Home > Recipe >  Каррі з овочів і нуту

Каррі з овочів і нуту

Каррі з овочів і нуту – це популярне індійське блюдо, яке є водночас смачним і корисним. Це ситне, ароматне каррі, наповнене такими овочами, як картопля, морква та горох, а також нут для додаткового білка. Каррі готують на повільному вогні в ароматній комбінації спецій і трав, таких як імбир, коріандр, кмин, куркума та гарам масала. Це заспокійлива, поживна страва, яку часто подають із приготованим на пару рисом басматі або хлібом наан. Це чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів і приготувати смачну, ситну страву.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки свіжого імбиру, тертого
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 велика морква, нарізана кубиками
  • 1 велика солодка картопля, нарізана кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
  • 2 склянки вареного рису басматі

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі або голландській духовці на середньому вогні.
  • Step 2
    Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте імбир, гарам масалу, кмин, коріандр, куркуму, кардамон і кайенський перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте болгарський перець, моркву, солодку картоплю та нут і варіть 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон і доведіть суміш до кипіння.
  • Step 6
    Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 7
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати поверх рису басматі.

Comments

Anonymous
,
Каррі з овочів і нуту – це смачна, корисна та проста у приготуванні страва. Наповнений смаком і овочами, це каррі обов’язково стане хітом. Це ідеальний вибір для ситної вечері в будні!

More recipes

Сінгапурський краб чилі

Сінгапурський краб чилі — популярна місцева страва, яка існує з 1950-х років.

Бостон ролл суші

Суші Boston Roll — це популярний суші-рол, який готується з вареними креветками, листям салату та майонезом.

Рол із лосося Суші

Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.

Веганська миска для суші з огірком і редькою

Веганська чаша для суші з огірком і редькою — це ароматна рослинна версія класичної японської страви.

Смажена свинина та брокколі

Смажена свинина та брокколі — це просте та смачне блюдо, яке ідеально підійде для зайнятих будніх вечорів.

Джекфрут каррі

Каррі з джекфрутом — популярна страва в Індії та інших країнах Південної Азії, яка зазвичай готується із зеленого джекфрута, спецій, цибулі, помідорів та багатьох інших інгредієнтів.

Індійська курка Тікка Масала

Індійська курка Тікка Масала - популярна страва, яка походить з Індії.

Овочева Корма Карі

Овочева Корма Каррі – це смачне та приємне індійське блюдо.

Гострий гребінець ролл суші

Суші з гострими морськими гребінцями — це популярна японська страва суші, яка поєднує сирі гребінці з гострим майонезом, норі (листом морських водоростей) і оцтовим рисом.