Home > Recipe > Веганське каррі з баттернат сквош
Веганське каррі з баттернат сквош
Веганський кабачковий горіх Каррі — це ситна та ароматна страва, яка ідеально підходить для будь-якої вечері. Він сповнений ароматних спецій, таких як куркума, коріандр і кмин, у поєднанні з гарбузом, кокосовим молоком і овочами, такими як капуста, шпинат і морква. Це веганське каррі — чудовий спосіб насититися овочами у смачній і ситній страві. Насолоджуйтесь улюбленими гарнірами або на рисовому ложі для повноцінної страви.
Ingredients (2 Persons)
- 1 великий гарбуз, очищений і нарізаний кубиками
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжотертого імбиру
- 2 чайні ложки меленого коріандру
- 2 чайні ложки меленого кмину
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка меленого кардамону
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
- 1/4 чайної ложки пластівців чилі (за бажанням)
- 1 (14 унцій) банка знежиреного кокосового молока
- 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів із соком
- 1 (14 унцій) банка нуту, осушити та промити
- 1/2 склянки овочевого бульйону
- сіль і перець за смаком
- 1/4 склянки свіжонарізаної кінзи для гарніру
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте, часто помішуючи, поки вона не розм’якшиться і не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник, імбир, коріандр, кмин, куркуму, кардамон, корицю, гвоздику та пластівці чилі (якщо використовуються). Варіть, помішуючи, 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте гарбуз, кокосове молоко, нарізані кубиками помідори, нут і овочевий бульйон. Перемішайте, щоб з’єднати.
-
Step 4
Доведіть суміш до кипіння і варіть, час від часу помішуючи, поки кабачки не стануть м’якими, приблизно 15 хвилин.
-
Step 5
Приправити сіллю і перцем за смаком. Перед подачею прикрасьте свіжою кінзою.
Comments
Це веганське каррі з кабачків з масляним горіхом неймовірне! Ароматні спеції та вершкове кокосове молоко надають йому чудового смаку. Чудовий веганський варіант вечері. #ням
More recipes
Веганське кокосове каррі з тофу
Веганське кокосове каррі з тофу — це смачна, ароматна та корисна веганська страва.
Сашимі з креветок
Сашимі з креветками — це японська страва, яка складається із сирих креветок, які зазвичай подають із різними приправами.
Морський їжак Нігірі Суші
Суші «Морський їжак Нігірі» — традиційна японська страва суші.
Смажені овочі
Смажені овочі — класична китайська страва, яку готують швидко та легко.
Урамакі суші
Урамакі суші - це різновид суші-ролу, який походить з Японії.
Саке макі суші
Саке Макі Суші — це різновид суші-ролу, який виготовляється із сирого лосося, рису для суші та норі (морських водоростей).
Філіппінська курка Адобо
Курка Адобо - популярне філіппінське блюдо, яке вважається національною стравою Філіппін.
Сааг Каррі
Сааг каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання вареного шпинату, часнику, імбиру та спецій.
Каррі з цвітної капусти та картоплі
Каррі з цвітної капусти та картоплі – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для вечірньої вечері.