Home > Recipe >  Каррі з веганської картоплі та шпинату

Каррі з веганської картоплі та шпинату

Веганське каррі з картоплі та шпинату – це простий і смачний рецепт веганського каррі з насиченим смаком і поживними інгредієнтами! Це каррі готується з картоплі, шпинату, спецій і кокосового молока, що створює вершкову та ароматну страву, яка ідеально підходить для вечері. Картопля та шпинат додають багато вітамінів і мінералів, а спеції додають глибини смаку та нотки тепла. Подайте це веганське каррі з рисом басматі або хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка подрібненого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 чайна ложка морської солі
  • 4 склянки картоплі, нарізаної кубиками
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (15 унцій) кокосового молока
  • 3 склянки шпинату, нарізаного

Directions

  • Step 1
    Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть 4-5 хвилин, поки вони не розм’якшаться.
  • Step 2
    Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, кайенський перець (якщо використовуєте) і сіль. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте в каструлю картоплю та овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 10-15 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та шпинат і готуйте 5 хвилин, поки шпинат не зів’яне, а соус не стане густим і вершковим.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з картоплі та шпинату неймовірне! Він кремовий і ароматний, але надзвичайно кремовий. Мені також подобається, що він здоровий і простий у приготуванні! Дуже рекомендую!

More recipes

Легкий суп місо з тофу

Легкий місо-суп з тофу — це простий і смачний японський суп, який ідеально підходить для будь-якої пори року.

малайзійська лакса

Малайзійська лакса — гостра страва з супу з локшиною, популярна в Малайзії та Сінгапурі.

Суп місо з тофу

Місо-суп із тофу — це традиційний японський суп із суміші місо (ферментованої соєвої пасти), даші (рибного бульйону) і тофу (соєвого сиру).

Рол з вугром і огірком Суші

Суші з вугром та огірковим рулетом — це різновид суші-ролу з вугром та огірком, смаженим на грилі.

Гострий суп з локшиною по-тайськи

Гострий тайський суп з локшиною — популярна та ароматна страва, яку смакують у всьому світі.

Тайванський бульбашковий чай

Тайванський бульбашковий чай, також відомий як Боба, є популярним тайванським напоєм, винайдений у 1980-х роках.

Бостон ролл суші

Суші Boston Roll — це популярний суші-рол, який готується з вареними креветками, листям салату та майонезом.

Кофта карі з яловичини

Beef Kofta Curry — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом поєднання яловичого фаршу зі спеціями та травами, формування з суміші фрикадельок, а потім їх тушкування в ароматному соусі каррі.

Темакі Hand Roll Суші

Temaki Hand Roll Sushi – це різновид суші, яка останнім часом стає все більш популярною.