Home > Recipe > Індійські самоси
Індійські самоси
Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту. Вони мають трикутну або конусоподібну форму з лускатим зовнішнім шаром, наповнені пікантною сумішшю овочів, спецій і трав. Самоса — популярна закуска на всьому індійському субконтиненті, її подають як гарячою, так і холодною. Їх можна їсти як закуску, закуску або як частину їжі. Самоси часто подають із чатні, соусами та іншими гарнірами.
Ingredients (2 Persons)
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки рослинного масла
- 1/2 склянки води
- 2 картоплини, відварені, очищені і розтерті в пюре
- 1/2 склянки гороху
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/2 чайної ложки гарам масала
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю
- Рослинна олія для смаження
Directions
-
Step 1
У великій мисці змішайте разом борошно та сіль. Повільно додайте олію та воду, перемішуючи, поки не утвориться тісто.
-
Step 2
Розділіть тісто на 12 рівних частин. Кожну частину скачайте в кульку, а потім сплюсніть у диск.
-
Step 3
В окремій мисці змішайте картоплю, горошок, кмин, гарам масалу та кайенський перець.
-
Step 4
Помістіть ложку картопляної суміші в центр кожного диска. Складіть диск навпіл, притиснувши краї один до одного, щоб склеїти.
-
Step 5
Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Смажте самосу до золотистої скоринки приблизно по 5 хвилин з кожного боку.
Comments
Індійська самоса - смачна закуска! Вони наповнені смаком і ідеальною кількістю прянощів. Хрустка зовнішність збалансована м’якою, легкою та пухнастою внутрішньою частиною. Чудова закуска на будь-який випадок!
Самоси - улюблена індійська закуска! Хрусткі тістечка з картопляною начинкою неймовірно смачні та прості у приготуванні. Ідеально підходить для вечірки або перекусу!
"Я вперше спробував приготувати індійські самоси, і вони були неймовірно смачними! Неймовірний смак і ідеальний хрускіт - дуже рекомендую!"
Смачного! Індійські самоси наповнені пікантною картоплею та цибулею та мають ідеальну кількість гострих спецій — ідеальна закуска чи закуска. Дуже рекомендую!
More recipes
Овочевий Jalfrezi Каррі
Овочеве джалфрезі каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання овочів, спецій і трав.
Овочева подушечка тайська
Vegetable Pad Thai — це страва з тайської локшини, яка готується зі смаженої рисової локшини та різноманітних овочів.
Гострий суп з локшиною по-тайськи
Гострий тайський суп з локшиною — популярна та ароматна страва, яку смакують у всьому світі.
Веганське каррі з нуту та капусти
Веганське каррі з нуту та капусти — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для вечірньої вечері.
Курячий шашлик Теріякі
Курячі шашлики теріякі — це класична японська страва з курки на грилі, замаринованої в ароматному соусі теріякі.
Гостра свинина по-корейськи
Гостра свинина по-корейськи - популярне блюдо корейської кухні.
Корейські млинці Кімчі
Корейські млинці Кімчі — це солоні млинці, які готуються з тіста з яєць, борошна та різноманітних овочів, зокрема кімчі.
Ребра барбекю по-корейськи
Ребра барбекю по-корейськи — це класичне корейське блюдо, яке складається з маринованих свинячих ребер, які смажаться на відкритому вогні.
Легке йогуртове каррі
Легке йогуртове каррі – це ароматна та смачна страва, яка ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів.