Home > Recipe >  Каррі з овочів і нуту

Каррі з овочів і нуту

Каррі з овочів і нуту – це популярне індійське блюдо, яке є водночас смачним і корисним. Це ситне, ароматне каррі, наповнене такими овочами, як картопля, морква та горох, а також нут для додаткового білка. Каррі готують на повільному вогні в ароматній комбінації спецій і трав, таких як імбир, коріандр, кмин, куркума та гарам масала. Це заспокійлива, поживна страва, яку часто подають із приготованим на пару рисом басматі або хлібом наан. Це чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів і приготувати смачну, ситну страву.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки свіжого імбиру, тертого
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 велика морква, нарізана кубиками
  • 1 велика солодка картопля, нарізана кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
  • 2 склянки вареного рису басматі

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі або голландській духовці на середньому вогні.
  • Step 2
    Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте імбир, гарам масалу, кмин, коріандр, куркуму, кардамон і кайенський перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте болгарський перець, моркву, солодку картоплю та нут і варіть 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон і доведіть суміш до кипіння.
  • Step 6
    Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 7
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати поверх рису басматі.

Comments

Anonymous
,
Каррі з овочів і нуту – це смачна, корисна та проста у приготуванні страва. Наповнений смаком і овочами, це каррі обов’язково стане хітом. Це ідеальний вибір для ситної вечері в будні!

More recipes

Каррі з яловичини з картоплею

Каррі з яловичини з картоплею – це класичне індійське блюдо, яке виходить ситним і ароматним.

Маринована курка по-корейськи

Маринована курка по-корейськи — це різновид курячої страви, яка поєднує різноманітні смаки, щоб створити смачну та пікантну їжу.

Карі з кокосової сочевиці

Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Каррі з томатів і шпинату

Каррі з помідорів і шпинату — це смачне вегетаріанське каррі, яке легко приготувати, і його можна приготувати всього за кілька простих кроків.

Індонезійський Гудег

Гудег — традиційна індонезійська страва, яка готується з молодого джекфрута, відвареного в кокосовому молоці та спеціях.

Суп з кабачків каррі

Суп із кабачків каррі — це вершковий, пікантний і смачний суп, який стане ідеальною осінньою стравою.

Раджма Каррі

Rajma Curry — це індійська страва, яка готується з червоної квасолі (rajma), звареної в томатному соусі зі спеціями.

В'єтнамська Pho

В'єтнамський фо - це різновид супу з локшиною, яка походить із В'єтнаму.

Китайська кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина по-китайськи — це популярне китайсько-американське блюдо, яке готується зі свинини, болгарського перцю та ананаса в кисло-солодкому соусі.