Home > Recipe >  Непальський Момос

Непальський Момос

Непальські момо - це різновид вареників, популярних у Непалі та багатьох інших частинах Південної Азії. Зазвичай їх готують з м’ясного фаршу та овочів, і можуть подаватись як на пару, так і в смаженому вигляді. Вважається, що походження Momos датується 7 століттям, коли їх подавали як закуски в королівських дворах Непалу. Сьогодні Момо є невід’ємною частиною непальської культури, їх подають як закуски, закуски і навіть основні страви. Вони також популярні в Індії, Бутані та Тибеті, а також набувають популярності в інших частинах світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт свинячого фаршу
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки червоних пластівців чилі
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої м'яти
  • 1/4 склянки нарізаної цибулі
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 32 обгортки вонтон

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте свинячий фарш, часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, пластівці чилі, кінзу, м’яту, цибулю, олію та сіль. Перемішайте до поєднання.
  • Step 2
    Покладіть обгортку вонтон на робочу поверхню. Покладіть 1 столову ложку свинячої суміші в центр обгортки. Змочіть пальцем краю обгортки водою. Складіть обгортку навпіл, щоб утворити трикутник, притиснувши краї один до одного, щоб склеїти.
  • Step 3
    Викладіть момо на застелене пергаментом деко. Повторіть з обгортками, що залишилися, і начинкою. Накрийте момо вологим паперовим рушником до готовності.
  • Step 4
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте 1 столову ложку олії в сковороду. Додайте момо в сковороду і готуйте 3-4 хвилини, поки дно не стане золотисто-коричневим. Переверніть момо і готуйте ще 3-4 хвилини до золотистої скоринки.
  • Step 5
    Подавайте теплим з вашим улюбленим соусом.

Comments

Anonymous
,
Непальські момо дуже смачні! Спеції дійсно підкреслюють смак, а поєднання пареного тіста та овочів неперевершене. Справжня насолода!
Anonymous
,
Надзвичайно смачні непальські момо! Ідеально приправлені кмином і чилі, ви не пошкодуєте, спробувавши їх. Так добре, що я не міг не піти на більше.
Anonymous
,
Momos — це смачна традиційна непальська закуска з парового тіста з начинкою з овочів або м’яса. Вони неймовірно смачні та прості у приготуванні! Дуже рекомендую!

More recipes

Каррі з цвітної капусти та нуту

Каррі з цвітної капусти та нуту – це затишна та ароматна індійська страва, насичена рослинним білком та смаком.

В'єтнамська кава

Кава по-в’єтнамськи – це унікальний стиль кави, який виник у В’єтнамі.

Кадай каррі

Кадай Каррі — популярна індійська страва, яка готується з різноманітними спеціями, овочами та білками на вибір.

Рагу з риби по-корейськи

Рагу з корейської риби, або «Еомук-гук», — це традиційна корейська страва, яка готується з рибних котлет, овочів і пікантного бульйону.

Пряний тайський суп з локшиною

Гострий тайський суп з локшиною — це традиційна тайська страва, яка поєднує в собі смак справжньої тайської кухні з пікантним і гострим смаком перцю чилі.

Кунжутно-імбирна свинина та бок-чой

Свинина з кунжутом і імбиром і бок-чой – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для насиченого буднього вечора.

Вегетаріанська миска для суші з капустою та морквою

Вегетаріанські суші-боули з капустою та морквою – це смачний і корисний спосіб насолодитися смаком суші без риби.

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Веганська миска для суші з тофу та манго

Веганський суші-боул з тофу та манго – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для швидкого та легкого обіду чи вечері.