Home > Recipe >  Непальський Момос

Непальський Момос

Непальські момо - це різновид вареників, популярних у Непалі та багатьох інших частинах Південної Азії. Зазвичай їх готують з м’ясного фаршу та овочів, і можуть подаватись як на пару, так і в смаженому вигляді. Вважається, що походження Momos датується 7 століттям, коли їх подавали як закуски в королівських дворах Непалу. Сьогодні Момо є невід’ємною частиною непальської культури, їх подають як закуски, закуски і навіть основні страви. Вони також популярні в Індії, Бутані та Тибеті, а також набувають популярності в інших частинах світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт свинячого фаршу
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки червоних пластівців чилі
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої м'яти
  • 1/4 склянки нарізаної цибулі
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 32 обгортки вонтон

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте свинячий фарш, часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, пластівці чилі, кінзу, м’яту, цибулю, олію та сіль. Перемішайте до поєднання.
  • Step 2
    Покладіть обгортку вонтон на робочу поверхню. Покладіть 1 столову ложку свинячої суміші в центр обгортки. Змочіть пальцем краю обгортки водою. Складіть обгортку навпіл, щоб утворити трикутник, притиснувши краї один до одного, щоб склеїти.
  • Step 3
    Викладіть момо на застелене пергаментом деко. Повторіть з обгортками, що залишилися, і начинкою. Накрийте момо вологим паперовим рушником до готовності.
  • Step 4
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте 1 столову ложку олії в сковороду. Додайте момо в сковороду і готуйте 3-4 хвилини, поки дно не стане золотисто-коричневим. Переверніть момо і готуйте ще 3-4 хвилини до золотистої скоринки.
  • Step 5
    Подавайте теплим з вашим улюбленим соусом.

Comments

Anonymous
,
Непальські момо дуже смачні! Спеції дійсно підкреслюють смак, а поєднання пареного тіста та овочів неперевершене. Справжня насолода!
Anonymous
,
Надзвичайно смачні непальські момо! Ідеально приправлені кмином і чилі, ви не пошкодуєте, спробувавши їх. Так добре, що я не міг не піти на більше.
Anonymous
,
Momos — це смачна традиційна непальська закуска з парового тіста з начинкою з овочів або м’яса. Вони неймовірно смачні та прості у приготуванні! Дуже рекомендую!

More recipes

Овочеві макі суші

Овочеві макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується з овочів як основних інгредієнтів.

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Індонезійка Насі Горенг

Індонезійський Nasi Goreng є популярною стравою в Індонезії та всій Південно-Східній Азії.

Сашимі з тунця

Сашимі з тунця — японський делікатес, що складається з тонко нарізаного сирого тунця.

Веганське каррі з помідорів і сочевиці

Веганське каррі з помідорів і сочевиці — це просте та смачне блюдо, яке чудово підійде всім, хто дотримується веганської дієти.

Вегетаріанські суші Інарі

Вегетаріанські суші Inari — це різновид суші, який готують із солодкого смаженого у фритюрі пакетика з тофу, наповненого приправленим рисом для суші.

Овочеве каррі

Овочеве каррі – це страва, яка поєднує різноманітні овочі зі смаковим та ароматним соусом каррі.

Малайзійський Роті Канай

Малайзійський Roti Canai - це різновид коржика, популярна в Малайзії та Сінгапурі.

Каррі з грибами та кокосом

Каррі з грибами та кокосом – це блюдо, яке популярне в багатьох країнах Південно-Східної Азії.