Home > Recipe >  Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами – це смачне, просте у приготуванні блюдо, наповнене смаком. Поєднання кокосового молока та пасти каррі створює насичений вершковий соус, наповнений смаком лемонграсу, імбиру, часнику та перцю чилі. Додавання таких овочів, як морква, болгарський перець і гриби, додає здорову дозу вітамінів і мінералів, що робить цю страву поживною. Подавайте цю ароматну страву на жасминовому рисі, приготованому на пару, і ви отримаєте страву, яка обов’язково сподобається.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого тертого імбиру
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 перець халапеньо, очищений від насіння і нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 чашка свіжої або замороженої суміші овочів (таких як морква, горошок і болгарський перець)
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть 3-4 хвилини, поки цибуля не розм’якшиться.
  • Step 2
    Додайте болгарський перець, перець халапеньо (якщо використовується), куркуму, коріандр, кмин і порошок каррі. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте змішані овочі в сковороду і варіть 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Прикрасьте свіжою кінзою і подавайте.

Comments

Anonymous
,
Це тайське кокосове каррі з овочами дуже смачне! Він має дивовижний баланс солодкого та гострого, з великою кількістю овочів. Я точно рекомендую це всім!
Anonymous
,
Це тайське кокосове каррі – божественне! Пікантні овочі та вершковий соус створюють ситну та ароматну миску. Безумовно, рецепт, яким варто насолодитися!
Anonymous
,
Це тайське кокосове каррі з овочами надзвичайно смачне! Насичений і вершковий соус каррі з кокосом має насичений смак і чудово доповнює свіжі овочі. Справжній смак Таїланду!

More recipes

Китайський Дім Сам

Китайський димсам — це різновид кухні, яка виникла в кантонському регіоні південного Китаю.

Веганська чаша для буріто для суші з авокадо

Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado — це легка, здорова та смачна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину їжі.

Смажена яловичина та брокколі

Смажена яловичина з брокколі — класична китайська страва, яка стала популярною у всьому світі.

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії.

Шашлик з курки Якіторі

Шашлик з курки Якіторі — це популярна японська закуска, яка готується зі шматочків курки, овочів та інших інгредієнтів, які нанизують на шампур, а потім обсмажують на грилі.

Ебі суші

Ebi Sushi — японський суші-ресторан у Портленді, штат Орегон.

Корейський бургер Bulgogi

Бургер по-корейськи Булгогі — це класичне корейське блюдо з маринованої яловичини, яке варять і подають у булочці для бургерів.

Дракон ролл суші

Dragon Roll Sushi — це креативний суші-рол, виготовлений із поєднання інгредієнтів.

Легкий суп місо з тофу

Легкий місо-суп з тофу — це простий і смачний японський суп, який ідеально підходить для будь-якої пори року.