Home > Recipe >  Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочеве джалфрезі каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання овочів, спецій і трав. Це гостре блюдо, яке часто подається як гарнір або основне блюдо. Це вегетаріанське блюдо насичене смаком, що робить його улюбленим серед вегетаріанців і м’ясоїдів. Овочі готуються в гострому томатному соусі і зазвичай подаються з рисом або хлібом наан. Блюдо зазвичай прикрашають свіжою кінзою і подають гарячим.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (1 дюйм) шматочок імбиру, тертого
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки нарізаних кубиками свіжих або заморожених овочів (таких як картопля, морква, болгарський перець, цвітна капуста або зелена квасоля)
  • 1 склянка вареного нуту
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль, за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, гарам масалу, коріандр, куркуму, порошок чилі, кардамон, гвоздику та корицю. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте помідори, овочі, нут і кінзу. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 4
    Приправити сіллю, за смаком. Подавайте теплим з відвареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це овочеве каррі Jalfrezi надзвичайно смачне! Він містить потрібну кількість спецій, а овочі приготовані ідеально. Настійно рекомендується!

More recipes

Сінгапурський краб чилі

Сінгапурський краб чилі — популярна місцева страва, яка існує з 1950-х років.

Свинина по-азіатськи

Свинина по-азіатськи — це варіант класичної страви зі свинини в азіатському стилі.

Тунець Рол Суші

Tuna Roll Sushi — різновид суші-ролу, який готують із сирого тунця.

Легкий яєчний суп

Easy Egg Drop Soup — це китайський суп на основі простого яйця та курячого бульйону.

Тандурі з курячим каррі

Куряче м’ясо тандурі з каррі — популярна індійська страва, яка поєднує в собі класичні смаки курки тандурі з ароматним соусом каррі.

Каррі з томатів і шпинату

Каррі з помідорів і шпинату — це смачне вегетаріанське каррі, яке легко приготувати, і його можна приготувати всього за кілька простих кроків.

Яловичина мадрас каррі

Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій.

Лосось Нігірі Суші

Нігірі з лососем — популярний вид суші в Японії.

Смажене овочеве каррі

Смажене овочеве каррі — це ароматна та приємна страва, яка поєднує різноманітні смажені овочі з ароматним соусом каррі з легкими прянощами.