Home > Recipe >  Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з горіхами кеш’ю – це смачна та ароматна індійська страва, яка готується з різноманітних овочів, спецій та кешью. Овочі можна готувати різними способами, наприклад, пасерувати, готувати на пару або смажити. Саме каррі виготовляється із суміші спецій, включаючи кмин, коріандр і куркуму. Кеш’ю додають до каррі для додаткового хрускоту та аромату. Овочеве каррі з кешью можна подавати як гарнір або основне блюдо з рисом або хлібом наан. Це смачний і здоровий спосіб насолодитися смаками Індії.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки олії
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 болгарських перцю, нарізаних кубиками
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1 банка кокосового молока
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки вареного нуту
  • 1 стакан замороженого горошку
  • 1/2 склянки смажених горіхів кешью

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте імбир і часник і варіть 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте цибулю та болгарський перець і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр і куркуму та варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 4
    Додайте в сковороду кокосове молоко, нарізані кубиками помідори, нут, горох і горіхи кешью і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин або поки соус не загусне і овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Подавайте до вареного рису або кіноа, додавши горіхи кешью та кінзу для гарніру (за бажанням).

Comments

Anonymous
,
Це овочеве каррі з кешью було дуже смачним! Він був насичений смаком, з ідеальним поєднанням спецій і хрускітом від кешью. Безумовно сподобається публіці!

More recipes

Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Кокосове каррі з сочевицею та шпинатом – це веганська страва без глютену, насичена смаком і поживними властивостями.

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату – легке та ароматне блюдо, яке сподобається як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Бірманський Кхау Суей

Бірманський кау-суей — це відома бірманська страва з локшиною, яка складається з пікантного супу карі на основі кокосового горіха, заправленого різноманітними гарнірами, зокрема смаженою цибулею, нутом, рибними котлетами та вареними яйцями.

Пряний тайський суп з локшиною

Гострий тайський суп з локшиною — це традиційна тайська страва, яка поєднує в собі смак справжньої тайської кухні з пікантним і гострим смаком перцю чилі.

папайя каррі

Каррі з папайї - традиційна страва з Індії.

В'єтнамський сендвіч Banh Mi

Сендвіч Banh Mi — це популярний в’єтнамський сендвіч, який готується з різноманітних інгредієнтів.

Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані.

Китайська кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина по-китайськи — це популярне китайсько-американське блюдо, яке готується зі свинини, болгарського перцю та ананаса в кисло-солодкому соусі.

Пряний рол із лосося Суші

Спайсі Ролл Суші з лососем – один з найпопулярніших видів суші.