Home > Recipe >  Каррі з нуту

Каррі з нуту

Каррі з нуту - популярне вегетаріанське блюдо з Індії. Він готується з вареного нуту, спецій і трав і зазвичай подається з рисом або нааном. Він має злегка пряний, ароматний смак і може бути адаптований відповідно до індивідуальних смаків. Каррі з нуту – це легка та поживна страва, багата білками та клітковиною, яку можна легко приготувати як для веганів, так і без глютену.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 чайна ложка рослинного масла
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 цибулина, нарізана
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 3 склянки вареного нуту
  • 1 стакан нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки замороженого зеленого горошку
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і цибулю і готуйте, час від часу помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, корицю, кайенский перець і кардамон. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон і нут і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори, заморожений зелений горошок і кінзу. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Comments

Anonymous
,
Каррі з нуту було неймовірне! Ідеальний баланс спецій, кокосового молока та смаків часнику, імбиру та цибулі справді оживив цю страву. Обов’язковий для спроби будь-який ентузіаст кухні! #Ням

More recipes

Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі зі Шрі-Ланки — популярна страва на Шрі-Ланці, яку готують із суміші спецій, трав і кокосового молока.

Овочевий каліфорнійський суші-рол

Овочевий каліфорнійський суші-рол — популярний суші-рол серед любителів суші.

Суші з хрустким рулетиком із лосося

Суші з хрустким рулетиком з лосося – це смачний і унікальний вид суші.

Миски для вермішелі у в’єтнамському стилі

Вермішель по-в’єтнамськи – це популярне і смачне блюдо, яке часто подається як основне блюдо.

Індонезійський сатай

Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами.

Тамаго Нігірі Суші

Тамаго Ніґірі Суші — це різновид суші, який складається з невеликого шматка вареного солодкого омлету, який зазвичай готується з яйцем, цукром і соєвим соусом, який викладають на шар рису для суші, просоченого оцтом.

Індійська картопля каррі

Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі.

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.

Макі суші з авокадо

Макі-суші з авокадо — це різновид суші-ролу, основним інгредієнтом якого є вершковий, ароматний смак авокадо.