Home > Recipe >  Баттернат Сквош Каррі

Баттернат Сквош Каррі

Карі з баттернатового гарбуза — пікантна, ароматна страва, яка ідеально підходить для холодної зимової ночі. Це проста страва в одному горщику, яка готується зі смаженим гарбузом, порошком каррі та іншими спеціями. Цю смачну страву можна подавати з рисом або разом з хлібом наан. Він досить ситний, щоб стояти сам по собі, але його також можна поласувати з гарніром з овочів, приготованих на пару. Завдяки своєму насиченому смаку це каррі обов’язково зігріє вашу душу та наповнить живіт.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки свіжого тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 4 склянки гарбуза, нарізаного кубиками
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи для гарніру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, коріандр, кмин, куркуму, корицю, кардамон, гвоздику та кайенский перець (якщо використовується). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте в сковороду гарбуз і перемішайте, щоб покрити спеціями. Влийте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко та доведіть суміш до кипіння.
  • Step 4
    Накрийте сковороду кришкою і готуйте 15-20 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким. Подавайте каррі, прикрасивши свіжою кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з баттернат сквош неймовірне! Має ідеальний баланс прянощів і солодкості; він кремовий, ароматний і заспокійливий. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Цей гарбуз з баттернат-карі такий смачний! Поєднання спецій і солодкого кабачка вражає всі необхідні ноти. Це треба спробувати!

More recipes

Веганське каррі з баклажанів і нуту

Веганське каррі з баклажанів і нуту — це ситна та ароматна страва з веганським каррі.

Веганське картопляне каррі

Веганське картопляне каррі — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Легке яєчне каррі

Легке яєчне каррі – просте та смачне індійське блюдо.

Авокадо ролл суші

Авокадо ролл суші — це різновид суші-ролу, популярного в багатьох частинах світу.

Смажена яловичина та брокколі

Смажена яловичина з брокколі — класична китайська страва, яка стала популярною у всьому світі.

Каррі Шрі-Ланки

Шрі-ланкійське каррі — це приправлене м’ясом або рибою блюдо, приготоване в насиченому ароматному соусі.

Веганське каррі з чорних бобів

Веганське карі з чорної квасолі — це смачна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Китайський яєчний суп

Китайський яєчний суп — популярний китайський суп, який подають у багатьох китайських ресторанах.

Сашимі з лосося

Сашимі з лосося - японський делікатес, що складається з тонких скибочок сирого лосося.