Home > Recipe >  Баттернат Сквош Каррі

Баттернат Сквош Каррі

Карі з баттернатового гарбуза — пікантна, ароматна страва, яка ідеально підходить для холодної зимової ночі. Це проста страва в одному горщику, яка готується зі смаженим гарбузом, порошком каррі та іншими спеціями. Цю смачну страву можна подавати з рисом або разом з хлібом наан. Він досить ситний, щоб стояти сам по собі, але його також можна поласувати з гарніром з овочів, приготованих на пару. Завдяки своєму насиченому смаку це каррі обов’язково зігріє вашу душу та наповнить живіт.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки свіжого тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 4 склянки гарбуза, нарізаного кубиками
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи для гарніру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, коріандр, кмин, куркуму, корицю, кардамон, гвоздику та кайенский перець (якщо використовується). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте в сковороду гарбуз і перемішайте, щоб покрити спеціями. Влийте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко та доведіть суміш до кипіння.
  • Step 4
    Накрийте сковороду кришкою і готуйте 15-20 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким. Подавайте каррі, прикрасивши свіжою кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з баттернат сквош неймовірне! Має ідеальний баланс прянощів і солодкості; він кремовий, ароматний і заспокійливий. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Цей гарбуз з баттернат-карі такий смачний! Поєднання спецій і солодкого кабачка вражає всі необхідні ноти. Це треба спробувати!

More recipes

Бангладешський Бір'яні

Бангладешський бір’яні — це різновид традиційної страви на основі рису, яка походить із регіону Бенгалії на півострові Індія.

Веганський каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту

Веганське каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту – це смачне, поживне та просте у приготуванні веганське каррі.

Помаранчева курка

Апельсинове курча — популярна китайсько-американська страва, яка відома своїм солодким і гострим апельсиновим смаком.

Каррі з креветок і нуту

Каррі з креветок і нуту – це смачна та ароматна індійська страва.

Курка з кунжутом

Курка з кунжутом — це популярна китайська страва, яка складається зі смажених у фритюрі шматочків курки, покритих солодким і пікантним кунжутним соусом.

Імбирно-часникова курка та брокколі

Імбирно-часникова курка та брокколі — це класичне блюдо в азіатському стилі, яке одночасно смачне та корисне.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яку подають у корейських ресторанах і в домашніх умовах.

Миски для локшини в азіатському стилі

Локшина в азіатському стилі є популярним і смачним варіантом їжі, популярність якої зростає.

Кунжутно-імбирна свинина та бок-чой

Свинина з кунжутом і імбиром і бок-чой – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для насиченого буднього вечора.