Home > Recipe >  Індонезійський салат Gado Gado

Індонезійський салат Gado Gado

Гадо Гадо — це популярний індонезійський салат, який готується з різноманітних свіжих овочів і смачного арахісового соусу. Назва «Gado Gado» походить від індонезійської фрази «gado-gado», що означає «мікс-мікс». Ця традиційна індонезійська страва — чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів і поживних речовин. Овочі зазвичай бланшують або злегка відварюють, а потім з’єднують з насиченим і ароматним арахісовим соусом. Цей салат часто подають з вареними яйцями або темпе для додавання білка. Його також можна подавати як окрему страву або як гарнір до інших індонезійських страв.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 склянки арахісового масла
  • 1/4 склянки кокосового молока
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого коріандру
  • 2 столові ложки арахісової олії
  • 1 невеликий качан нашаткованої капусти
  • 1 велика морква, натерта
  • 1 великий огірок, очищений і нарізаний
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний
  • 1/2 склянки смаженого арахісу, подрібненого
  • 1/2 склянки паростків квасолі
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте арахісове масло, кокосове молоко, соєвий соус, коричневий цукор, часник, імбир, куркуму, кайенський перець і коріандр.
  • Step 2
    Розігрійте арахісову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте капусту, моркву, огірок, болгарський перець, арахіс і паростки квасолі та варіть, періодично помішуючи, приблизно 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 3
    Додайте в сковороду арахісовий соус і перемішайте, щоб з’єднати. Готуйте ще 2 хвилини, поки соус не нагріється.
  • Step 4
    Зніміть сковороду з вогню і додайте кінзу. Подавати теплим або холодним.

Comments

Anonymous
,
Індонезійський салат Gado Gado – це смачна страва, наповнена смаком і текстурою. Поєднання овочів, приготованих на пару, свіжої зелені та ароматної заправки, робить це чудовим способом насолодитися здоровою їжею. Він ідеально підходить як для легкої страви, так і для гарніру. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Цей індонезійський салат Gado Gado СМАЧНИЙ! Усі смаки дуже гарно поєднуються, це дуже смачно та свіжо. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Гадо Гадо – мій улюблений індонезійський салат. Кожен інгредієнт чудово поєднується разом, від хрустких овочів до вершково-арахісового соусу. Дуже рекомендую!

More recipes

Ікра лосося Нігірі Суші

Суші нігірі з ікрою лосося — це популярний вид суші, який готують із в’ялених яєць лосося.

Суші Тамаго

Тамаго суші — це різновид суші-ролу, який готується із солодкого омлету, також відомого як тамаго, як основного інгредієнта.

Баклажани в місо-глазурі

Місо-глазуровані баклажани — це японська страва, яку готують шляхом маринування баклажанів у солодкому та пікантному соусі на основі місо.

Вегетаріанські суші Інарі

Вегетаріанські суші Inari — це різновид суші, який готують із солодкого смаженого у фритюрі пакетика з тофу, наповненого приправленим рисом для суші.

Тайський суп Том Ям

Тайський суп Том Ям - популярний і традиційний тайський суп.

Рол із лосося Суші

Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.

Змішане овочеве каррі

Змішане овочеве каррі – це смачна та корисна страва.

Веганське каррі з цвітної капусти

Веганське каррі з цвітної капусти — це смачне та поживне веганське каррі, яке готується з цвітної капусти, цибулі, часнику та спецій.

Рол із шкіркою лосося Суші

Суші зі шкіркою лосося — це різновид суші-ролу, популярного в Японії та багатьох суші-ресторанах по всьому світу.