Home > Recipe >  Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочеве джалфрезі каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання овочів, спецій і трав. Це гостре блюдо, яке часто подається як гарнір або основне блюдо. Це вегетаріанське блюдо насичене смаком, що робить його улюбленим серед вегетаріанців і м’ясоїдів. Овочі готуються в гострому томатному соусі і зазвичай подаються з рисом або хлібом наан. Блюдо зазвичай прикрашають свіжою кінзою і подають гарячим.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (1 дюйм) шматочок імбиру, тертого
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки нарізаних кубиками свіжих або заморожених овочів (таких як картопля, морква, болгарський перець, цвітна капуста або зелена квасоля)
  • 1 склянка вареного нуту
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль, за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, гарам масалу, коріандр, куркуму, порошок чилі, кардамон, гвоздику та корицю. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте помідори, овочі, нут і кінзу. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 4
    Приправити сіллю, за смаком. Подавайте теплим з відвареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це овочеве каррі Jalfrezi надзвичайно смачне! Він містить потрібну кількість спецій, а овочі приготовані ідеально. Настійно рекомендується!

More recipes

Карі з кокосової риби

Кокосова риба каррі – це смачна та ароматна страва, популярна в індійській та інших південноазіатських кухнях.

Смажений рис з креветками

Смажений рис із креветками — це популярне азіатське блюдо, яке готується з вареного рису, креветок і різноманітних овочів.

Джекфрут каррі

Каррі з джекфрутом — популярна страва в Індії та інших країнах Південної Азії, яка зазвичай готується із зеленого джекфрута, спецій, цибулі, помідорів та багатьох інших інгредієнтів.

Пряний тайський червоний каррі

Пряний тайський червоний каррі — популярна тайська страва, яка готується з поєднання пасти червоного каррі, кокосового молока та інших інгредієнтів.

Калифорнійські рулетики для суші

Чаші для суші з каліфорнійськими рулетами — це смачний і здоровий спосіб насолодитися смаком суші, не згортаючи власноруч.

Фрай з креветками та спаржею

Фрай з креветками та спаржею — це смачна та корисна страва, яку можна подавати як основну страву або як гарнір.

Пряний картопляний каррі

Гостре картопляне каррі — це традиційна індійська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.

Веганська чаша для суші

с Веганські суші-боули – це смачний і поживний варіант їжі.

Смажена морква каррі

Каррі зі смаженою морквою — це смачна та корисна індійська страва з каррі, яка готується зі смаженої моркви, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій.