Home > Recipe >  Веганське каррі з червоної сочевиці

Веганське каррі з червоної сочевиці

Веганське каррі з червоної сочевиці – це смачна та корисна страва на рослинній основі. Його готують із червоної сочевиці, овочів і спецій, приготованих у ароматному соусі на основі кокосового молока. Сочевиця має високий вміст білка та клітковини, а овочі містять різноманітні вітаміни та мінерали. Це веганське каррі – це легка страва з одного горщика, яку можна подавати з рисом або хлібом наан. Це смачна та ситна страва, яка обов’язково сподобається всім членам сім’ї!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 склянка червоної сочевиці, промити й осушити
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане прозорою, приблизно 3-4 хвилини.
  • Step 2
    Перемішайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте помідори, овочевий бульйон і сочевицю. Довести до кипіння; зменшіть вогонь і варіть, час від часу помішуючи, поки сочевиця не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.
  • Step 4
    Перемішати кокосове молоко і кінзу; приправити сіллю і перцем за смаком. Тушкуйте, поки не нагріється, приблизно 5 хвилин.
  • Step 5
    Подавати теплим.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з червоної сочевиці неймовірне! Він такий ароматний і ситний, і його так легко приготувати. Я точно буду робити це знову!

More recipes

Локшина по-сінгапурськи

Сінгапурська локшина — це різновид страви з локшини, створеної в Сінгапурі, яка зазвичай подається як частина великої їжі.

Джекфрут каррі

Каррі з джекфрутом — популярна страва в Індії та інших країнах Південної Азії, яка зазвичай готується із зеленого джекфрута, спецій, цибулі, помідорів та багатьох інших інгредієнтів.

Індонезійський смажений темпе

Індонезійський смажений темпе – ​​популярне вегетаріанське блюдо в Індонезії.

Тайські рибні котлети

Тайські рибні котлети - традиційна страва з Таїланду.

Вегетаріанські суші весняні роли

Вегетаріанські суші-спрінг-роли — це легка та корисна закуска чи закуска, яка ідеально підходить для вечірок чи посиденьок.

Вегетаріанські суші Інарі

Вегетаріанські суші Inari — це різновид суші, який готують із солодкого смаженого у фритюрі пакетика з тофу, наповненого приправленим рисом для суші.

Куряча Корма Каррі

Куряча Корма Каррі — це смачне та ароматне індійське блюдо з курки, приготоване у вершковому та м’якому соусі каррі.

Просте куряче каррі

Просте куряче каррі – це швидкий і простий рецепт, який можна приготувати лише з кількох інгредієнтів.

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші – це смачна та корисна страва, якою можуть насолоджуватися як вегетаріанці, так і м’ясоїди.