Home > Recipe >  Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами – це смачне, просте у приготуванні блюдо, наповнене смаком. Поєднання кокосового молока та пасти каррі створює насичений вершковий соус, наповнений смаком лемонграсу, імбиру, часнику та перцю чилі. Додавання таких овочів, як морква, болгарський перець і гриби, додає здорову дозу вітамінів і мінералів, що робить цю страву поживною. Подавайте цю ароматну страву на жасминовому рисі, приготованому на пару, і ви отримаєте страву, яка обов’язково сподобається.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого тертого імбиру
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 перець халапеньо, очищений від насіння і нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 чашка свіжої або замороженої суміші овочів (таких як морква, горошок і болгарський перець)
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть 3-4 хвилини, поки цибуля не розм’якшиться.
  • Step 2
    Додайте болгарський перець, перець халапеньо (якщо використовується), куркуму, коріандр, кмин і порошок каррі. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте змішані овочі в сковороду і варіть 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Прикрасьте свіжою кінзою і подавайте.

Comments

Anonymous
,
Це тайське кокосове каррі з овочами дуже смачне! Він має дивовижний баланс солодкого та гострого, з великою кількістю овочів. Я точно рекомендую це всім!
Anonymous
,
Це тайське кокосове каррі – божественне! Пікантні овочі та вершковий соус створюють ситну та ароматну миску. Безумовно, рецепт, яким варто насолодитися!
Anonymous
,
Це тайське кокосове каррі з овочами надзвичайно смачне! Насичений і вершковий соус каррі з кокосом має насичений смак і чудово доповнює свіжі овочі. Справжній смак Таїланду!

More recipes

Лосось теріякі

Лосось теріякі — це популярна японська страва, яка складається із смаженого або смаженого лосося, маринованого в солодкому та пікантному соусі теріякі.

Рол з огірком і авокадо суші

Суші з огірковим рулетом з авокадо — це різновид суші-ролу, який поєднує свіжу, хрустку текстуру огірка з кремовою текстурою авокадо.

Вегетаріанська чаша для буріто для суші з авокадо та капустою

Вегетаріанська миска з буріто для суші з авокадо та капустою — це легка у приготуванні корисна страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

В'єтнамський крабовий суп

В’єтнамський крабовий суп або Canh Cua — це популярне в’єтнамське супове блюдо, яке готується з крабів і ароматного бульйону.

Імбирно-часникові креветки та вегетаріанське обсмаження

Фрі з імбирно-часниковими креветками та овочами — це смачне та просте у приготуванні блюдо, яке ідеально підходить для напруженої вечері в будні.

Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування — це смачна, проста у приготуванні веганська страва, яка поєднує в собі смаки індійських спецій і баклажанів.

Веганське каррі з нутом і картоплею

Веганське картопляне каррі з нуту – це ароматне, зручне для веганів блюдо з каррі, яке ідеально підходить для будь-якої їжі чи свята.

Гостра тушкована свинина по-корейськи

Пряне тушковане свиняче рагу по-корейськи, або «Дваеджі-гукбап», — це популярне корейське рагу зі свинини, овочів і гострого соусу.

Японське куряче кацу каррі

Японське куряче кацу каррі є популярною стравою в Японії.