Home > Recipe >  Індійські самоси

Індійські самоси

Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту. Вони мають трикутну або конусоподібну форму з лускатим зовнішнім шаром, наповнені пікантною сумішшю овочів, спецій і трав. Самоса — популярна закуска на всьому індійському субконтиненті, її подають як гарячою, так і холодною. Їх можна їсти як закуску, закуску або як частину їжі. Самоси часто подають із чатні, соусами та іншими гарнірами.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 склянки борошна універсального призначення
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 склянки рослинного масла
  • 1/2 склянки води
  • 2 картоплини, відварені, очищені і розтерті в пюре
  • 1/2 склянки гороху
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки гарам масала
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • Рослинна олія для смаження

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте разом борошно та сіль. Повільно додайте олію та воду, перемішуючи, поки не утвориться тісто.
  • Step 2
    Розділіть тісто на 12 рівних частин. Кожну частину скачайте в кульку, а потім сплюсніть у диск.
  • Step 3
    В окремій мисці змішайте картоплю, горошок, кмин, гарам масалу та кайенський перець.
  • Step 4
    Помістіть ложку картопляної суміші в центр кожного диска. Складіть диск навпіл, притиснувши краї один до одного, щоб склеїти.
  • Step 5
    Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Смажте самосу до золотистої скоринки приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Comments

Anonymous
,
Індійська самоса - смачна закуска! Вони наповнені смаком і ідеальною кількістю прянощів. Хрустка зовнішність збалансована м’якою, легкою та пухнастою внутрішньою частиною. Чудова закуска на будь-який випадок!
Anonymous
,
Самоси - улюблена індійська закуска! Хрусткі тістечка з картопляною начинкою неймовірно смачні та прості у приготуванні. Ідеально підходить для вечірки або перекусу!
Anonymous
,
"Я вперше спробував приготувати індійські самоси, і вони були неймовірно смачними! Неймовірний смак і ідеальний хрускіт - дуже рекомендую!"
Anonymous
,
Смачного! Індійські самоси наповнені пікантною картоплею та цибулею та мають ідеальну кількість гострих спецій — ідеальна закуска чи закуска. Дуже рекомендую!

More recipes

Ямайська курка каррі

Курка з ямайським каррі — традиційна страва з карибського острова Ямайка.

В'єтнамська Bún Chả

Bún Chả — це в’єтнамська страва, яка складається зі свинячих котлетів на грилі та вермішельної локшини з білого рису, які подають у солодкому та пікантному бульйоні.

Тайський салат з манго

Тайський салат з манго є популярною стравою в кухні Південно-Східної Азії.

Анаго Нігірі Суші

Anago Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є вугор, відомий як анаго.

тайське каррі

Тайське каррі - популярна страва тайської кухні.

В'єтнамський сендвіч Banh Mi

Сендвіч Banh Mi — це популярний в’єтнамський сендвіч, який готується з різноманітних інгредієнтів.

Макі суші з авокадо

Макі-суші з авокадо — це різновид суші-ролу, основним інгредієнтом якого є вершковий, ароматний смак авокадо.

Гобі масала каррі

Гобі масала каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з цвітної капусти, спецій і помідорів.

Кокосовий рисовий пудинг

Кокосовий рисовий пудинг — це традиційний азіатський десерт, який готується з поєднання рису, кокосового молока та цукру.