Home > Recipe >  Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з горіхами кеш’ю – це смачна та ароматна індійська страва, яка готується з різноманітних овочів, спецій та кешью. Овочі можна готувати різними способами, наприклад, пасерувати, готувати на пару або смажити. Саме каррі виготовляється із суміші спецій, включаючи кмин, коріандр і куркуму. Кеш’ю додають до каррі для додаткового хрускоту та аромату. Овочеве каррі з кешью можна подавати як гарнір або основне блюдо з рисом або хлібом наан. Це смачний і здоровий спосіб насолодитися смаками Індії.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки олії
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 болгарських перцю, нарізаних кубиками
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1 банка кокосового молока
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки вареного нуту
  • 1 стакан замороженого горошку
  • 1/2 склянки смажених горіхів кешью

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте імбир і часник і варіть 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте цибулю та болгарський перець і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр і куркуму та варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 4
    Додайте в сковороду кокосове молоко, нарізані кубиками помідори, нут, горох і горіхи кешью і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин або поки соус не загусне і овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Подавайте до вареного рису або кіноа, додавши горіхи кешью та кінзу для гарніру (за бажанням).

Comments

Anonymous
,
Це овочеве каррі з кешью було дуже смачним! Він був насичений смаком, з ідеальним поєднанням спецій і хрускітом від кешью. Безумовно сподобається публіці!

More recipes

Індійська курка бір'яні

Бір’яні з курки по-індійськи – це ароматне та смачне блюдо, улюблене в Індії та в усьому світі.

Тушкована яловичина по-в'єтнамськи

Тушкована яловичина по-в’єтнамськи — це унікальне та смачне рагу, яке поєднує в собі смаки традиційної в’єтнамської кухні та комфорт класичної тушкованої яловичини.

Свинина Віндалу Карі

Карі зі свинини Віндалу - це традиційна індійська страва, що походить зі штату Гоа.

Вегетаріанська суші-піца

Вегетаріанська суші-піца — це унікальна піца, яка поєднує в собі дві популярні страви в одній смачній страві.

Каррі з пажитника

Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами.

Сінгапурський смажений Хоккіен Мі

Singapore Fried Hokkien Mee — популярна сінгапурська страва, яка складається з локшини, морепродуктів, свинини й овочів, обсмажених у густому темному соусі.

Кокосовий суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами.

Тандурі з курячим каррі

Куряче м’ясо тандурі з каррі — популярна індійська страва, яка поєднує в собі класичні смаки курки тандурі з ароматним соусом каррі.

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі — це популярне індійське блюдо, яке поєднує в собі цвітну капусту, картоплю та спеції для створення ароматної та приємної страви.