Home > Recipe > Непальський Момос
Непальський Момос
Непальські момо - це різновид вареників, популярних у Непалі та багатьох інших частинах Південної Азії. Зазвичай їх готують з м’ясного фаршу та овочів, і можуть подаватись як на пару, так і в смаженому вигляді. Вважається, що походження Momos датується 7 століттям, коли їх подавали як закуски в королівських дворах Непалу. Сьогодні Момо є невід’ємною частиною непальської культури, їх подають як закуски, закуски і навіть основні страви. Вони також популярні в Індії, Бутані та Тибеті, а також набувають популярності в інших частинах світу.
Ingredients (2 Persons)
- 1 фунт свинячого фаршу
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки свіжого імбиру, подрібненого
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1/2 чайної ложки червоних пластівців чилі
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
- 1/4 склянки подрібненої свіжої м'яти
- 1/4 склянки нарізаної цибулі
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1/2 чайної ложки солі
- 32 обгортки вонтон
Directions
-
Step 1
У великій мисці змішайте свинячий фарш, часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, пластівці чилі, кінзу, м’яту, цибулю, олію та сіль. Перемішайте до поєднання.
-
Step 2
Покладіть обгортку вонтон на робочу поверхню. Покладіть 1 столову ложку свинячої суміші в центр обгортки. Змочіть пальцем краю обгортки водою. Складіть обгортку навпіл, щоб утворити трикутник, притиснувши краї один до одного, щоб склеїти.
-
Step 3
Викладіть момо на застелене пергаментом деко. Повторіть з обгортками, що залишилися, і начинкою. Накрийте момо вологим паперовим рушником до готовності.
-
Step 4
Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте 1 столову ложку олії в сковороду. Додайте момо в сковороду і готуйте 3-4 хвилини, поки дно не стане золотисто-коричневим. Переверніть момо і готуйте ще 3-4 хвилини до золотистої скоринки.
-
Step 5
Подавайте теплим з вашим улюбленим соусом.
Comments
Непальські момо дуже смачні! Спеції дійсно підкреслюють смак, а поєднання пареного тіста та овочів неперевершене. Справжня насолода!
Надзвичайно смачні непальські момо! Ідеально приправлені кмином і чилі, ви не пошкодуєте, спробувавши їх. Так добре, що я не міг не піти на більше.
Momos — це смачна традиційна непальська закуска з парового тіста з начинкою з овочів або м’яса. Вони неймовірно смачні та прості у приготуванні! Дуже рекомендую!
More recipes
Ебі Нігірі Суші
Ebi Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є варені креветки.
В'єтнамські літні роли
В’єтнамські літні роли, також відомі як Гої Куон, є популярною стравою в’єтнамської кухні.
Вегетаріанські суші-ворпи з авокадо та морквою
Вегетаріанські суші-ворпи з авокадо та морквою стануть смачною та корисною закускою чи стравою.
Каррі з веганської картоплі та шпинату
Веганське каррі з картоплі та шпинату – це простий і смачний рецепт веганського каррі з насиченим смаком і поживними інгредієнтами! Це каррі готується з картоплі, шпинату, спецій і кокосового молока, що створює вершкову та ароматну страву, яка ідеально підходить для вечері.
Чаші для суші
Суші-боулз — це різновид японської кухні, яка складається з миски приправленого рису, покритого різними інгредієнтами, такими як сира риба, овочі та соуси.
Суші-рол з креветками, авокадо
Суші-роли з креветками і авокадо - це смачна і корисна страва для суші.
Вугор Нігірі Суші
Нігірі-суші з вугром – це різновид суші, який складається з плити вареного вугра, яка називається анаго або унагі, яку кладуть на шар рису для суші, просоченого оцтом.
Карі з солодкої картоплі
Каррі з солодкої картоплі – це смачна та корисна веганська страва, яка готується з солодкої картоплі, цибулі, часнику, імбиру, спецій і кокосового молока.
Смажена брокколі та гриби
Смажена брокколі та гриби – це смачна та проста у приготуванні страва.