Home > Recipe >  Веганське каррі з нуту та шпинату

Веганське каррі з нуту та шпинату

Веганське каррі з нуту та шпинату – це легкий і смачний рецепт веганського каррі, який можна приготувати лише з кількох простих інгредієнтів. Ця ароматна страва наповнена нутом, шпинатом і різноманітними спеціями, які тушкуються в ароматному бульйоні з кокосового молока. У результаті виходить насичене вершкове веганське каррі, яке обов’язково задовольнить навіть найвибагливіших гурманів. Подавайте його з гарячим вареним рисом або хлібом наан, і ви отримаєте повноцінну веганську страву.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)
  • 2 (15 унцій) банки нуту, осушити та промити
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 3 чашки свіжого шпинату, подрібненого
  • Сіль, за смаком
  • Свіжа кінза, для прикраси

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, паприку, корицю, кардамон, чорний перець і пластівці червоного перцю (якщо використовуються) і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте нут, нарізані кубиками помідори та кокосове молоко. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте шпинат і варіть ще 5 хвилин, поки шпинат не зів’яне.
  • Step 5
    Спробуйте на смак і приправте сіллю, якщо потрібно. Подавайте, прикрасивши свіжою кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з нуту та шпинату дивовижне! Це легко, смачно і ситно! Смак чудовий, а текстура ідеальна. Дуже рекомендую.

More recipes

Каррі з буряка

Каррі з буряка — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом варіння нарізаного кубиками буряка в суміші спецій з цибулі, помідорів, часнику та імбиру.

Малайзійський Роті Канай

Малайзійський Roti Canai - це різновид коржика, популярна в Малайзії та Сінгапурі.

Миска зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі

Чаша зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі — це традиційна в’єтнамська страва, яка готується з маринованої свинини, рису та багатьох інших інгредієнтів.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi – це різновид суші, який готують із шматочка сирої жовтохвостої риби, покладеної на кульку рису, просоченого оцтом.

Овочевий смажений рис

Овочевий смажений рис - це блюдо, яке популярне в кухнях Східної та Південно-Східної Азії.

Веганське тайське каррі

Веганське тайське каррі – це смачна та ароматна страва, яка готується з поєднанням кокосового молока, овочів і спецій.

Негіторо рол суші

Negitoro Roll Sushi – це тип суші, який готується з жирного тунця або торо та нарізаної цибулі.

Куряче смажене з тайським базиліком

Тайська смажена курка з базиліком — це популярна тайська страва, яка поєднує смаки часнику, перцю чилі та базиліка з куркою, овочами та рисом.

Гостра свинина по-корейськи

Гостра свинина по-корейськи – популярне блюдо корейської кухні.