Home > Recipe > Індійський Наан
Індійський Наан
Індійський наан — це традиційний корж, популярний в Індії та інших частинах Південної Азії. Його часто готують із суміші білого борошна, йогурту та топленого масла (освітленого масла). Наан зазвичай готують у тандирі, глиняній печі, що розігрівається вугіллям або дровами. Наан — це смачний і універсальний хліб, який можна їсти просто, поливши маслом і часником, або використовувати для приготування каррі та інших страв. Він також є основною стравою багатьох індійських ресторанів по всьому світу.
Ingredients (2 Persons)
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка соди
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка оливкової олії або розтопленого вершкового масла
- 3/4 склянки натурального йогурту
- 1/4 склянки розтопленого масла або топленого масла
Directions
-
Step 1
У великій мисці змішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду, цукор і сіль. Додайте оливкову олію або розтоплене масло, йогурт і 1/4 склянки води та перемішуйте, поки не утвориться м’яке тісто.
-
Step 2
Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню та вимішуйте кілька хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.
-
Step 3
Розділіть тісто на чотири рівні частини та сформуйте з них кульки. Викладіть кульки на злегка присипану борошном поверхню та накрийте вологою тканиною. Дайте тісту відпочити 30 хвилин.
-
Step 4
Розігрійте каструлю або сковороду на середньому сильному вогні. Візьміть кожну кульку тіста і розкачайте її в коло діаметром 9-10 дюймів. Зверху змастіть розтопленим маслом або топленим маслом і поставте на сковороду. Готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку, поки наан не стане золотисто-коричневим і не розвариться.
Comments
Хліб Наан — це індійська страва, яку дуже смачно та легко приготувати! Цей рецепт насичений смаком і швидко поєднується. Смачного!
«Індійський наан — це смачний, жувальний коржик, який можна використовувати в різноманітних стравах. Він ідеально підходить для занурення в каррі, рису або просто їсти сам по собі. Дуже рекомендую!»
Індійський наан — це смачний, пухкий і ароматний корж, який ідеально підходить до будь-якого індійського свята. Обов’язково спробувати будь-який гурман!
More recipes
Алоо Гобі Каррі
Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.
Тофу та капуста з веганським каррі
Веганський каррі з тофу та капустою — це поживна страва, яка поєднує в собі смаки традиційної індійської кухні з веганським відтінком.
Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату
Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату – легке та ароматне блюдо, яке сподобається як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.
Веганські суші буріто
Vegan Sushi Burrito — це суші-ворп для веганів, який є різновидом класичного суші-ролу.
Індійська картопля каррі
Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі.
Баранина Роган Джош Каррі
Баранина Роган Джош — це індійська страва каррі з бараниною, помідорами та спеціями.
Суші з тунцем і огірком
Суші з тунцем і огірком – це вид суші-ролу, який поєднує в собі два класичних смаки в одній смачній страві.
Наруто ролл суші
Naruto Roll Sushi — різновид суші-ролу, який походить з Японії.
Макі суші
Макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується шляхом обгортання листа норі (сушених водоростей) навколо начинки з рису та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі та приправи.