Home > Recipe >  Баттернат Сквош Каррі

Баттернат Сквош Каррі

Карі з баттернатового гарбуза — пікантна, ароматна страва, яка ідеально підходить для холодної зимової ночі. Це проста страва в одному горщику, яка готується зі смаженим гарбузом, порошком каррі та іншими спеціями. Цю смачну страву можна подавати з рисом або разом з хлібом наан. Він досить ситний, щоб стояти сам по собі, але його також можна поласувати з гарніром з овочів, приготованих на пару. Завдяки своєму насиченому смаку це каррі обов’язково зігріє вашу душу та наповнить живіт.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки свіжого тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 4 склянки гарбуза, нарізаного кубиками
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи для гарніру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, коріандр, кмин, куркуму, корицю, кардамон, гвоздику та кайенский перець (якщо використовується). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте в сковороду гарбуз і перемішайте, щоб покрити спеціями. Влийте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко та доведіть суміш до кипіння.
  • Step 4
    Накрийте сковороду кришкою і готуйте 15-20 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким. Подавайте каррі, прикрасивши свіжою кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з баттернат сквош неймовірне! Має ідеальний баланс прянощів і солодкості; він кремовий, ароматний і заспокійливий. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Цей гарбуз з баттернат-карі такий смачний! Поєднання спецій і солодкого кабачка вражає всі необхідні ноти. Це треба спробувати!

More recipes

Індійська картопля каррі

Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі.

Китайський яєчний рулет

Китайські яєчні рулетики — популярна китайська страва, яка готується з пікантною начинкою, загорнутою в тонке тісто на основі яєць і обсмаженою у олії.

Вегетаріанський суші-рол зі спаржею та морквою

Вегетаріанський суші-рол зі спаржею та морквою – це смачний, корисний і простий у приготуванні суші-рол.

Курка Тікка Масала Каррі

Курка Тікка Масала – це каррі в індійському стилі, яке популярне в усьому світі.

Веганський огірковий суші-рол

Веганський огірковий суші-рол — це смачний суші-рол на рослинній основі, який ідеально підходить для тих, хто шукає здорову та смачну веганську альтернативу традиційним суші.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яка складається з хрустких, обсмажених у фритюрі кубиків курки, покритих солодким і гострим соусом.

Тайське червоне каррі

Тайське червоне каррі — це класична страва Таїланду, яка складається з насиченого гострого соусу каррі на основі кокосового молока з сумішшю ароматних спецій, трав і перцю чилі.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яку подають у корейських ресторанах і в домашніх умовах.

Крокпот з імбирною свининою

Крокпот з імбирною свининою — це смачна страва, що готується повільно, готується із поєднання свинини, імбиру, часнику та багатьох інших інгредієнтів.