Home > Recipe >  Веганська солодка картопля та капуста каррі

Веганська солодка картопля та капуста каррі

Веганське каррі з солодкої картоплі та капусти — це смачна та корисна веганська страва. Ця ароматна страва — чудовий спосіб включити багаті поживними речовинами овочі у свій раціон. Він має вершковий і пікантний смак, що робить його ідеальною комфортною їжею. Це каррі сповнене яскравих інгредієнтів, таких як солодка картопля, капуста, цибуля та часник. Поєднання цих інгредієнтів створює одночасно солодкий і пряний смак. Ви можете легко регулювати гостроту страви, додаючи більше або менше приправ, залежно від ваших уподобань. Це блюдо ідеально підходить як для вечірньої трапези, так і для гарніру. Насолоджуйтесь!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 2 солодкі картоплі, очищені та нарізані кубиками
  • 1 пучок капусти капусти, видалені стебла та нарізані листя
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи для гарніру

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, кайенский перець (якщо використовується), сіль і чорний перець. Варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, бульйон, солодку картоплю та капусту. Збільште вогонь до сильного і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15-20 хвилин або поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 4
    За бажанням прикрасьте кінзою та подавайте гарячим.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з солодкої картоплі та капусти неймовірно смачне! Він надзвичайно смачний, наповнений овочами та неймовірно простий у приготуванні! Дуже рекомендую!

More recipes

Малайзійський суп з локшиною лакса

Малайзійський суп з локшиною Laksa - це ароматний і гострий суп з локшиною з Малайзії.

Баклажани по-китайськи з часниковим соусом

Китайські баклажани з часниковим соусом — популярна китайська страва, яка складається з баклажанів, приготованих у гострому часниковому соусі.

Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні.

панір каррі

Панір Каррі — традиційна індійська страва, яка готується з кубиків панір (м’якого сиру), приготованих у гострому томатному соусі.

Пряна кунжутна локшина з куркою

Пряна кунжутна локшина з куркою — це ароматна пікантна страва, яка поєднує в собі горіховий смак кунжуту з гостротою перцю чилі.

Сінгапур Лакса

Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії.

Веганське каррі з баттернат сквош

Веганський кабачковий горіх Каррі — це ситна та ароматна страва, яка ідеально підходить для будь-якої вечері.

Ебі Нігірі Суші

Ebi Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є варені креветки.

Японські якіторі

Якіторі - це японська страва з курячого шашлику на грилі.