Home > Recipe >  Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочеве джалфрезі каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання овочів, спецій і трав. Це гостре блюдо, яке часто подається як гарнір або основне блюдо. Це вегетаріанське блюдо насичене смаком, що робить його улюбленим серед вегетаріанців і м’ясоїдів. Овочі готуються в гострому томатному соусі і зазвичай подаються з рисом або хлібом наан. Блюдо зазвичай прикрашають свіжою кінзою і подають гарячим.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (1 дюйм) шматочок імбиру, тертого
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки нарізаних кубиками свіжих або заморожених овочів (таких як картопля, морква, болгарський перець, цвітна капуста або зелена квасоля)
  • 1 склянка вареного нуту
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль, за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, гарам масалу, коріандр, куркуму, порошок чилі, кардамон, гвоздику та корицю. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте помідори, овочі, нут і кінзу. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 4
    Приправити сіллю, за смаком. Подавайте теплим з відвареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це овочеве каррі Jalfrezi надзвичайно смачне! Він містить потрібну кількість спецій, а овочі приготовані ідеально. Настійно рекомендується!

More recipes

Китайська курка з кунжутом

Курка з кунжутом по-китайськи - популярна страва китайської кухні.

Темакі Hand Roll Суші

Temaki Hand Roll Sushi – це різновид суші, яка останнім часом стає все більш популярною.

Веганське каррі з гороху та картоплі

Веганське каррі з гороху та картоплі – це смачне блюдо на рослинній основі, яке ідеально підходить для затишної трапези.

Рол павук суші

Спайдер Ролл Суші — це різновид суші-ролу, виготовленого з м’якого панцира краба.

Карі із зеленої кокосової риби

Каррі із зеленої кокосової риби — традиційна страва з південного штату Керала в Індії.

Каррі з овочів і сочевиці

Каррі з овочів і сочевиці – це смачна та корисна індійська страва, приготована з різноманітних свіжих овочів, сочевиці та ароматних спецій.

Корейські миски бібімбап

Корейські миски бібімбап — популярна корейська страва, що складається з теплого білого рису та різноманітних овочів, м’яса та інших інгредієнтів.

Чаші для суші

Суші-боулз — це різновид японської кухні, яка складається з миски приправленого рису, покритого різними інгредієнтами, такими як сира риба, овочі та соуси.

Суп місо з суші

Місо-суп — це традиційний японський суп, який готується з пасти місо, ферментованої приправи на основі сої, і даші, бульйону з комбу (сушеної ламінарії) і пластівців боніто.