Home > Recipe >  Каррі з овочів і нуту

Каррі з овочів і нуту

Каррі з овочів і нуту – це популярне індійське блюдо, яке є водночас смачним і корисним. Це ситне, ароматне каррі, наповнене такими овочами, як картопля, морква та горох, а також нут для додаткового білка. Каррі готують на повільному вогні в ароматній комбінації спецій і трав, таких як імбир, коріандр, кмин, куркума та гарам масала. Це заспокійлива, поживна страва, яку часто подають із приготованим на пару рисом басматі або хлібом наан. Це чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів і приготувати смачну, ситну страву.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки свіжого імбиру, тертого
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 велика морква, нарізана кубиками
  • 1 велика солодка картопля, нарізана кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
  • 2 склянки вареного рису басматі

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі або голландській духовці на середньому вогні.
  • Step 2
    Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте імбир, гарам масалу, кмин, коріандр, куркуму, кардамон і кайенський перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте болгарський перець, моркву, солодку картоплю та нут і варіть 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон і доведіть суміш до кипіння.
  • Step 6
    Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 7
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати поверх рису басматі.

Comments

Anonymous
,
Каррі з овочів і нуту – це смачна, корисна та проста у приготуванні страва. Наповнений смаком і овочами, це каррі обов’язково стане хітом. Це ідеальний вибір для ситної вечері в будні!

More recipes

Локшина з яловичини з лемонграсу

Локшина з яловичиною з лемонграсу — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Томат каррі

Томатне каррі — гостра, гостра та ароматна індійська страва.

Кокосове овочеве каррі

Овочеве кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, приготована з різноманітних овочів у вершково-кокосовому соусі.

Китайський часниковий соус

Китайський часниковий соус — це популярна китайська приправа, яка використовується в багатьох китайських стравах, особливо у смажених стравах.

Чаша для буріто для веганських суші

Vegan Sushi Burrito Bowl — це смачна та поживна страва на рослинній основі.

Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганське каррі з брокколі та картоплею — це ароматна та смачна страва з веганським каррі, приготована з брокколі, картоплі та різноманітних спецій.

Суші з лососем і авокадо

Суші з лососем і авокадо — популярний вид суші-ролу, виготовленого з сирого лосося, авокадо та рису для суші.

Кіма Каррі

Кеема каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з фаршу (як правило, баранини або яловичини), спецій та інших інгредієнтів, таких як помідори, цибуля та часник.

Тайський курячий суп з кокосовим молоком

Тайський курячий суп з кокосовим молоком — традиційна тайська страва, улюблена як місцевими жителями, так і туристами.