Home > Recipe >  Непальський Момос

Непальський Момос

Непальські момо - це різновид вареників, популярних у Непалі та багатьох інших частинах Південної Азії. Зазвичай їх готують з м’ясного фаршу та овочів, і можуть подаватись як на пару, так і в смаженому вигляді. Вважається, що походження Momos датується 7 століттям, коли їх подавали як закуски в королівських дворах Непалу. Сьогодні Момо є невід’ємною частиною непальської культури, їх подають як закуски, закуски і навіть основні страви. Вони також популярні в Індії, Бутані та Тибеті, а також набувають популярності в інших частинах світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт свинячого фаршу
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки червоних пластівців чилі
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої м'яти
  • 1/4 склянки нарізаної цибулі
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 32 обгортки вонтон

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте свинячий фарш, часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, пластівці чилі, кінзу, м’яту, цибулю, олію та сіль. Перемішайте до поєднання.
  • Step 2
    Покладіть обгортку вонтон на робочу поверхню. Покладіть 1 столову ложку свинячої суміші в центр обгортки. Змочіть пальцем краю обгортки водою. Складіть обгортку навпіл, щоб утворити трикутник, притиснувши краї один до одного, щоб склеїти.
  • Step 3
    Викладіть момо на застелене пергаментом деко. Повторіть з обгортками, що залишилися, і начинкою. Накрийте момо вологим паперовим рушником до готовності.
  • Step 4
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте 1 столову ложку олії в сковороду. Додайте момо в сковороду і готуйте 3-4 хвилини, поки дно не стане золотисто-коричневим. Переверніть момо і готуйте ще 3-4 хвилини до золотистої скоринки.
  • Step 5
    Подавайте теплим з вашим улюбленим соусом.

Comments

Anonymous
,
Непальські момо дуже смачні! Спеції дійсно підкреслюють смак, а поєднання пареного тіста та овочів неперевершене. Справжня насолода!
Anonymous
,
Надзвичайно смачні непальські момо! Ідеально приправлені кмином і чилі, ви не пошкодуєте, спробувавши їх. Так добре, що я не міг не піти на більше.
Anonymous
,
Momos — це смачна традиційна непальська закуска з парового тіста з начинкою з овочів або м’яса. Вони неймовірно смачні та прості у приготуванні! Дуже рекомендую!

More recipes

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи — це смачна та ароматна версія традиційних курячих крилець.

Суп з локшиною місо удон

Місо-суп з локшиною удон — це традиційна японська страва, яка поєднує локшину удон у бульйоні з пасти місо.

М'яке куряче каррі

М’яке куряче каррі – популярна індійська страва, яка готується із суміші спецій і кокосового молока.

Малайзієць Насі Лемак

Малайзійський насі лемак — це традиційна малазійська страва, що складається з ароматного рису, звареного в кокосовому молоці, який подають із різноманітними гарнірами, такими як смажені анчоуси, арахіс, зварені круто яйця, скибочки огірка та пряно-солодка паста чилі.

Шисо макі суші

Шисо Макі Суші — це різновид суші-ролу, який готується з шисо, японської трави, яка часто використовується в суші.

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху

Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху — це ситна, ароматна та затишна веганська страва з каррі, яку легко приготувати та насичене поживними речовинами.

Крабові палички Нігірі Суші

Нігірі-суші з крабовими паличками — це різновид суші, який готують із вареного, імітованого крабового м’яса, якому надали форму та спресували у тонку колоду.

Цвітна капуста Кунг Пао

Цвітна капуста Кунг Пао – це смачна та корисна вегетаріанська страва, популярна в китайській кухні.