Home > Recipe > Каррі з смаженої цвітної капусти
Каррі з смаженої цвітної капусти
Смажена карі з цвітної капусти – це смачна та ароматна страва, яка ідеально підійде як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам. Ця страва має всі смаки традиційного індійського каррі, але з унікальною родзинкою. Ця страва готується зі смаженої цвітної капусти, цибулі, часнику та спецій, таких як кмин, куркума та порошок чилі. Цвітну капусту обсмажують, поки вона не стане злегка хрусткою, а потім змішують з насиченим вершковим соусом каррі. Соус каррі виготовляється з помідорів, йогурту та кокосового молока, які забезпечують ідеальний баланс смаків. Подавайте це каррі на пропареному рисі або з нааном для отримання ароматної та ситної страви.
Ingredients (2 Persons)
- 1 середня головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1 чайна ложка насіння коріандру
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю
- 1 банка нарізаних кубиками помідорів
- 1 банка знежиреного кокосового молока
- 1/2 склянки овочевого бульйону
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
Directions
-
Step 1
Розігрійте духовку до 425°F. Вистеліть деко пергаментним папером.
-
Step 2
Викладіть суцвіття цвітної капусти на деко і збризніть оливковою олією. Посипте сіллю та перцем і додайте до покриття.
-
Step 3
Смажте 20-25 хвилин, перемішуючи наполовину, або поки цвітна капуста не стане золотисто-коричневою та м’якою.
-
Step 4
Тим часом розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте зерна кмину та коріандру та обсмажуйте протягом 1-2 хвилин, до появи аромату.
-
Step 5
Додайте цибулю і готуйте 3-4 хвилини, поки вона не розм’якшиться. Додайте часник, імбир, гарам масалу, куркуму та кайенський перець і варіть ще 1 хвилину.
-
Step 6
Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко та овочевий бульйон. Тушкувати 10 хвилин.
-
Step 7
Додайте смажену цвітну капусту і готуйте ще 5 хвилин, поки не нагріється.
-
Step 8
Прикрасьте свіжою кінзою і подавайте.
Comments
Це смажене каррі з цвітної капусти таке смачне! Каррі кремове та ароматне, а смажена цвітна капуста додає приємний хрускіт. Настійно рекомендується!
More recipes
Тайське червоне каррі з овочами
Тайське червоне каррі з овочами – це ароматна та ароматна страва, приготована з поєднання кокосового молока, тайської червоної пасти каррі та овочів.
Корейський суп кимчи
Корейський суп кімчі — традиційна корейська страва, яка готується з квашеної капусти, редьки та інших овочів.
Веганське суші буріто з огірком і авокадо
Веганське суші-буріто з огірком і авокадо — це смачна страва для веганів, яка поєднує в собі смак суші та зручність буріто.
Баклажани по-китайськи з часниковим соусом
Китайські баклажани з часниковим соусом — популярна китайська страва, яка складається з баклажанів, приготованих у гострому часниковому соусі.
Кокосове яловиче каррі
Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції.
Смажена азіатська зелень
Смажена азіатська зелень — це класична страва, яка є основною стравою багатьох азіатських кухонь.
Веганське картопляне каррі
Веганське картопляне каррі — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.
Макі суші
Макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується шляхом обгортання листа норі (сушених водоростей) навколо начинки з рису та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі та приправи.
Веганська миска для суші з тофу та манго
Веганський суші-боул з тофу та манго – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для швидкого та легкого обіду чи вечері.