Home > Recipe > Веганська солодка картопля та капуста каррі
Веганська солодка картопля та капуста каррі
Веганське каррі з солодкої картоплі та капусти — це смачна та корисна веганська страва. Ця ароматна страва — чудовий спосіб включити багаті поживними речовинами овочі у свій раціон. Він має вершковий і пікантний смак, що робить його ідеальною комфортною їжею. Це каррі сповнене яскравих інгредієнтів, таких як солодка картопля, капуста, цибуля та часник. Поєднання цих інгредієнтів створює одночасно солодкий і пряний смак. Ви можете легко регулювати гостроту страви, додаючи більше або менше приправ, залежно від ваших уподобань. Це блюдо ідеально підходить як для вечірньої трапези, так і для гарніру. Насолоджуйтесь!
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки кокосової олії
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжотертого імбиру
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1 банка (14 унцій) кокосового молока
- 1 стакан овочевого бульйону
- 2 солодкі картоплі, очищені та нарізані кубиками
- 1 пучок капусти капусти, видалені стебла та нарізані листя
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи для гарніру
Directions
-
Step 1
Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
-
Step 2
Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, кайенский перець (якщо використовується), сіль і чорний перець. Варіть 1 хвилину до появи аромату.
-
Step 3
Додайте кокосове молоко, бульйон, солодку картоплю та капусту. Збільште вогонь до сильного і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15-20 хвилин або поки солодка картопля не стане м’якою.
-
Step 4
За бажанням прикрасьте кінзою та подавайте гарячим.
Comments
Це веганське каррі з солодкої картоплі та капусти неймовірно смачне! Він надзвичайно смачний, наповнений овочами та неймовірно простий у приготуванні! Дуже рекомендую!
More recipes
Веганське каррі з нуту
Веганське каррі з нуту — це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для обіду в середині тижня.
Шашлик з курки Якіторі
Шашлик з курки Якіторі — це популярна японська закуска, яка готується зі шматочків курки, овочів та інших інгредієнтів, які нанизують на шампур, а потім обсмажують на грилі.
Індійські самоси
Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту.
Баклажани в місо-глазурі
Місо-глазуровані баклажани — це японська страва, яку готують шляхом маринування баклажанів у солодкому та пікантному соусі на основі місо.
М'янмський чайно-листовий салат
Салат з чайного листя М’янми, також відомий як Lahpet Thoke, є традиційною бірманською стравою, якою насолоджувалися протягом століть.
Чаші для суші
Суші-боулз — це різновид японської кухні, яка складається з миски приправленого рису, покритого різними інгредієнтами, такими як сира риба, овочі та соуси.
Малайзійський курячий шашлик Satay
Малайзійський курячий шашлик Satay є популярною стравою з Південно-Східної Азії.
Китайський Дім Сам
Китайський димсам — це різновид кухні, яка виникла в кантонському регіоні південного Китаю.
Морський їжак Нігірі Суші
Суші «Морський їжак Нігірі» — традиційна японська страва суші.