Home > Recipe > Гостра свинина по-корейськи
Гостра свинина по-корейськи
Гостра свинина по-корейськи – популярне блюдо корейської кухні. Його готують, маринуючи свинину в гострому соусі на основі гочуджанг, а потім обсмажуючи її на грилі або помішуючи. Зазвичай його подають з рисом, кімчі та іншими гарнірами. Смак свинини пікантний, гострий і злегка солодкуватий, і її часто супроводжують різноманітні овочі, такі як цибуля, перець, гриби, морква та капуста. Маринад можна регулювати для створення різного рівня гостроти, а свинину можна готувати різними способами, зокрема на плиті, у духовці чи навіть на грилі. Це популярне блюдо для сімейних посиденьок, вечірок або просто проста страва.
Ingredients (2 Persons)
- 1 фунт свинячої лопатки, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
- 1/4 склянки гочуджан (корейська паста чилі)
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки гочугару (корейські пластівці чилі)
- 1/4 склянки коричневого цукру
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка кунжутної олії
- 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
Directions
-
Step 1
У великій мисці змішайте кубики свинини, гочуджан, соєвий соус, гочугару, коричневий цукор, часник, кунжутну олію, імбир і чорний перець.
-
Step 2
Перемішайте, переконавшись, що кожен шматок свинини рівномірно покритий маринадом.
-
Step 3
Накрийте миску та поставте в холодильник принаймні на 2 години або на ніч.
-
Step 4
Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте свинину та маринад і варіть, час від часу помішуючи, до готовності свинини приблизно 10 хвилин.
-
Step 5
За бажанням подавайте з пропареним рисом і овочами.
Comments
Ця гостра свинина по-корейськи така смачна! Смаки неймовірні та такі ароматні! Обов’язково потрібно спробувати всім, хто любить гостру їжу! Дуже рекомендую!
Ця гостра свинина по-корейськи неймовірно смачна! Маринований із соєвим соусом, часником, кунжутною олією та перцем, він обов’язково стане хітом. Ідеальний баланс солодкого та гострого змусить вас захотіти більшого!
Смачного! Гостра свинина по-корейськи має ідеальний баланс пікантності та тепла. Чудово поєднується з пропареним білим рисом. Страва, яку потрібно спробувати!
More recipes