Home > Recipe >  Веганське тайське каррі

Веганське тайське каррі

Веганське тайське каррі – це смачна та ароматна страва, яка готується з поєднанням кокосового молока, овочів і спецій. Це популярне блюдо в Таїланді, де його зазвичай подають з білим рисом або локшиною. Ключ до хорошого веганського тайського каррі полягає у використанні свіжих високоякісних інгредієнтів і правильному балансі смаків. Поєднання вершкового кокосового молока з яскравими і пікантними смаками спецій робить його справжньою смаковою бомбою. Це чудовий спосіб отримати поживну та ситну страву з наповненим смаком.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 3 столові ложки червоної пасти каррі
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 (14,5 унцій) банка кокосового молока
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 1 червоний болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками
  • 1 зелений болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками
  • 2 моркви, очищені і нарізані
  • 1 цукіні, нарізаний кубиками
  • 1 упаковка (8 унцій) надзвичайно твердого тофу, зцідженого та нарізаного кубиками

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, пасту каррі та куркуму та варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко і перемішайте, щоб з’єднати. Додайте соєвий соус, сік лайма та коричневий цукор і перемішайте до однорідності.
  • Step 4
    Додайте болгарський перець, моркву, цукіні та тофу на сковороду. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 5
    Подавайте каррі з вареним рисом або локшиною. Насолоджуйтесь!

Comments

Anonymous
,
Це веганське тайське каррі дуже смачне! Він сповнений овочів і ароматних спецій. Каррі вершкове та ситне, і є безліч варіантів, які можна налаштувати, щоб зробити його унікальним. Дуже рекомендую!

More recipes

Індонезійська Gado Gado

Гадо по-індонезійськи Гадо — популярна овочева страва, яка походить з Індонезії.

Тайське зелене каррі

Тайське зелене каррі - класичний вид тайської кухні.

Гобі масала каррі

Гобі масала каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з цвітної капусти, спецій і помідорів.

Сінгапур Лакса

Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії.

Суп місо з суші

Місо-суп — це традиційний японський суп, який готується з пасти місо, ферментованої приправи на основі сої, і даші, бульйону з комбу (сушеної ламінарії) і пластівців боніто.

Сичуаньський баклажан

Сичуаньські баклажани — це класична китайська страва, яка готується з баклажанами, часником, імбиром, сичуаньською пастою чилі та соєвим соусом.

Овочевий смажений рис

Овочевий смажений рис - це блюдо, яке популярне в кухнях Східної та Південно-Східної Азії.

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для вечірньої вечері.

Овочевий суші-рол Футомакі

Овочевий суші-рол Футомакі — традиційна японська страва, яка готується з різноманітних овочів і рису для суші.