Home > Recipe >  Вегетаріанське кокосове каррі

Вегетаріанське кокосове каррі

Вегетаріанське кокосове каррі – це смачна та корисна страва, приготована з різноманітних овочів, зварених у вершковому соусі на основі кокосового молока. Це популярне блюдо в Південно-Східній Азії та Індії, і його легко приготувати. Страву можна подавати з рисом, локшиною або традиційним індійським хлібом. Овочі, які використовуються в каррі, можуть відрізнятися залежно від того, що є в наявності або що ви віддаєте перевагу, але зазвичай це картопля, морква, болгарський перець і цибуля. Для додаткового смаку ви також можете додати часник, імбир і спеції, такі як куркума і кмин. У результаті виходить смачна та смачна страва, яка неодмінно сподобається як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки свіжотертого кореня імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 стакан замороженого горошку
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
  • 2 склянки вареного рису басматі

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник, цибулю та імбир і варіть, помішуючи, поки цибуля не стане м’якою та прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, куркуму, кмин, коріандр і кайенский перець (якщо використовуєте). Варити 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, нарізані кубиками помідори, болгарський перець і заморожений горошок. Приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Step 4
    Доведіть суміш до кипіння і варіть, час від часу помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 5
    Подавайте каррі поверх вареного рису басматі.

Comments

Anonymous
,
Це вегетаріанське кокосове каррі – ідеальний баланс солодкого та гострого – так смачно! Вершкове кокосове молоко та ароматні спеції роблять цю страву справді смачною! #ням

More recipes

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.

Веганське кокосове каррі

Веганське кокосове каррі — це традиційна індійська страва, яка готується з поєднанням спецій і трав у гострому кокосовому соусі.

Кокосовий суп каррі

Суп з кокосовим горіхом і каррі — це ароматний і приємний суп, який обов’язково сподобається.

Тайське зелене каррі з креветками

Тайське зелене каррі з креветками є популярною стравою в Таїланді та однією з найулюбленіших тайських страв у всьому світі.

Веганське суші буріто з огірком і авокадо

Веганське суші-буріто з огірком і авокадо — це смачна страва для веганів, яка поєднує в собі смак суші та зручність буріто.

Тайський смажений рис з базиліком і чилі

Смажений рис по-тайськи з базиліком і чилі — це смачна та ароматна страва, повна свіжих і пікантних інгредієнтів.

Томат каррі

Томатне каррі — гостра, гостра та ароматна індійська страва.

Калифорнійські рулетики для суші

Чаші для суші з каліфорнійськими рулетами — це смачний і здоровий спосіб насолодитися смаком суші, не згортаючи власноруч.

Помаранчева курка

Апельсинове курча — популярна китайсько-американська страва, яка відома своїм солодким і гострим апельсиновим смаком.