Home > Recipe >  Індійський Наан

Індійський Наан

Індійський наан — це традиційний корж, популярний в Індії та інших частинах Південної Азії. Його часто готують із суміші білого борошна, йогурту та топленого масла (освітленого масла). Наан зазвичай готують у тандирі, глиняній печі, що розігрівається вугіллям або дровами. Наан — це смачний і універсальний хліб, який можна їсти просто, поливши маслом і часником, або використовувати для приготування каррі та інших страв. Він також є основною стравою багатьох індійських ресторанів по всьому світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 склянки борошна універсального призначення
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка соди
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка оливкової олії або розтопленого вершкового масла
  • 3/4 склянки натурального йогурту
  • 1/4 склянки розтопленого масла або топленого масла

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду, цукор і сіль. Додайте оливкову олію або розтоплене масло, йогурт і 1/4 склянки води та перемішуйте, поки не утвориться м’яке тісто.
  • Step 2
    Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню та вимішуйте кілька хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.
  • Step 3
    Розділіть тісто на чотири рівні частини та сформуйте з них кульки. Викладіть кульки на злегка присипану борошном поверхню та накрийте вологою тканиною. Дайте тісту відпочити 30 хвилин.
  • Step 4
    Розігрійте каструлю або сковороду на середньому сильному вогні. Візьміть кожну кульку тіста і розкачайте її в коло діаметром 9-10 дюймів. Зверху змастіть розтопленим маслом або топленим маслом і поставте на сковороду. Готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, поки наан не стане золотисто-коричневим і не розвариться.

Comments

Anonymous
,
Хліб Наан — це індійська страва, яку дуже смачно та легко приготувати! Цей рецепт насичений смаком і швидко поєднується. Смачного!
Anonymous
,
«Індійський наан — це смачний, жувальний коржик, який можна використовувати в різноманітних стравах. Він ідеально підходить для занурення в каррі, рису або просто їсти сам по собі. Дуже рекомендую!»
Anonymous
,
Індійський наан — це смачний, пухкий і ароматний корж, який ідеально підходить до будь-якого індійського свята. Обов’язково спробувати будь-який гурман!

More recipes

Кальмар Нігірі Суші

Squid Nigiri Sushi – популярний вид суші в Японії.

Непальський Момос

Непальські момо - це різновид вареників, популярних у Непалі та багатьох інших частинах Південної Азії.

Китайська яловичина і брокколі

Китайська яловичина і брокколі - популярна страва в китайській кухні.

Вегетаріанські суші ручні пироги

Вегетаріанські суші ручні пироги — це смачний і зручний спосіб насолодитися суші в дорозі.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яку подають у багатьох китайських ресторанах по всьому світу.

Тунець, авокадо, суші

Суші з тунцем і авокадо – це популярний тип суші-ролу, який готується зі свіжого тунця, авокадо та норі (морських водоростей).

Веганське каррі з помідорів і сочевиці

Веганське каррі з помідорів і сочевиці — це просте та смачне блюдо, яке чудово підійде всім, хто дотримується веганської дієти.

Корейський суп кимчи

Корейський суп кімчі — традиційна корейська страва, яка готується з квашеної капусти, редьки та інших овочів.

Тофу Кацу Каррі

Тофу Кацу Каррі – популярна страва для веганів, яка походить з Японії.