Home > Recipe >  Веганське каррі з нуту та шпинату

Веганське каррі з нуту та шпинату

Веганське каррі з нуту та шпинату – це легкий і смачний рецепт веганського каррі, який можна приготувати лише з кількох простих інгредієнтів. Ця ароматна страва наповнена нутом, шпинатом і різноманітними спеціями, які тушкуються в ароматному бульйоні з кокосового молока. У результаті виходить насичене вершкове веганське каррі, яке обов’язково задовольнить навіть найвибагливіших гурманів. Подавайте його з гарячим вареним рисом або хлібом наан, і ви отримаєте повноцінну веганську страву.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)
  • 2 (15 унцій) банки нуту, осушити та промити
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 3 чашки свіжого шпинату, подрібненого
  • Сіль, за смаком
  • Свіжа кінза, для прикраси

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, паприку, корицю, кардамон, чорний перець і пластівці червоного перцю (якщо використовуються) і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте нут, нарізані кубиками помідори та кокосове молоко. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте шпинат і варіть ще 5 хвилин, поки шпинат не зів’яне.
  • Step 5
    Спробуйте на смак і приправте сіллю, якщо потрібно. Подавайте, прикрасивши свіжою кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з нуту та шпинату дивовижне! Це легко, смачно і ситно! Смак чудовий, а текстура ідеальна. Дуже рекомендую.

More recipes

Лосось теріякі

Лосось теріякі — це популярна японська страва, яка складається із смаженого або смаженого лосося, маринованого в солодкому та пікантному соусі теріякі.

Корейська смажена цвітна капуста

Смажена цвітна капуста по-корейськи — це смачна пікантна страва, яка поєднує в собі хрускіт смаженої цвітної капусти з пряним солодким смаком корейської кухні.

Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує солодку моркву з ароматною сумішшю спецій і вершкового кокосового молока.

Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами – це смачне, просте у приготуванні блюдо, наповнене смаком.

Тофу Кацу Каррі

Тофу Кацу Каррі – популярна страва для веганів, яка походить з Японії.

Вегетаріанський суші-сендвіч з авокадо та морквою

Цей вегетаріанський бутерброд із суші з авокадо та морквою – смачний і корисний варіант обіду чи вечері.

Індійські самоси

Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту.

Монгольська яловичина

Монгольська яловичина - популярне китайсько-американське блюдо.

Курка Кунг Пао

Курка кунгпао — це популярне китайське блюдо, яке виникло в китайській провінції Сичуань.