Home > Recipe >  Веганське картопляне каррі

Веганське картопляне каррі

Веганське картопляне каррі — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку. Його готують з картоплі, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних індійських спецій. Картопля готується в ароматному томатному соусі та подається з рисом або чапаті. Це веганське блюдо легко приготувати, і ним можуть насолоджуватися як вегани, вегетаріанці, так і всеїдні. Це чудовий спосіб урізноманітнити свій план харчування, і він точно задовольнить навіть найвибагливіших їдців.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 4 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 1 лимон, вичавлений сік

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте, поки вона не розм’якшиться і не почне підрум’янюватися, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, кардамон, корицю та кайенський перець (якщо використовується) і готуйте до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте в сковороду картоплю, кокосове молоко, овочевий бульйон і сіль. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, періодично помішуючи, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
  • Step 4
    Перемішайте кінзу та лимонний сік. Подавайте каррі теплим з рисом або нааном.

Comments

Anonymous
,
Це веганське картопляне каррі дуже смачне! Він має ідеальне поєднання спецій і є надзвичайно простою стравою, яку можна адаптувати до будь-якого смаку! Настійно рекомендується!

More recipes

Кокосове зелене каррі

Кокосове зелене каррі — це тайська страва, яка поєднує зелене каррі, кокосове молоко та овочі для створення вершкової та ароматної страви.

Білий тунець Нігірі Суші

Суші Нігірі з білого тунця — популярний вид суші в Японії.

Китайська кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина по-китайськи — це популярне китайсько-американське блюдо, яке готується зі свинини, болгарського перцю та ананаса в кисло-солодкому соусі.

М'янмський чайно-листовий салат

Салат з чайного листя М’янми, також відомий як Lahpet Thoke, є традиційною бірманською стравою, якою насолоджувалися протягом століть.

Індонезійська Гадо-Гадо

Індонезійський Гадо-Гадо - це салатна страва, яка популярна по всій Індонезії.

Китайський кисло-гарячий суп

Китайський гострий і кислий суп — це популярний і смачний китайський суп, який зазвичай подають як закуску.

Сашимі з восьминога

Сашимі з восьминога — традиційний японський делікатес, який готують із сирих восьминога.

Риба Тікка Масала Карі

Риба Тікка Масала Каррі — популярне індійське блюдо з риби, маринованої у вершковому гострому соусі.

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.