Home > Recipe > Веганське картопляне каррі
Веганське картопляне каррі
Веганське картопляне каррі — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку. Його готують з картоплі, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних індійських спецій. Картопля готується в ароматному томатному соусі та подається з рисом або чапаті. Це веганське блюдо легко приготувати, і ним можуть насолоджуватися як вегани, вегетаріанці, так і всеїдні. Це чудовий спосіб урізноманітнити свій план харчування, і він точно задовольнить навіть найвибагливіших їдців.
Ingredients (2 Persons)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки тертого імбиру
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1/2 чайної ложки меленого кардамону
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 4 картоплини, очищені і нарізані кубиками
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1 стакан овочевого бульйону
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
- 1 лимон, вичавлений сік
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте, поки вона не розм’якшиться і не почне підрум’янюватися, приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте в сковороду часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, кардамон, корицю та кайенський перець (якщо використовується) і готуйте до появи аромату приблизно 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте в сковороду картоплю, кокосове молоко, овочевий бульйон і сіль. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, періодично помішуючи, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
-
Step 4
Перемішайте кінзу та лимонний сік. Подавайте каррі теплим з рисом або нааном.
Comments
Це веганське картопляне каррі дуже смачне! Він має ідеальне поєднання спецій і є надзвичайно простою стравою, яку можна адаптувати до будь-якого смаку! Настійно рекомендується!
More recipes
Наруто ролл суші
Naruto Roll Sushi — різновид суші-ролу, який походить з Японії.
Пряний смажений тофу
Пряний смажений тофу — це смачна та універсальна страва, якою можна насолоджуватися як основною стравою, так і гарніром.
Локшина по-сінгапурськи
Сінгапурська локшина — це різновид страви з локшини, створеної в Сінгапурі, яка зазвичай подається як частина великої їжі.
манго каррі
Каррі з манго — це смачне та ароматне блюдо, яке готується зі стиглих плодів манго, спецій та кокосового молока.
Веганські суші норі Wraps
Vegan Sushi Nori Wraps — це смачний і здоровий спосіб насолодитися суші, не вживаючи рибу чи інші продукти тваринного походження.
Рибне каррі
Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.
Гункан суші
Суші Гункан, також відомий як «суші на бойовому кораблі», — це різновид суші, який складається із шматочка норі (сушених водоростей), загорнутого навколо порції рису для суші, з різними інгредієнтами, такими як рибна ікра, морепродукти, овочі та інші інгредієнти, розміщені зверху.
Яловичина булгогі по-корейськи
Яловичина булгогі по-корейськи — популярне корейське блюдо з тонко нарізаної яловичини, маринованої в суміші соєвого соусу, кунжутної олії, часнику та інших приправ.
Миски зі свининою та рисом, глазуровані хойсіном
Миски зі свининою та рисом у глазурі хойсин — це смачна та проста у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкість соусу хойсин із пікантним смаком свинини.