Home > Recipe > Каррі з грибами та кокосом
Каррі з грибами та кокосом
Каррі з грибами та кокосом – це блюдо, яке популярне в багатьох країнах Південно-Східної Азії. Його готують з грибами, кокосовим молоком і різними спеціями. Страву зазвичай подають з пропареним рисом або хлібом наан. Гриби можна готувати різними способами, від пасерованих до смажених, а кокосове молоко додає страві насиченості вершками. Використовувані спеції відрізняються залежно від регіону, але зазвичай включають куркуму, кмин, коріандр та імбир. Ця страва — чудовий спосіб додати смаку вегетаріанській страві, її можна легко адаптувати до будь-яких дієтичних обмежень.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки кокосової олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжотертого імбиру
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 1 фунт грибів, нарізаних
- 2 столові ложки порошку каррі
- 2 чайні ложки меленого кмину
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 (14 унцій) банка знежиреного кокосового молока
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
- Сіль і перець за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте кокосову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть приблизно 5 хвилин, поки цибуля не розм’якшиться.
-
Step 2
Додайте болгарський перець і гриби і готуйте ще 5 хвилин, поки овочі не розм’якшаться, а гриби не випустять рідину.
-
Step 3
Додайте порошок каррі, кмин і куркуму і варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
-
Step 4
Влийте кокосове молоко і доведіть суміш до кипіння. Варіть ще 5 хвилин, поки соус не загусне.
-
Step 5
Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до вареного рису або кіноа.
Comments
Каррі з грибами та кокосом неймовірно смачне! Вершковий кокос і ароматні гриби – ідеальне смакове поєднання. Надзвичайно простий у приготуванні та чудовий спосіб приправити їжу. Смачного!
More recipes
Овочеві суші роли
Овочеві суші-роли — це тип суші, який готується з різних видів овочів як основних інгредієнтів, а не з сирої риби.
Корейський бургер Bulgogi
Бургер по-корейськи Булгогі — це класичне корейське блюдо з маринованої яловичини, яке варять і подають у булочці для бургерів.
Риба Тікка Масала Карі
Риба Тікка Масала Каррі — популярне індійське блюдо з риби, маринованої у вершковому гострому соусі.
Стир-Фрай з куркою з лемонграсу
Смажена курка з лемонграссом – це легка та ароматна страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.
Каррі з яловичини з картоплею
Каррі з яловичини з картоплею – це класичне індійське блюдо, яке виходить ситним і ароматним.
Тайванський бульбашковий чай
Тайванський бульбашковий чай, також відомий як Боба, є популярним тайванським напоєм, винайдений у 1980-х роках.
Пряна курка з кешью
Пряна курка з кешью — це популярне китайське блюдо, яке поєднує в собі солодкий, гострий і горіховий смаки.
Пад Тай
Пад тай — це популярна страва в Таїланді, яку готують із обсмаженої рисової локшини з яйцями, тофу та багатьма іншими інгредієнтами, такими як арахіс, паростки квасолі та тамариндовий соус.
корейська япче
Корейське япче — це традиційна корейська страва, яка готується зі смаженої солодкої картопляної локшини, овочів і м’яса.