Home > Recipe >  Веганське тайське каррі

Веганське тайське каррі

Веганське тайське каррі – це смачна та ароматна страва, яка готується з поєднанням кокосового молока, овочів і спецій. Це популярне блюдо в Таїланді, де його зазвичай подають з білим рисом або локшиною. Ключ до хорошого веганського тайського каррі полягає у використанні свіжих високоякісних інгредієнтів і правильному балансі смаків. Поєднання вершкового кокосового молока з яскравими і пікантними смаками спецій робить його справжньою смаковою бомбою. Це чудовий спосіб отримати поживну та ситну страву з наповненим смаком.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 3 столові ложки червоної пасти каррі
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 (14,5 унцій) банка кокосового молока
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 1 червоний болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками
  • 1 зелений болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками
  • 2 моркви, очищені і нарізані
  • 1 цукіні, нарізаний кубиками
  • 1 упаковка (8 унцій) надзвичайно твердого тофу, зцідженого та нарізаного кубиками

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, пасту каррі та куркуму та варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко і перемішайте, щоб з’єднати. Додайте соєвий соус, сік лайма та коричневий цукор і перемішайте до однорідності.
  • Step 4
    Додайте болгарський перець, моркву, цукіні та тофу на сковороду. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 5
    Подавайте каррі з вареним рисом або локшиною. Насолоджуйтесь!

Comments

Anonymous
,
Це веганське тайське каррі дуже смачне! Він сповнений овочів і ароматних спецій. Каррі вершкове та ситне, і є безліч варіантів, які можна налаштувати, щоб зробити його унікальним. Дуже рекомендую!

More recipes

Індійський Палак Панір

Індійський Палак Панір — це традиційна страва з Індії, яка готується з кубиків панір (різновид свіжого сиру), приготованих у вершковому шпинатному соусі зі спеціями.

Карі з кокосовими креветками

Карі з кокосовими креветками – це індійська страва, яка поєднує соковиті креветки з вершковим кокосовим молоком, ароматними спеціями, свіжою зеленню та відтінком тепла.

Овочевий Ло Мейн

Овочевий Ло Мейн — популярна китайська страва, яка готується з локшиною, овочами та ароматним соусом.

Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху — це ситна та ароматна вегетаріанська страва з каррі, популярна в Індії та інших частинах Південної Азії.

Індійське каррі з нуту

Індійське каррі з нуту — це класична страва з Індії, яка готується з нуту, трав, спецій і різноманітних овочів.

Малабарська риба каррі

Малабарська риба каррі — це традиційне рибне каррі з регіону Малабар в Індії.

Унагі ролл суші

Unagi Roll Sushi — це популярний тип суші-ролу, який готується з прісноводного вугра.

Вегетаріанський суші-сендвіч з авокадо та морквою

Цей вегетаріанський бутерброд із суші з авокадо та морквою – смачний і корисний варіант обіду чи вечері.

Онігірі Суші

Суші «Онігірі» — різновид японської рисової кульки, виготовленої з рису для суші та загорнутого в норі (морські водорості).