Home > Recipe >  Індонезійський салат Gado Gado

Індонезійський салат Gado Gado

Гадо Гадо — це популярний індонезійський салат, який готується з різноманітних свіжих овочів і смачного арахісового соусу. Назва «Gado Gado» походить від індонезійської фрази «gado-gado», що означає «мікс-мікс». Ця традиційна індонезійська страва — чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів і поживних речовин. Овочі зазвичай бланшують або злегка відварюють, а потім з’єднують з насиченим і ароматним арахісовим соусом. Цей салат часто подають з вареними яйцями або темпе для додавання білка. Його також можна подавати як окрему страву або як гарнір до інших індонезійських страв.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 склянки арахісового масла
  • 1/4 склянки кокосового молока
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого коріандру
  • 2 столові ложки арахісової олії
  • 1 невеликий качан нашаткованої капусти
  • 1 велика морква, натерта
  • 1 великий огірок, очищений і нарізаний
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний
  • 1/2 склянки смаженого арахісу, подрібненого
  • 1/2 склянки паростків квасолі
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте арахісове масло, кокосове молоко, соєвий соус, коричневий цукор, часник, імбир, куркуму, кайенський перець і коріандр.
  • Step 2
    Розігрійте арахісову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте капусту, моркву, огірок, болгарський перець, арахіс і паростки квасолі та варіть, періодично помішуючи, приблизно 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 3
    Додайте в сковороду арахісовий соус і перемішайте, щоб з’єднати. Готуйте ще 2 хвилини, поки соус не нагріється.
  • Step 4
    Зніміть сковороду з вогню і додайте кінзу. Подавати теплим або холодним.

Comments

Anonymous
,
Індонезійський салат Gado Gado – це смачна страва, наповнена смаком і текстурою. Поєднання овочів, приготованих на пару, свіжої зелені та ароматної заправки, робить це чудовим способом насолодитися здоровою їжею. Він ідеально підходить як для легкої страви, так і для гарніру. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Цей індонезійський салат Gado Gado СМАЧНИЙ! Усі смаки дуже гарно поєднуються, це дуже смачно та свіжо. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Гадо Гадо – мій улюблений індонезійський салат. Кожен інгредієнт чудово поєднується разом, від хрустких овочів до вершково-арахісового соусу. Дуже рекомендую!

More recipes

Каррі з буряка

Каррі з буряка — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом варіння нарізаного кубиками буряка в суміші спецій з цибулі, помідорів, часнику та імбиру.

Індійські самоси

Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту.

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.

Вегетаріанські суші-ролли з манго

Вегетаріанські суші-ролли з манго – це смачний і корисний варіант страви.

Тайський суп Том Ям

Тайський суп Том Ям - популярний і традиційний тайський суп.

Салат з морської капусти з суші

Салат з водоростями з суші – популярне блюдо, яке поєднує в собі два різних види японських делікатесів.

Томат каррі

Томатне каррі — гостра, гостра та ароматна індійська страва.

Локшина Рамен у японському стилі

Японська локшина рамен — це різновид страви з локшини, яка виникла в Японії і зараз популярна в усьому світі.

Каррі Лакса

Каррі Лакса — традиційний малайзійський суп з локшиною, який готується з гострого бульйону каррі на основі кокосового горіха.