Home > Recipe > Веганське каррі з баттернат сквош
Веганське каррі з баттернат сквош
Веганський кабачковий горіх Каррі — це ситна та ароматна страва, яка ідеально підходить для будь-якої вечері. Він сповнений ароматних спецій, таких як куркума, коріандр і кмин, у поєднанні з гарбузом, кокосовим молоком і овочами, такими як капуста, шпинат і морква. Це веганське каррі — чудовий спосіб насититися овочами у смачній і ситній страві. Насолоджуйтесь улюбленими гарнірами або на рисовому ложі для повноцінної страви.
Ingredients (2 Persons)
- 1 великий гарбуз, очищений і нарізаний кубиками
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжотертого імбиру
- 2 чайні ложки меленого коріандру
- 2 чайні ложки меленого кмину
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка меленого кардамону
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
- 1/4 чайної ложки пластівців чилі (за бажанням)
- 1 (14 унцій) банка знежиреного кокосового молока
- 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів із соком
- 1 (14 унцій) банка нуту, осушити та промити
- 1/2 склянки овочевого бульйону
- сіль і перець за смаком
- 1/4 склянки свіжонарізаної кінзи для гарніру
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте, часто помішуючи, поки вона не розм’якшиться і не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник, імбир, коріандр, кмин, куркуму, кардамон, корицю, гвоздику та пластівці чилі (якщо використовуються). Варіть, помішуючи, 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте гарбуз, кокосове молоко, нарізані кубиками помідори, нут і овочевий бульйон. Перемішайте, щоб з’єднати.
-
Step 4
Доведіть суміш до кипіння і варіть, час від часу помішуючи, поки кабачки не стануть м’якими, приблизно 15 хвилин.
-
Step 5
Приправити сіллю і перцем за смаком. Перед подачею прикрасьте свіжою кінзою.
Comments
Це веганське каррі з кабачків з масляним горіхом неймовірне! Ароматні спеції та вершкове кокосове молоко надають йому чудового смаку. Чудовий веганський варіант вечері. #ням
More recipes
Алоо Гобі Каррі
Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.
Веганське каррі з сочевиці
Веганське каррі з сочевиці – це смачна та поживна страва, приготована з сочевиці та різноманітних спецій.
Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі
Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями.
Веганське каррі з грибами та горохом
Веганське каррі з грибами та горохом – це смачне та ситне веганське каррі, яке ідеально підходить для обіду чи вечері.
Вегетаріанський суші рисовий пиріг
Вегетаріанський рисовий пиріг суші — неймовірно популярна, смачна та поживна закуска, приготована з традиційних японських інгредієнтів.
Сінгапур Лакса
Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії.
Сінгапурський смажений Хоккіен Мі
Singapore Fried Hokkien Mee — популярна сінгапурська страва, яка складається з локшини, морепродуктів, свинини й овочів, обсмажених у густому темному соусі.
Кунжутно-імбирна свинина та бок-чой
Свинина з кунжутом і імбиром і бок-чой – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для насиченого буднього вечора.
Каррі з пажитника
Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами.