Home > Recipe >  Каррі з овочів і нуту

Каррі з овочів і нуту

Каррі з овочів і нуту – це популярне індійське блюдо, яке є водночас смачним і корисним. Це ситне, ароматне каррі, наповнене такими овочами, як картопля, морква та горох, а також нут для додаткового білка. Каррі готують на повільному вогні в ароматній комбінації спецій і трав, таких як імбир, коріандр, кмин, куркума та гарам масала. Це заспокійлива, поживна страва, яку часто подають із приготованим на пару рисом басматі або хлібом наан. Це чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів і приготувати смачну, ситну страву.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки свіжого імбиру, тертого
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 велика морква, нарізана кубиками
  • 1 велика солодка картопля, нарізана кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
  • 2 склянки вареного рису басматі

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі або голландській духовці на середньому вогні.
  • Step 2
    Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте імбир, гарам масалу, кмин, коріандр, куркуму, кардамон і кайенський перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте болгарський перець, моркву, солодку картоплю та нут і варіть 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон і доведіть суміш до кипіння.
  • Step 6
    Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 7
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати поверх рису басматі.

Comments

Anonymous
,
Каррі з овочів і нуту – це смачна, корисна та проста у приготуванні страва. Наповнений смаком і овочами, це каррі обов’язково стане хітом. Це ідеальний вибір для ситної вечері в будні!

More recipes

Індонезійський державний аям

Індонезійський сате-аям є популярною стравою в Індонезії.

Японська гіоза

Японський ґьодза – вид пельменів, який став популярним у всьому світі.

Малайзійський Роті Канай

Малайзійський Roti Canai - це різновид коржика, популярна в Малайзії та Сінгапурі.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi — це класичний тип суші, який готується зі свіжого сирого луціана та приправленого рису для суші.

В'єтнамський крабовий суп

В’єтнамський крабовий суп або Canh Cua — це популярне в’єтнамське супове блюдо, яке готується з крабів і ароматного бульйону.

Тофу сатай на грилі

Сатай із тофу на грилі — це смачна веганська страва, яка обов’язково сподобається! Його готують із маринованих кубиків тофу на грилі та подають із ароматним арахісовим соусом.

Вугор Нігірі Суші

Нігірі-суші з вугром – це різновид суші, який складається з плити вареного вугра, яка називається анаго або унагі, яку кладуть на шар рису для суші, просоченого оцтом.

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.

Салат з морської капусти з суші

Салат з водоростями з суші – популярне блюдо, яке поєднує в собі два різних види японських делікатесів.