Home > Recipe > Індійський Наан
Індійський Наан
Індійський наан — це традиційний корж, популярний в Індії та інших частинах Південної Азії. Його часто готують із суміші білого борошна, йогурту та топленого масла (освітленого масла). Наан зазвичай готують у тандирі, глиняній печі, що розігрівається вугіллям або дровами. Наан — це смачний і універсальний хліб, який можна їсти просто, поливши маслом і часником, або використовувати для приготування каррі та інших страв. Він також є основною стравою багатьох індійських ресторанів по всьому світу.
Ingredients (2 Persons)
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка соди
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка оливкової олії або розтопленого вершкового масла
- 3/4 склянки натурального йогурту
- 1/4 склянки розтопленого масла або топленого масла
Directions
-
Step 1
У великій мисці змішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду, цукор і сіль. Додайте оливкову олію або розтоплене масло, йогурт і 1/4 склянки води та перемішуйте, поки не утвориться м’яке тісто.
-
Step 2
Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню та вимішуйте кілька хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.
-
Step 3
Розділіть тісто на чотири рівні частини та сформуйте з них кульки. Викладіть кульки на злегка присипану борошном поверхню та накрийте вологою тканиною. Дайте тісту відпочити 30 хвилин.
-
Step 4
Розігрійте каструлю або сковороду на середньому сильному вогні. Візьміть кожну кульку тіста і розкачайте її в коло діаметром 9-10 дюймів. Зверху змастіть розтопленим маслом або топленим маслом і поставте на сковороду. Готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, поки наан не стане золотисто-коричневим і не розвариться.
Comments
Хліб Наан — це індійська страва, яку дуже смачно та легко приготувати! Цей рецепт насичений смаком і швидко поєднується. Смачного!
«Індійський наан — це смачний, жувальний коржик, який можна використовувати в різноманітних стравах. Він ідеально підходить для занурення в каррі, рису або просто їсти сам по собі. Дуже рекомендую!»
Індійський наан — це смачний, пухкий і ароматний корж, який ідеально підходить до будь-якого індійського свята. Обов’язково спробувати будь-який гурман!
More recipes
гарбуз каррі
Гарбузове каррі — це індійська страва, яка поєднує в собі солодкість гарбуза з пікантним смаком спецій каррі.
Шисо макі суші
Шисо Макі Суші — це різновид суші-ролу, який готується з шисо, японської трави, яка часто використовується в суші.
Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші
Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші – це смачна та корисна страва, якою можуть насолоджуватися як вегетаріанці, так і м’ясоїди.
Баранина Роган Джош Каррі
Баранина Роган Джош — це індійська страва каррі з бараниною, помідорами та спеціями.
Сашимі з креветок
Сашимі з креветками — це японська страва, яка складається із сирих креветок, які зазвичай подають із різними приправами.
Онігірі Суші
Суші «Онігірі» — різновид японської рисової кульки, виготовленої з рису для суші та загорнутого в норі (морські водорості).
Суші Нігірі з креветками
Нігірі-суші з креветками — це різновид суші, який готують із варених креветок, покладених на спресований рисовий блок.
Тайська червона курка каррі
Тайська червона курка каррі є популярною стравою в Таїланді та в усьому світі.
Текка макі суші
Tekka Maki Sushi — це традиційний японський суші-рол із начинкою з сирого тунця або «текка».