Home > Recipe >  Непальський Момос

Непальський Момос

Непальські момо - це різновид вареників, популярних у Непалі та багатьох інших частинах Південної Азії. Зазвичай їх готують з м’ясного фаршу та овочів, і можуть подаватись як на пару, так і в смаженому вигляді. Вважається, що походження Momos датується 7 століттям, коли їх подавали як закуски в королівських дворах Непалу. Сьогодні Момо є невід’ємною частиною непальської культури, їх подають як закуски, закуски і навіть основні страви. Вони також популярні в Індії, Бутані та Тибеті, а також набувають популярності в інших частинах світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт свинячого фаршу
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки червоних пластівців чилі
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої м'яти
  • 1/4 склянки нарізаної цибулі
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 32 обгортки вонтон

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте свинячий фарш, часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, пластівці чилі, кінзу, м’яту, цибулю, олію та сіль. Перемішайте до поєднання.
  • Step 2
    Покладіть обгортку вонтон на робочу поверхню. Покладіть 1 столову ложку свинячої суміші в центр обгортки. Змочіть пальцем краю обгортки водою. Складіть обгортку навпіл, щоб утворити трикутник, притиснувши краї один до одного, щоб склеїти.
  • Step 3
    Викладіть момо на застелене пергаментом деко. Повторіть з обгортками, що залишилися, і начинкою. Накрийте момо вологим паперовим рушником до готовності.
  • Step 4
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте 1 столову ложку олії в сковороду. Додайте момо в сковороду і готуйте 3-4 хвилини, поки дно не стане золотисто-коричневим. Переверніть момо і готуйте ще 3-4 хвилини до золотистої скоринки.
  • Step 5
    Подавайте теплим з вашим улюбленим соусом.

Comments

Anonymous
,
Непальські момо дуже смачні! Спеції дійсно підкреслюють смак, а поєднання пареного тіста та овочів неперевершене. Справжня насолода!
Anonymous
,
Надзвичайно смачні непальські момо! Ідеально приправлені кмином і чилі, ви не пошкодуєте, спробувавши їх. Так добре, що я не міг не піти на більше.
Anonymous
,
Momos — це смачна традиційна непальська закуска з парового тіста з начинкою з овочів або м’яса. Вони неймовірно смачні та прості у приготуванні! Дуже рекомендую!

More recipes

В'єтнамські весняні роли

В'єтнамські спринг-роли - популярна закуска в'єтнамської кухні.

Тако Нігірі Суші

Тако Нігірі Суші - різновид суші в японській кухні.

Суші з маринованим лососем місо

Суші з маринованим лососем місо — це тип суші, у якому використовується лосось, маринований у пасті місо.

Морквяне каррі

Морквяне каррі — традиційна індійська страва, яка готується з моркви, спецій та інших інгредієнтів, таких як цибуля, часник та імбир.

Каррі з креветок і нуту

Каррі з креветок і нуту – це смачна та ароматна індійська страва.

Каррі з кокосом і нутом

Каррі з кокосом і нутом – це смачна страва для веганів, яка проста у приготуванні та багата поживними речовинами.

Огірковий рол суші

Суші з огірковим ролом — це різновид суші-ролу, який складається з тонких скибочок огірка, загорнутих у тонкий лист норі (морських водоростей), а іноді й рису для суші.

Суші Футомакі

Футомакі суші — популярний в Японії вид суші-ролу.

Каррі з баранини та шпинату

Каррі з ягняти та шпинату — це смачне блюдо з каррі в індійському стилі, яке поєднує ніжність баранини зі смаком спецій і шпинату.