Home > Recipe > Вегетаріанський кабачок і бобове каррі
Вегетаріанський кабачок і бобове каррі
Вегетаріанський кабачок і бобове каррі – це ситна та поживна веганська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком. Це каррі готується з гарбуза, квасолі, цибулі, часнику та спецій у ароматному соусі на основі кокосового молока. Кабачки та квасоля додають страві текстури та крему, а спеції надають їй унікальної глибини смаку. Ця страва ідеально підходить для затишної вечері, подається з теплим нааном або рисом.
Ingredients (2 Persons)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка тертого імбиру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 великий гарбуз, очищений від шкірки, насіння та нарізаний кубиками розміром 1 дюйм
- 1 банка (14 унцій) кокосового молока
- 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів
- 1 банка (15 унцій) чорної квасолі, промита і злита
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
- Відварений білий або коричневий рис, для подачі
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте імбир, кмин, коріандр, порошок каррі, куркуму, корицю, кайенский перець і сіль і перемішайте, щоб з’єднати. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
-
Step 3
Додайте в сковороду кабачок, кокосове молоко, нарізані кубиками помідори та чорну квасолю. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15-20 хвилин, поки кабачки не стануть м’якими.
-
Step 4
Додайте кінзу та подавайте до вареного рису.
Comments
Смачне та ситне вегетаріанське каррі! Він насичений смаком і наповнений кабачками, квасолею та ароматними спеціями. Легко зробити, а наступного дня ще краще. Треба спробувати!
Цей вегетаріанський кабачок і квасоля каррі ситний і ароматний; він наповнений солодким кабачком, білковою квасолею, пікантним томатним соусом і зігріваючими спеціями. Настійно рекомендується!
More recipes
Овочева Корма Карі
Овочева Корма Каррі – це смачне та приємне індійське блюдо.
Азіатський нарізаний салат
Азіатський рубаний салат – це ароматний і легкий салат, який ідеально підходить для швидкої вечері чи обіду.
Ребра барбекю по-корейськи
Ребра барбекю по-корейськи — це класичне корейське блюдо, яке складається з маринованих свинячих ребер, які смажаться на відкритому вогні.
Пряна тайська арахісова локшина
Пряна тайська арахісова локшина — це ароматна та гостра страва з локшини, яка походить із Таїланду.
Індонезійський Гудег
Гудег — традиційна індонезійська страва, яка готується з молодого джекфрута, відвареного в кокосовому молоці та спеціях.
М'янмський чайно-листовий салат
Салат з чайного листя М’янми, також відомий як Lahpet Thoke, є традиційною бірманською стравою, якою насолоджувалися протягом століть.
Свинина по-азіатськи
Свинина по-азіатськи — це варіант класичної страви зі свинини в азіатському стилі.
Пакистанське куряче каррі
Пакистанське куряче каррі - традиційна страва з Пакистану.
Курка каррі
Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами.