Home > Recipe > Веганська солодка картопля та капуста каррі
Веганська солодка картопля та капуста каррі
Веганське каррі з солодкої картоплі та капусти — це смачна та корисна веганська страва. Ця ароматна страва — чудовий спосіб включити багаті поживними речовинами овочі у свій раціон. Він має вершковий і пікантний смак, що робить його ідеальною комфортною їжею. Це каррі сповнене яскравих інгредієнтів, таких як солодка картопля, капуста, цибуля та часник. Поєднання цих інгредієнтів створює одночасно солодкий і пряний смак. Ви можете легко регулювати гостроту страви, додаючи більше або менше приправ, залежно від ваших уподобань. Це блюдо ідеально підходить як для вечірньої трапези, так і для гарніру. Насолоджуйтесь!
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки кокосової олії
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжотертого імбиру
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1 банка (14 унцій) кокосового молока
- 1 стакан овочевого бульйону
- 2 солодкі картоплі, очищені та нарізані кубиками
- 1 пучок капусти капусти, видалені стебла та нарізані листя
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи для гарніру
Directions
-
Step 1
Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
-
Step 2
Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, кайенский перець (якщо використовується), сіль і чорний перець. Варіть 1 хвилину до появи аромату.
-
Step 3
Додайте кокосове молоко, бульйон, солодку картоплю та капусту. Збільште вогонь до сильного і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15-20 хвилин або поки солодка картопля не стане м’якою.
-
Step 4
За бажанням прикрасьте кінзою та подавайте гарячим.
Comments
Це веганське каррі з солодкої картоплі та капусти неймовірно смачне! Він надзвичайно смачний, наповнений овочами та неймовірно простий у приготуванні! Дуже рекомендую!
More recipes
Яйце Нігірі Суші
Суші Egg Nigiri Sushi — це різновид суші, який складається з невеликої горби рису для суші овальної форми, увінчаного скибочкою сушеного яйця.
Червоне каррі з куркою по-тайськи
Червоне каррі з куркою по-тайськи – це смачна пікантна страва, яка неодмінно стане улюбленою сім’єю.
Тандурі з курячим каррі
Куряче м’ясо тандурі з каррі — популярна індійська страва, яка поєднує в собі класичні смаки курки тандурі з ароматним соусом каррі.
Курячий рис по-хайнанськи
Курячий рис по-хайнаньськи – популярна страва, яка походить з провінції Хайнань, Китай.
Суші з креветками Темпура
Суші темпура-рол з креветками — це класичний вид суші-ролу, який дуже популярний в Японії та в усьому світі.
Крабові палички Нігірі Суші
Нігірі-суші з крабовими паличками — це різновид суші, який готують із вареного, імітованого крабового м’яса, якому надали форму та спресували у тонку колоду.
Тофу та капуста з веганським каррі
Веганський каррі з тофу та капустою — це поживна страва, яка поєднує в собі смаки традиційної індійської кухні з веганським відтінком.
Веганська капуста та кокосове каррі
Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні.
Китайська яловичина і брокколі
Китайська яловичина і брокколі - популярна страва в китайській кухні.