Home > Recipe >  Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами – це смачне, просте у приготуванні блюдо, наповнене смаком. Поєднання кокосового молока та пасти каррі створює насичений вершковий соус, наповнений смаком лемонграсу, імбиру, часнику та перцю чилі. Додавання таких овочів, як морква, болгарський перець і гриби, додає здорову дозу вітамінів і мінералів, що робить цю страву поживною. Подавайте цю ароматну страву на жасминовому рисі, приготованому на пару, і ви отримаєте страву, яка обов’язково сподобається.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого тертого імбиру
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 перець халапеньо, очищений від насіння і нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 чашка свіжої або замороженої суміші овочів (таких як морква, горошок і болгарський перець)
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть 3-4 хвилини, поки цибуля не розм’якшиться.
  • Step 2
    Додайте болгарський перець, перець халапеньо (якщо використовується), куркуму, коріандр, кмин і порошок каррі. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте змішані овочі в сковороду і варіть 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Прикрасьте свіжою кінзою і подавайте.

Comments

Anonymous
,
Це тайське кокосове каррі з овочами дуже смачне! Він має дивовижний баланс солодкого та гострого, з великою кількістю овочів. Я точно рекомендую це всім!
Anonymous
,
Це тайське кокосове каррі – божественне! Пікантні овочі та вершковий соус створюють ситну та ароматну миску. Безумовно, рецепт, яким варто насолодитися!
Anonymous
,
Це тайське кокосове каррі з овочами надзвичайно смачне! Насичений і вершковий соус каррі з кокосом має насичений смак і чудово доповнює свіжі овочі. Справжній смак Таїланду!

More recipes

Баранина Роган Джош Каррі

Баранина Роган Джош — це індійська страва каррі з бараниною, помідорами та спеціями.

Каррі з яловичини та картоплі

Каррі з яловичиною та картоплею — пікантна страва, популярна в Південній Азії.

Рол з вугром і огірком Суші

Суші з вугром та огірковим рулетом — це різновид суші-ролу з вугром та огірком, смаженим на грилі.

Каррі з веганської картоплі та шпинату

Веганське каррі з картоплі та шпинату – це простий і смачний рецепт веганського каррі з насиченим смаком і поживними інгредієнтами! Це каррі готується з картоплі, шпинату, спецій і кокосового молока, що створює вершкову та ароматну страву, яка ідеально підходить для вечері.

Зелена квасоля Каррі

Каррі із зелених бобів – це смачна індійська страва, яку можна подавати як основну страву або як гарнір.

Веганська миска для суші з огірком і редькою

Веганська чаша для суші з огірком і редькою — це ароматна рослинна версія класичної японської страви.

Суші Тамаго

Тамаго суші — це різновид суші-ролу, який готується із солодкого омлету, також відомого як тамаго, як основного інгредієнта.

Гострий суп з локшиною по-тайськи

Гострий тайський суп з локшиною — популярна та ароматна страва, яку смакують у всьому світі.

Гостра локшина по-корейськи

Пряна локшина по-корейськи — це смачна і гостра страва з локшини, популярна в Південній Кореї.