Home > Recipe >  Баттернат Сквош Каррі

Баттернат Сквош Каррі

Карі з баттернатового гарбуза — пікантна, ароматна страва, яка ідеально підходить для холодної зимової ночі. Це проста страва в одному горщику, яка готується зі смаженим гарбузом, порошком каррі та іншими спеціями. Цю смачну страву можна подавати з рисом або разом з хлібом наан. Він досить ситний, щоб стояти сам по собі, але його також можна поласувати з гарніром з овочів, приготованих на пару. Завдяки своєму насиченому смаку це каррі обов’язково зігріє вашу душу та наповнить живіт.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки свіжого тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 4 склянки гарбуза, нарізаного кубиками
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи для гарніру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, коріандр, кмин, куркуму, корицю, кардамон, гвоздику та кайенский перець (якщо використовується). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте в сковороду гарбуз і перемішайте, щоб покрити спеціями. Влийте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко та доведіть суміш до кипіння.
  • Step 4
    Накрийте сковороду кришкою і готуйте 15-20 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким. Подавайте каррі, прикрасивши свіжою кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з баттернат сквош неймовірне! Має ідеальний баланс прянощів і солодкості; він кремовий, ароматний і заспокійливий. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Цей гарбуз з баттернат-карі такий смачний! Поєднання спецій і солодкого кабачка вражає всі необхідні ноти. Це треба спробувати!

More recipes

Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Кокосове каррі з сочевицею та шпинатом – це веганська страва без глютену, насичена смаком і поживними властивостями.

Веганська миска для суші з тофу та авокадо

Веганська миска для суші з тофу та авокадо — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

Вегетаріанський суші-рол зі спаржею та морквою

Вегетаріанський суші-рол зі спаржею та морквою – це смачний, корисний і простий у приготуванні суші-рол.

Веганська чаша для буріто для суші з авокадо

Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado — це легка, здорова та смачна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину їжі.

Бульгогі з яловичини по-корейськи

Бульгогі з яловичини по-корейськи - це популярне блюдо з Південної Кореї.

Курка з кунжутом і імбиром і брокколі

Курка з кунжутом, імбиром і брокколі — це смачна, насичена смаком страва, яка ідеально підходить для швидкої вечері в будні.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi – це різновид суші, який готують із шматочка сирої жовтохвостої риби, покладеної на кульку рису, просоченого оцтом.

Суші з маринованим лососем місо

Суші з маринованим лососем місо — це тип суші, у якому використовується лосось, маринований у пасті місо.

Веганський суші-рол з тофу

Веганський суші-рол з тофу — це смачна та поживна веганська альтернатива традиційним рибним суші-ролам.