Home > Recipe >  Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами – це смачне, просте у приготуванні блюдо, наповнене смаком. Поєднання кокосового молока та пасти каррі створює насичений вершковий соус, наповнений смаком лемонграсу, імбиру, часнику та перцю чилі. Додавання таких овочів, як морква, болгарський перець і гриби, додає здорову дозу вітамінів і мінералів, що робить цю страву поживною. Подавайте цю ароматну страву на жасминовому рисі, приготованому на пару, і ви отримаєте страву, яка обов’язково сподобається.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого тертого імбиру
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 перець халапеньо, очищений від насіння і нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 чашка свіжої або замороженої суміші овочів (таких як морква, горошок і болгарський перець)
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть 3-4 хвилини, поки цибуля не розм’якшиться.
  • Step 2
    Додайте болгарський перець, перець халапеньо (якщо використовується), куркуму, коріандр, кмин і порошок каррі. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте змішані овочі в сковороду і варіть 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Прикрасьте свіжою кінзою і подавайте.

Comments

Anonymous
,
Це тайське кокосове каррі з овочами дуже смачне! Він має дивовижний баланс солодкого та гострого, з великою кількістю овочів. Я точно рекомендую це всім!
Anonymous
,
Це тайське кокосове каррі – божественне! Пікантні овочі та вершковий соус створюють ситну та ароматну миску. Безумовно, рецепт, яким варто насолодитися!
Anonymous
,
Це тайське кокосове каррі з овочами надзвичайно смачне! Насичений і вершковий соус каррі з кокосом має насичений смак і чудово доповнює свіжі овочі. Справжній смак Таїланду!

More recipes

Індонезійський салат Gado Gado

Гадо Гадо — це популярний індонезійський салат, який готується з різноманітних свіжих овочів і смачного арахісового соусу.

Веганське каррі зі шпинату

Веганське каррі зі шпинату – це смачна та поживна веганська страва, яку легко приготувати.

Вегетаріанський суші рисовий пиріг

Вегетаріанський рисовий пиріг суші — неймовірно популярна, смачна та поживна закуска, приготована з традиційних японських інгредієнтів.

Веганські темарі суші

Vegan Temari Sushi - це тип суші, який готується без будь-яких продуктів тваринного походження.

Веганське каррі з цвітної капусти

Веганське каррі з цвітної капусти — це смачне та поживне веганське каррі, яке готується з цвітної капусти, цибулі, часнику та спецій.

Каррі Лакса

Каррі Лакса — традиційний малайзійський суп з локшиною, який готується з гострого бульйону каррі на основі кокосового горіха.

Курячий рис по-хайнанськи

Курячий рис по-хайнаньськи – популярна страва, яка походить з провінції Хайнань, Китай.

Суп місо з суші

Місо-суп — це традиційний японський суп, який готується з пасти місо, ферментованої приправи на основі сої, і даші, бульйону з комбу (сушеної ламінарії) і пластівців боніто.

Тофу Кацу Каррі

Тофу Кацу Каррі – популярна страва для веганів, яка походить з Японії.