Home > Recipe >  Веганське каррі з червоної сочевиці

Веганське каррі з червоної сочевиці

Веганське каррі з червоної сочевиці – це смачна та корисна страва на рослинній основі. Його готують із червоної сочевиці, овочів і спецій, приготованих у ароматному соусі на основі кокосового молока. Сочевиця має високий вміст білка та клітковини, а овочі містять різноманітні вітаміни та мінерали. Це веганське каррі – це легка страва з одного горщика, яку можна подавати з рисом або хлібом наан. Це смачна та ситна страва, яка обов’язково сподобається всім членам сім’ї!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 склянка червоної сочевиці, промити й осушити
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане прозорою, приблизно 3-4 хвилини.
  • Step 2
    Перемішайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте помідори, овочевий бульйон і сочевицю. Довести до кипіння; зменшіть вогонь і варіть, час від часу помішуючи, поки сочевиця не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.
  • Step 4
    Перемішати кокосове молоко і кінзу; приправити сіллю і перцем за смаком. Тушкуйте, поки не нагріється, приблизно 5 хвилин.
  • Step 5
    Подавати теплим.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з червоної сочевиці неймовірне! Він такий ароматний і ситний, і його так легко приготувати. Я точно буду робити це знову!

More recipes

Малайзійська локшина

Малазійська локшина - це вид страви з локшини, який популярний по всій країні.

Кунжутно-імбирна курка

Курка з кунжутом і імбиром – це смачне та просте у приготуванні китайське блюдо.

Овочі та тофу Pad Thai

Овочевий та тофу-пад-тай — це класична тайська страва, яка готується під час обсмажування.

Тофу каррі

Тофу Каррі – це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі смаки Індії та ситність тофу.

М'яке куряче каррі

М’яке куряче каррі – популярна індійська страва, яка готується із суміші спецій і кокосового молока.

Тайська яловичина з базиліком

Тайська яловичина з базиліком – популярна страва тайської кухні.

Курка Тікка Масала

Курка Тікка Масала – це популярне індійське блюдо, яке складається з маринованої курки на грилі у вершковому томатному соусі.

Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком.

Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з горіхами кеш’ю – це смачна та ароматна індійська страва, яка готується з різноманітних овочів, спецій та кешью.