Home > Recipe > Індійські самоси
Індійські самоси
Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту. Вони мають трикутну або конусоподібну форму з лускатим зовнішнім шаром, наповнені пікантною сумішшю овочів, спецій і трав. Самоса — популярна закуска на всьому індійському субконтиненті, її подають як гарячою, так і холодною. Їх можна їсти як закуску, закуску або як частину їжі. Самоси часто подають із чатні, соусами та іншими гарнірами.
Ingredients (2 Persons)
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки рослинного масла
- 1/2 склянки води
- 2 картоплини, відварені, очищені і розтерті в пюре
- 1/2 склянки гороху
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/2 чайної ложки гарам масала
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю
- Рослинна олія для смаження
Directions
-
Step 1
У великій мисці змішайте разом борошно та сіль. Повільно додайте олію та воду, перемішуючи, поки не утвориться тісто.
-
Step 2
Розділіть тісто на 12 рівних частин. Кожну частину скачайте в кульку, а потім сплюсніть у диск.
-
Step 3
В окремій мисці змішайте картоплю, горошок, кмин, гарам масалу та кайенський перець.
-
Step 4
Помістіть ложку картопляної суміші в центр кожного диска. Складіть диск навпіл, притиснувши краї один до одного, щоб склеїти.
-
Step 5
Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Смажте самосу до золотистої скоринки приблизно по 5 хвилин з кожного боку.
Comments
Індійська самоса - смачна закуска! Вони наповнені смаком і ідеальною кількістю прянощів. Хрустка зовнішність збалансована м’якою, легкою та пухнастою внутрішньою частиною. Чудова закуска на будь-який випадок!
Самоси - улюблена індійська закуска! Хрусткі тістечка з картопляною начинкою неймовірно смачні та прості у приготуванні. Ідеально підходить для вечірки або перекусу!
"Я вперше спробував приготувати індійські самоси, і вони були неймовірно смачними! Неймовірний смак і ідеальний хрускіт - дуже рекомендую!"
Смачного! Індійські самоси наповнені пікантною картоплею та цибулею та мають ідеальну кількість гострих спецій — ідеальна закуска чи закуска. Дуже рекомендую!
More recipes
Пад Тай
Пад тай — це популярна страва в Таїланді, яку готують із обсмаженої рисової локшини з яйцями, тофу та багатьма іншими інгредієнтами, такими як арахіс, паростки квасолі та тамариндовий соус.
В'єтнамські весняні роли
В'єтнамські спринг-роли - популярна закуска в'єтнамської кухні.
Кунжутно-імбирна свинина та бок-чой
Свинина з кунжутом і імбиром і бок-чой – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для насиченого буднього вечора.
Баранина Роган Джош Каррі
Баранина Роган Джош — це індійська страва каррі з бараниною, помідорами та спеціями.
Kaiso Maki Sushi
Kaiso Maki Sushi — це японський суші-рол, який готується з морських водоростей і риби, зазвичай тунця або лосося.
Вегетаріанські суші весняні роли
Вегетаріанські суші-спрінг-роли — це легка та корисна закуска чи закуска, яка ідеально підходить для вечірок чи посиденьок.
Карі з кокосової риби
Кокосова риба каррі – це смачна та ароматна страва, популярна в індійській та інших південноазіатських кухнях.
Кокосове овочеве каррі
Овочеве кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, приготована з різноманітних овочів у вершково-кокосовому соусі.
Тайський салат з манго
Тайський салат з манго є популярною стравою в кухні Південно-Східної Азії.