Home > Recipe > Легке каррі з баклажанів
Легке каррі з баклажанів
Легке каррі з баклажанів – це смачна та ароматна індійська страва, яка ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів. Ця страва готується з баклажанами, помідорами, спеціями та кокосовим молоком для вершкового та ароматного соусу. Баклажани готуються до тих пір, поки вони не стануть м’якими, а спеції підкреслять смак баклажанів. Це каррі легко приготувати, і його можна подавати з рисом або хлібом наан для повноцінної страви.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
- 2 чайні ложки кмину
- 2 чайні ложки коріандру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1 великий баклажан, нарізаний кубиками розміром 1 дюйм
- 1 великий помідор, нарізаний кубиками
- 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
- 1/3 чашки свіжої кінзи, нарізаної (для гарніру)
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, поки цибуля не розм’якшиться і не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте в сковороду імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу та кайенський перець (якщо використовується) і варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
-
Step 3
Додайте баклажани і помідори в сковороду і готуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 4
Налийте кокосове молоко в сковороду і доведіть суміш до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і готуйте 10-15 хвилин, поки баклажани не стануть м’якими.
-
Step 5
Прикрасьте кінзою та подавайте теплим до вареного рису або кіноа.
Comments
Це легке каррі з баклажанів — чудовий спосіб отримати обід на столі без зайвих суєт. Це дуже смачно, і вимагає мінімум зусиль. Я не можу дочекатися, щоб зробити це знову!
Смачно і так легко зробити! Спеції надають йому чудовий аромат і смак. Баклажани приготуйте до ідеально кремової текстури. Чудове, нежирне блюдо!
Це легке каррі з баклажанів таке смачне! Завдяки дивовижному поєднанню спецій і насиченому смаку це швидка, здорова та смачна страва — ідеальна для будніх вечорів!
More recipes
В'єтнамський суп з локшиною фо
В’єтнамський суп з локшиною Фо – це традиційна в’єтнамська страва, яка стала улюбленою міжнародною кухнею.
Овочева подушечка тайська
Vegetable Pad Thai — це страва з тайської локшини, яка готується зі смаженої рисової локшини та різноманітних овочів.
Легке каррі з баранини
Easy Lamb Curry — це просте та ароматне індійське блюдо, яке ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.
Рагу з баранини по-уйгурськи
Рагу з уйгурської баранини — традиційна страва уйгурського народу Сіньцзяну, Китай.
Каррі з овочів і сочевиці
Каррі з овочів і сочевиці – це смачна та корисна індійська страва, приготована з різноманітних свіжих овочів, сочевиці та ароматних спецій.
Тофу сатай на грилі
Сатай із тофу на грилі — це смачна веганська страва, яка обов’язково сподобається! Його готують із маринованих кубиків тофу на грилі та подають із ароматним арахісовим соусом.
Японська яловичина каррі
Японське яловиче каррі — це класична японська страва, яка готується з яловичини, картоплі, моркви та цибулі в ароматному соусі каррі.
Веганське каррі з чорних бобів
Веганське карі з чорної квасолі — це смачна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.
Окра каррі
Бамія каррі — гостра пікантна страва, яка походить з Індії.