Home > Recipe > Легке каррі з баклажанів
Легке каррі з баклажанів
Легке каррі з баклажанів – це смачна та ароматна індійська страва, яка ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів. Ця страва готується з баклажанами, помідорами, спеціями та кокосовим молоком для вершкового та ароматного соусу. Баклажани готуються до тих пір, поки вони не стануть м’якими, а спеції підкреслять смак баклажанів. Це каррі легко приготувати, і його можна подавати з рисом або хлібом наан для повноцінної страви.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
- 2 чайні ложки кмину
- 2 чайні ложки коріандру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1 великий баклажан, нарізаний кубиками розміром 1 дюйм
- 1 великий помідор, нарізаний кубиками
- 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
- 1/3 чашки свіжої кінзи, нарізаної (для гарніру)
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, поки цибуля не розм’якшиться і не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте в сковороду імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу та кайенський перець (якщо використовується) і варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
-
Step 3
Додайте баклажани і помідори в сковороду і готуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 4
Налийте кокосове молоко в сковороду і доведіть суміш до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і готуйте 10-15 хвилин, поки баклажани не стануть м’якими.
-
Step 5
Прикрасьте кінзою та подавайте теплим до вареного рису або кіноа.
Comments
Це легке каррі з баклажанів — чудовий спосіб отримати обід на столі без зайвих суєт. Це дуже смачно, і вимагає мінімум зусиль. Я не можу дочекатися, щоб зробити це знову!
Смачно і так легко зробити! Спеції надають йому чудовий аромат і смак. Баклажани приготуйте до ідеально кремової текстури. Чудове, нежирне блюдо!
Це легке каррі з баклажанів таке смачне! Завдяки дивовижному поєднанню спецій і насиченому смаку це швидка, здорова та смачна страва — ідеальна для будніх вечорів!
More recipes
Овочевий суші-рол Футомакі
Овочевий суші-рол Футомакі — традиційна японська страва, яка готується з різноманітних овочів і рису для суші.
Зелена квасоля Каррі
Каррі із зелених бобів – це смачна індійська страва, яку можна подавати як основну страву або як гарнір.
Суші Футомакі
Футомакі суші — популярний в Японії вид суші-ролу.
Курка з рисом по-в’єтнамськи
Курка з рисом по-в’єтнамськи – традиційна страва, популярна в багатьох культурах.
Свинячі відбивні з рисом по-в’єтнамськи
Свинячі відбивні з рисом по-в’єтнамськи — це смачна та проста у приготуванні страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.
Восьминіг Нігірі Суші
Нігірі-суші з восьминога — це популярна японська страва, яка складається із шматочка сирого восьминога, який подають на невеликій горбі рису для суші, просоченого оцтом.
Пряний тофу та миски з рисом
Пряний тофу та миски з рисом – це смачна та поживна страва.
Веганське каррі з морквою та кокосом
Веганське каррі з морквою та кокосом — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує солодку моркву з ароматною сумішшю спецій і вершкового кокосового молока.
Китайські булочки на пару
Китайські булочки на пару, також відомі як баоцзи, є популярною китайською закускою.