Home > Recipe >  Каррі з нуту

Каррі з нуту

Каррі з нуту - популярне вегетаріанське блюдо з Індії. Він готується з вареного нуту, спецій і трав і зазвичай подається з рисом або нааном. Він має злегка пряний, ароматний смак і може бути адаптований відповідно до індивідуальних смаків. Каррі з нуту – це легка та поживна страва, багата білками та клітковиною, яку можна легко приготувати як для веганів, так і без глютену.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 чайна ложка рослинного масла
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 цибулина, нарізана
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 3 склянки вареного нуту
  • 1 стакан нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки замороженого зеленого горошку
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і цибулю і готуйте, час від часу помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, корицю, кайенский перець і кардамон. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон і нут і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори, заморожений зелений горошок і кінзу. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Comments

Anonymous
,
Каррі з нуту було неймовірне! Ідеальний баланс спецій, кокосового молока та смаків часнику, імбиру та цибулі справді оживив цю страву. Обов’язковий для спроби будь-який ентузіаст кухні! #Ням

More recipes

Легкий салат в азіатському стилі

Легкий салат в азіатському стилі — це легке, хрустке та ароматне блюдо з салату, яке ідеально підходить для літнього пікніка чи горщика.

Індійська курка Джалфрезі

Джалфрезі з куркою по-індійськи — це популярне та ароматне індійське блюдо, яке готується з курки, овочів і гострого соусу масала.

Кофта карі з яловичини

Beef Kofta Curry — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом поєднання яловичого фаршу зі спеціями та травами, формування з суміші фрикадельок, а потім їх тушкування в ароматному соусі каррі.

Вегетаріанська миска з рисом для суші

Вегетаріанська миска з рисом для суші — популярна японська страва, яка поєднує рис для суші на пару з різними овочами, фруктами та іншими рослинними інгредієнтами.

Малайзієць Насі Лемак

Малайзійський насі лемак — це традиційна малазійська страва, що складається з ароматного рису, звареного в кокосовому молоці, який подають із різноманітними гарнірами, такими як смажені анчоуси, арахіс, зварені круто яйця, скибочки огірка та пряно-солодка паста чилі.

Пряний ручний рол суші з тунця

Суші з ручним рулетом із пряним тунцем — це класична страва для суші, яка складається з пакета водоростей норі, наповненого гострим тунцем, рисом для суші та іншими інгредієнтами.

Пряна кунжутна локшина з куркою

Пряна кунжутна локшина з куркою — це ароматна пікантна страва, яка поєднує в собі горіховий смак кунжуту з гостротою перцю чилі.

Овочеві макі суші

Овочеві макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується з овочів як основних інгредієнтів.

Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує солодку моркву з ароматною сумішшю спецій і вершкового кокосового молока.