Home > Recipe >  Картопля і брокколі Каррі

Картопля і брокколі Каррі

Каррі з картоплі та брокколі – це смачна та поживна страва. Поєднання картоплі, брокколі та спецій робить його смачним і комфортним. Це каррі зазвичай подається з рисом або хлібом наан, але його також можна подавати як гарнір. Картопля та брокколі містять різноманітні вітаміни та мінерали, а спеції додають смаку. Це каррі — чудовий спосіб насолодитися двома корисними інгредієнтами за один прийом їжі.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки картоплі, нарізаної кубиками
  • 2 склянки суцвіть броколі
  • 1 банка кокосового молока
  • 1/4 склянки води
  • сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і смажте 3-4 хвилини, періодично помішуючи, доки вона не розм’якшиться.
  • Step 2
    Додайте часник, порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр, корицю та кайенский перець. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте на сковороду картоплю та брокколі. Перемішайте, потім влийте кокосове молоко та воду. Перемішайте, щоб з’єднати.
  • Step 4
    Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки картопля не стане м’якою.
  • Step 5
    Приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Каррі з картоплі та брокколі – неймовірно смачна та корисна страва. Консистенція картоплі та брокколі в поєднанні зі смачним соусом каррі робить його незабутнім. Дуже рекомендую!

More recipes

Імбирно-часниковий рамен з креветками

Імбирно-часниковий рамен із креветками — це смачна та ароматна страва з локшиною в азіатському стилі, яка ідеально підходить для швидкого та легкого приготування їжі.

Веганський каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту

Веганське каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту – це смачне, поживне та просте у приготуванні веганське каррі.

Вегетаріанський суші-сендвіч з авокадо та морквою

Цей вегетаріанський бутерброд із суші з авокадо та морквою – смачний і корисний варіант обіду чи вечері.

Смажений рис Кімчі

Смажений рис Кімчі — популярна корейська страва, яка готується з пропареного рису, кімчі та інших інгредієнтів, таких як нарізані кубиками овочі, м’ясо та яйця.

Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі — популярна страва з Південної Індії.

Пряний рол із лосося Суші

Спайсі Ролл Суші з лососем – один з найпопулярніших видів суші.

Японська темпура

Японська темпура - популярне блюдо з відбитих і обсмажених у фритюрі морепродуктів або овочів.

Карі з кокосовими креветками

Карі з кокосовими креветками – це індійська страва, яка поєднує соковиті креветки з вершковим кокосовим молоком, ароматними спеціями, свіжою зеленню та відтінком тепла.

Саке Нігірі Суші

Саке Нігірі Суші — це різновид суші, який готують із сирого суші-лосося або саке та просоченого оцтом рису.