Home > Recipe >  Індійські самоси

Індійські самоси

Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту. Вони мають трикутну або конусоподібну форму з лускатим зовнішнім шаром, наповнені пікантною сумішшю овочів, спецій і трав. Самоса — популярна закуска на всьому індійському субконтиненті, її подають як гарячою, так і холодною. Їх можна їсти як закуску, закуску або як частину їжі. Самоси часто подають із чатні, соусами та іншими гарнірами.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 склянки борошна універсального призначення
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 склянки рослинного масла
  • 1/2 склянки води
  • 2 картоплини, відварені, очищені і розтерті в пюре
  • 1/2 склянки гороху
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки гарам масала
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • Рослинна олія для смаження

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте разом борошно та сіль. Повільно додайте олію та воду, перемішуючи, поки не утвориться тісто.
  • Step 2
    Розділіть тісто на 12 рівних частин. Кожну частину скачайте в кульку, а потім сплюсніть у диск.
  • Step 3
    В окремій мисці змішайте картоплю, горошок, кмин, гарам масалу та кайенський перець.
  • Step 4
    Помістіть ложку картопляної суміші в центр кожного диска. Складіть диск навпіл, притиснувши краї один до одного, щоб склеїти.
  • Step 5
    Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Смажте самосу до золотистої скоринки приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Comments

Anonymous
,
Індійська самоса - смачна закуска! Вони наповнені смаком і ідеальною кількістю прянощів. Хрустка зовнішність збалансована м’якою, легкою та пухнастою внутрішньою частиною. Чудова закуска на будь-який випадок!
Anonymous
,
Самоси - улюблена індійська закуска! Хрусткі тістечка з картопляною начинкою неймовірно смачні та прості у приготуванні. Ідеально підходить для вечірки або перекусу!
Anonymous
,
"Я вперше спробував приготувати індійські самоси, і вони були неймовірно смачними! Неймовірний смак і ідеальний хрускіт - дуже рекомендую!"
Anonymous
,
Смачного! Індійські самоси наповнені пікантною картоплею та цибулею та мають ідеальну кількість гострих спецій — ідеальна закуска чи закуска. Дуже рекомендую!

More recipes

Каррі Лакса

Каррі Лакса — традиційний малайзійський суп з локшиною, який готується з гострого бульйону каррі на основі кокосового горіха.

Веганські темарі суші

Vegan Temari Sushi - це тип суші, який готується без будь-яких продуктів тваринного походження.

Зелене каррі

Зелене каррі — популярна тайська страва, що складається з пасти зеленого каррі, кокосового молока, м’яса та/або овочів.

Тайський курячий суп з кокосовим молоком

Тайський курячий суп з кокосовим молоком — традиційна тайська страва, улюблена як місцевими жителями, так і туристами.

Обгортання салатом з яловичини та брокколі

Обгортання салатом з яловичини та брокколі – це смачна та корисна альтернатива традиційним загортанням і сендвічам.

Крокпот з імбирною свининою

Крокпот з імбирною свининою — це смачна страва, що готується повільно, готується із поєднання свинини, імбиру, часнику та багатьох інших інгредієнтів.

Веганська капуста та кокосове каррі

Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні.

Легкий суп місо з тофу

Легкий місо-суп з тофу — це простий і смачний японський суп, який ідеально підходить для будь-якої пори року.

Пряна курка з кешью

Пряна курка з кешью — це популярне китайське блюдо, яке поєднує в собі солодкий, гострий і горіховий смаки.