Приправити сіллю, за смаком. Подавайте теплим з відвареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це овочеве каррі Jalfrezi надзвичайно смачне! Він містить потрібну кількість спецій, а овочі приготовані ідеально. Настійно рекомендується!

More recipes

Стир-Фрай з яловичини та спаржі

Смажене з яловичини та спаржі — класична китайська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганське каррі з тофу та брокколі – це смачна, ситна та поживна страва.

Смажені овочі з кокосовим рисом

Смажені овочі з кокосовим рисом – це смачна та корисна страва, яка поєднує в собі смаки свіжих овочів, кокосового молока та ароматного жасминового рису.

Курка з рисом по-в’єтнамськи

Курка з рисом по-в’єтнамськи – традиційна страва, популярна в багатьох культурах.

Індійська курка Джалфрезі

Джалфрезі з куркою по-індійськи — це популярне та ароматне індійське блюдо, яке готується з курки, овочів і гострого соусу масала.

Веганське каррі з червоної квасолі

Веганське каррі з червоної квасолі – це смачний, зручний для веганів рецепт, у якому квасоля поєднується з різними спеціями, травами та овочами.

Куряче каррі з манго

Куряче каррі з манго — це ароматне індійське блюдо, яке поєднує в собі солодкість стиглого манго з прянощами каррі.

Малабарська риба каррі

Малабарська риба каррі — це традиційне рибне каррі з регіону Малабар в Індії.

В'єтнамські яєчні рулетики

В'єтнамські яєчні рулетики - це вид спринг-ролу, популярний у в'єтнамській кухні.