Home > Recipe >  Індонезійський салат Gado Gado

Індонезійський салат Gado Gado

Гадо Гадо — це популярний індонезійський салат, який готується з різноманітних свіжих овочів і смачного арахісового соусу. Назва «Gado Gado» походить від індонезійської фрази «gado-gado», що означає «мікс-мікс». Ця традиційна індонезійська страва — чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів і поживних речовин. Овочі зазвичай бланшують або злегка відварюють, а потім з’єднують з насиченим і ароматним арахісовим соусом. Цей салат часто подають з вареними яйцями або темпе для додавання білка. Його також можна подавати як окрему страву або як гарнір до інших індонезійських страв.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 склянки арахісового масла
  • 1/4 склянки кокосового молока
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого коріандру
  • 2 столові ложки арахісової олії
  • 1 невеликий качан нашаткованої капусти
  • 1 велика морква, натерта
  • 1 великий огірок, очищений і нарізаний
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний
  • 1/2 склянки смаженого арахісу, подрібненого
  • 1/2 склянки паростків квасолі
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте арахісове масло, кокосове молоко, соєвий соус, коричневий цукор, часник, імбир, куркуму, кайенський перець і коріандр.
  • Step 2
    Розігрійте арахісову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте капусту, моркву, огірок, болгарський перець, арахіс і паростки квасолі та варіть, періодично помішуючи, приблизно 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 3
    Додайте в сковороду арахісовий соус і перемішайте, щоб з’єднати. Готуйте ще 2 хвилини, поки соус не нагріється.
  • Step 4
    Зніміть сковороду з вогню і додайте кінзу. Подавати теплим або холодним.

Comments

Anonymous
,
Індонезійський салат Gado Gado – це смачна страва, наповнена смаком і текстурою. Поєднання овочів, приготованих на пару, свіжої зелені та ароматної заправки, робить це чудовим способом насолодитися здоровою їжею. Він ідеально підходить як для легкої страви, так і для гарніру. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Цей індонезійський салат Gado Gado СМАЧНИЙ! Усі смаки дуже гарно поєднуються, це дуже смачно та свіжо. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Гадо Гадо – мій улюблений індонезійський салат. Кожен інгредієнт чудово поєднується разом, від хрустких овочів до вершково-арахісового соусу. Дуже рекомендую!

More recipes

Овочева чаша Темпура

Овочева чаша темпура — це популярна японська страва, яка складається з миски білого рису, приготованого на пару, з різними овочами, злегка збитими та обсмаженими в клярі темпура.

Тайський салат з папайї

Тайський салат з папайї, також відомий як Сом Там, є популярною стравою в Таїланді, Лаосі, Камбоджі та інших країнах Південно-Східної Азії.

Курка каррі

Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами.

манго каррі

Каррі з манго — це смачне та ароматне блюдо, яке готується зі стиглих плодів манго, спецій та кокосового молока.

Макі суші

Макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується шляхом обгортання листа норі (сушених водоростей) навколо начинки з рису та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі та приправи.

Огірковий Макі Суші

Огірковий макі-суші — це різновид суші-ролу, який складається з огірка, рису для суші та норі (морських водоростей), загорнутих у форму рулету.

Курка Тікка Масала

Курка Тікка Масала – це популярне індійське блюдо, яке складається з маринованої курки на грилі у вершковому томатному соусі.

Кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина - класична китайська страва, популярна в усьому світі.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi – це різновид японського суші, який складається із сирого тунця та водоростей, загорнутих у лист норі (сушених водоростей).