Home > Recipe >  Каррі з нуту

Каррі з нуту

Каррі з нуту - популярне вегетаріанське блюдо з Індії. Він готується з вареного нуту, спецій і трав і зазвичай подається з рисом або нааном. Він має злегка пряний, ароматний смак і може бути адаптований відповідно до індивідуальних смаків. Каррі з нуту – це легка та поживна страва, багата білками та клітковиною, яку можна легко приготувати як для веганів, так і без глютену.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 чайна ложка рослинного масла
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 цибулина, нарізана
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 3 склянки вареного нуту
  • 1 стакан нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки замороженого зеленого горошку
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і цибулю і готуйте, час від часу помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, корицю, кайенский перець і кардамон. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон і нут і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори, заморожений зелений горошок і кінзу. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Comments

Anonymous
,
Каррі з нуту було неймовірне! Ідеальний баланс спецій, кокосового молока та смаків часнику, імбиру та цибулі справді оживив цю страву. Обов’язковий для спроби будь-який ентузіаст кухні! #Ням

More recipes

Малазійський курячий сатай

Малайзійський курячий сатай – популярна страва, яка походить з Малайзії.

Овочевий Ло Мейн

Овочевий Ло Мейн — популярна китайська страва, яка готується з локшиною, овочами та ароматним соусом.

Смажений рис з креветками

Смажений рис із креветками — це популярне азіатське блюдо, яке готується з вареного рису, креветок і різноманітних овочів.

Овочевий суші-рол Футомакі

Овочевий суші-рол Футомакі — традиційна японська страва, яка готується з різноманітних овочів і рису для суші.

Веганське каррі з баттернат сквош

Веганський кабачковий горіх Каррі — це ситна та ароматна страва, яка ідеально підходить для будь-якої вечері.

Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані.

В'єтнамський суп з локшиною фо

В’єтнамський суп з локшиною Фо – це традиційна в’єтнамська страва, яка стала улюбленою міжнародною кухнею.

Корейський бургер Bulgogi

Бургер по-корейськи Булгогі — це класичне корейське блюдо з маринованої яловичини, яке варять і подають у булочці для бургерів.

Сінгапур Лакса

Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії.