Home > Recipe > Веганська солодка картопля та капуста каррі
Веганська солодка картопля та капуста каррі
Веганське каррі з солодкої картоплі та капусти — це смачна та корисна веганська страва. Ця ароматна страва — чудовий спосіб включити багаті поживними речовинами овочі у свій раціон. Він має вершковий і пікантний смак, що робить його ідеальною комфортною їжею. Це каррі сповнене яскравих інгредієнтів, таких як солодка картопля, капуста, цибуля та часник. Поєднання цих інгредієнтів створює одночасно солодкий і пряний смак. Ви можете легко регулювати гостроту страви, додаючи більше або менше приправ, залежно від ваших уподобань. Це блюдо ідеально підходить як для вечірньої трапези, так і для гарніру. Насолоджуйтесь!
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки кокосової олії
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжотертого імбиру
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1 банка (14 унцій) кокосового молока
- 1 стакан овочевого бульйону
- 2 солодкі картоплі, очищені та нарізані кубиками
- 1 пучок капусти капусти, видалені стебла та нарізані листя
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи для гарніру
Directions
-
Step 1
Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
-
Step 2
Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, кайенский перець (якщо використовується), сіль і чорний перець. Варіть 1 хвилину до появи аромату.
-
Step 3
Додайте кокосове молоко, бульйон, солодку картоплю та капусту. Збільште вогонь до сильного і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15-20 хвилин або поки солодка картопля не стане м’якою.
-
Step 4
За бажанням прикрасьте кінзою та подавайте гарячим.
Comments
Це веганське каррі з солодкої картоплі та капусти неймовірно смачне! Він надзвичайно смачний, наповнений овочами та неймовірно простий у приготуванні! Дуже рекомендую!
More recipes
Китайський суп Wonton
Китайський суп Wonton — це ароматний пікантний суп, популярний у багатьох частинах Азії.
Каррі з креветок і нуту
Каррі з креветок і нуту – це смачна та ароматна індійська страва.
Картопля і брокколі Каррі
Каррі з картоплі та брокколі – це смачна та поживна страва.
Кунжутно-імбирна курка
Курка з кунжутом і імбиром – це смачне та просте у приготуванні китайське блюдо.
Гункан суші
Суші Гункан, також відомий як «суші на бойовому кораблі», — це різновид суші, який складається із шматочка норі (сушених водоростей), загорнутого навколо порції рису для суші, з різними інгредієнтами, такими як рибна ікра, морепродукти, овочі та інші інгредієнти, розміщені зверху.
Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху
Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху — це смачна та поживна веганська страва, яка поєднує солодку картоплю, горошок і спеції для створення ароматної та приємної страви.
Веганський суші-сендвіч
Vegan Sushi Sandwich — це смачний, корисний і простий у приготуванні бутерброд, який ідеально підходить для швидкої їжі або перекусу.
Oshinko Maki Sushi
Oshinko Maki Sushi — популярний вид суші в Японії.
Вугор Нігірі Суші
Нігірі-суші з вугром – це різновид суші, який складається з плити вареного вугра, яка називається анаго або унагі, яку кладуть на шар рису для суші, просоченого оцтом.