Home > Recipe >  Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями. Поєднання цвітної капусти, картоплі та спецій створює насичене та ароматне каррі, яке обов’язково задовольнить будь-якого смаку. Ця страва ідеально підійде для вечірньої вечері або особливого випадку. Веганські інгредієнти створюють здорову, але смачну їжу, повну смаку. Насолоджуйтеся цією смачною веганською стравою з рисом, приготованим на пару, або хлібом наан для повноцінної їжі.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 головка цвітної капусти (нарізана невеликими суцвіттями)
  • 2 картоплини (нарізані кубиками)
  • 1 цибулина (нарізана кубиками)
  • 3 зубчики часнику (подрібнений)
  • 1 столова ложка імбиру (тертого)
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (15 унцій) нуту, осушити та промити
  • 1/2 склянки кокосового молока
  • Сіль і перець (за смаком)
  • 1/4 склянки кінзи (нарізаної)
  • Відварений рис басматі (для подачі)

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте цвітну капусту та картоплю та варіть 2 хвилини. Додайте кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, паприку та кайенський перець (якщо використовуєте) і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, нут і кокосове молоко. Довести до кипіння і варити 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 4
    Приправити сіллю і перцем за смаком. Прикрасьте нарізаною кінзою та подавайте до вареного рису басматі.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі смачне та поживне! Ідеальне поєднання цвітної капусти, картоплі та спецій, приготованих на основі карі з кокосового молока. Каррі, яке ми будемо готувати знову і знову. смак!

More recipes

Кадай каррі

Кадай Каррі — популярна індійська страва, яка готується з різноманітними спеціями, овочами та білками на вибір.

Імбирно-часниковий рамен з креветками

Імбирно-часниковий рамен із креветками — це смачна та ароматна страва з локшиною в азіатському стилі, яка ідеально підходить для швидкого та легкого приготування їжі.

Овочевий суші-рол Футомакі

Овочевий суші-рол Футомакі — традиційна японська страва, яка готується з різноманітних овочів і рису для суші.

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів.

Літні булочки по-в'єтнамськи

Літні роли по-в’єтнамськи – це легке та освіжаюче блюдо, яке ідеально підходить для спекотних літніх днів.

Смажений тофу з кисло-солодким соусом

Смажений тофу з кисло-солодким соусом – це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Малазійський курячий сатай

Малайзійський курячий сатай – популярна страва, яка походить з Малайзії.

Шашлик з курки Якіторі

Шашлик з курки Якіторі — це популярна японська закуска, яка готується зі шматочків курки, овочів та інших інгредієнтів, які нанизують на шампур, а потім обсмажують на грилі.

Веганський каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту

Веганське каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту – це смачне, поживне та просте у приготуванні веганське каррі.