Home > Recipe >  Індійські самоси

Індійські самоси

Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту. Вони мають трикутну або конусоподібну форму з лускатим зовнішнім шаром, наповнені пікантною сумішшю овочів, спецій і трав. Самоса — популярна закуска на всьому індійському субконтиненті, її подають як гарячою, так і холодною. Їх можна їсти як закуску, закуску або як частину їжі. Самоси часто подають із чатні, соусами та іншими гарнірами.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 склянки борошна універсального призначення
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 склянки рослинного масла
  • 1/2 склянки води
  • 2 картоплини, відварені, очищені і розтерті в пюре
  • 1/2 склянки гороху
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки гарам масала
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • Рослинна олія для смаження

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте разом борошно та сіль. Повільно додайте олію та воду, перемішуючи, поки не утвориться тісто.
  • Step 2
    Розділіть тісто на 12 рівних частин. Кожну частину скачайте в кульку, а потім сплюсніть у диск.
  • Step 3
    В окремій мисці змішайте картоплю, горошок, кмин, гарам масалу та кайенський перець.
  • Step 4
    Помістіть ложку картопляної суміші в центр кожного диска. Складіть диск навпіл, притиснувши краї один до одного, щоб склеїти.
  • Step 5
    Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Смажте самосу до золотистої скоринки приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Comments

Anonymous
,
Індійська самоса - смачна закуска! Вони наповнені смаком і ідеальною кількістю прянощів. Хрустка зовнішність збалансована м’якою, легкою та пухнастою внутрішньою частиною. Чудова закуска на будь-який випадок!
Anonymous
,
Самоси - улюблена індійська закуска! Хрусткі тістечка з картопляною начинкою неймовірно смачні та прості у приготуванні. Ідеально підходить для вечірки або перекусу!
Anonymous
,
"Я вперше спробував приготувати індійські самоси, і вони були неймовірно смачними! Неймовірний смак і ідеальний хрускіт - дуже рекомендую!"
Anonymous
,
Смачного! Індійські самоси наповнені пікантною картоплею та цибулею та мають ідеальну кількість гострих спецій — ідеальна закуска чи закуска. Дуже рекомендую!

More recipes

Індійське Манго Лассі

Індійський Mango Lassi — це популярний кремовий і освіжаючий напій, виготовлений з манго, йогурту, молока та спецій.

Рол із шкіркою лосося Суші

Суші зі шкіркою лосося — це різновид суші-ролу, популярного в Японії та багатьох суші-ресторанах по всьому світу.

Малабарська риба каррі

Малабарська риба каррі — це традиційне рибне каррі з регіону Малабар в Індії.

Овочеве каррі

Овочеве каррі – це страва, яка поєднує різноманітні овочі зі смаковим та ароматним соусом каррі.

Кисло-солодка курка

Кисло-солодка курка - популярне блюдо в китайській кухні.

Японська темпура

Японська темпура - популярне блюдо з відбитих і обсмажених у фритюрі морепродуктів або овочів.

Вегетаріанський салат суші з огірком і морквою

Вегетаріанський салат-суші з огірками та морквою – легка та освіжаюча страва, яка ідеально підходить для літніх днів.

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.

Гункан суші

Суші Гункан, також відомий як «суші на бойовому кораблі», — це різновид суші, який складається із шматочка норі (сушених водоростей), загорнутого навколо порції рису для суші, з різними інгредієнтами, такими як рибна ікра, морепродукти, овочі та інші інгредієнти, розміщені зверху.