Home > Recipe >  Веганське каррі з червоної сочевиці

Веганське каррі з червоної сочевиці

Веганське каррі з червоної сочевиці – це смачна та корисна страва на рослинній основі. Його готують із червоної сочевиці, овочів і спецій, приготованих у ароматному соусі на основі кокосового молока. Сочевиця має високий вміст білка та клітковини, а овочі містять різноманітні вітаміни та мінерали. Це веганське каррі – це легка страва з одного горщика, яку можна подавати з рисом або хлібом наан. Це смачна та ситна страва, яка обов’язково сподобається всім членам сім’ї!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 склянка червоної сочевиці, промити й осушити
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане прозорою, приблизно 3-4 хвилини.
  • Step 2
    Перемішайте імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте помідори, овочевий бульйон і сочевицю. Довести до кипіння; зменшіть вогонь і варіть, час від часу помішуючи, поки сочевиця не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.
  • Step 4
    Перемішати кокосове молоко і кінзу; приправити сіллю і перцем за смаком. Тушкуйте, поки не нагріється, приблизно 5 хвилин.
  • Step 5
    Подавати теплим.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з червоної сочевиці неймовірне! Він такий ароматний і ситний, і його так легко приготувати. Я точно буду робити це знову!

More recipes

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi — це класичний тип суші, який готується зі свіжого сирого луціана та приправленого рису для суші.

Вегетаріанська чаша для буріто для суші з авокадо та капустою

Вегетаріанська миска з буріто для суші з авокадо та капустою — це легка у приготуванні корисна страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

Каррі з гоанської риби

Гоанська риба каррі — це традиційна індійська страва зі штату Гоа.

Веганське каррі з нуту та капусти

Веганське каррі з нуту та капусти — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для вечірньої вечері.

Глазурована свинина з рисом

Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.

Малайзійське куряче каррі

Малайзійське куряче каррі - це пряна та ароматна страва, яка походить з Малайзії.

Манго і кокосове каррі

Каррі з манго та кокосом — це солодка та пікантна страва, яка поєднує солодкість манго з насиченістю кокосового молока та пікантністю індійських спецій.

Малайзійська локшина

Малазійська локшина - це вид страви з локшини, який популярний по всій країні.

Кокосовий суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами.