Home > Recipe >  Індійський Наан

Індійський Наан

Індійський наан — це традиційний корж, популярний в Індії та інших частинах Південної Азії. Його часто готують із суміші білого борошна, йогурту та топленого масла (освітленого масла). Наан зазвичай готують у тандирі, глиняній печі, що розігрівається вугіллям або дровами. Наан — це смачний і універсальний хліб, який можна їсти просто, поливши маслом і часником, або використовувати для приготування каррі та інших страв. Він також є основною стравою багатьох індійських ресторанів по всьому світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 склянки борошна універсального призначення
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка соди
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка оливкової олії або розтопленого вершкового масла
  • 3/4 склянки натурального йогурту
  • 1/4 склянки розтопленого масла або топленого масла

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду, цукор і сіль. Додайте оливкову олію або розтоплене масло, йогурт і 1/4 склянки води та перемішуйте, поки не утвориться м’яке тісто.
  • Step 2
    Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню та вимішуйте кілька хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.
  • Step 3
    Розділіть тісто на чотири рівні частини та сформуйте з них кульки. Викладіть кульки на злегка присипану борошном поверхню та накрийте вологою тканиною. Дайте тісту відпочити 30 хвилин.
  • Step 4
    Розігрійте каструлю або сковороду на середньому сильному вогні. Візьміть кожну кульку тіста і розкачайте її в коло діаметром 9-10 дюймів. Зверху змастіть розтопленим маслом або топленим маслом і поставте на сковороду. Готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, поки наан не стане золотисто-коричневим і не розвариться.

Comments

Anonymous
,
Хліб Наан — це індійська страва, яку дуже смачно та легко приготувати! Цей рецепт насичений смаком і швидко поєднується. Смачного!
Anonymous
,
«Індійський наан — це смачний, жувальний коржик, який можна використовувати в різноманітних стравах. Він ідеально підходить для занурення в каррі, рису або просто їсти сам по собі. Дуже рекомендую!»
Anonymous
,
Індійський наан — це смачний, пухкий і ароматний корж, який ідеально підходить до будь-якого індійського свята. Обов’язково спробувати будь-який гурман!

More recipes

Тайське червоне каррі

Тайське червоне каррі — це класична страва Таїланду, яка складається з насиченого гострого соусу каррі на основі кокосового молока з сумішшю ароматних спецій, трав і перцю чилі.

Гостра локшина по-корейськи

Пряна локшина по-корейськи — це смачна і гостра страва з локшини, популярна в Південній Кореї.

Смажені тофу ролл суші

Суші зі смаженим рулетом із тофу — це популярна японська страва, яку готують, загортаючи тонкий шматочок смаженого тофу у водорості норі, а потім згортаючи його з рисом для суші та іншими інгредієнтами на ваш вибір.

Сінгапурський краб чилі

Сінгапурський краб чилі — популярна місцева страва, яка існує з 1950-х років.

Цвітна капуста і кокосове каррі

Каррі з цвітної капусти та кокосу – це смачне та корисне блюдо в індійському стилі.

Темакі Hand Roll Суші

Temaki Hand Roll Sushi – це різновид суші, яка останнім часом стає все більш популярною.

Тайванський бульбашковий чай

Тайванський бульбашковий чай, також відомий як Боба, є популярним тайванським напоєм, винайдений у 1980-х роках.

Тайський курячий суп з кокосовим молоком

Тайський курячий суп з кокосовим молоком — традиційна тайська страва, улюблена як місцевими жителями, так і туристами.

Пряна курка з кешью

Пряна курка з кешью — це популярне китайське блюдо, яке поєднує в собі солодкий, гострий і горіховий смаки.