Home > Recipe >  Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з горіхами кеш’ю – це смачна та ароматна індійська страва, яка готується з різноманітних овочів, спецій та кешью. Овочі можна готувати різними способами, наприклад, пасерувати, готувати на пару або смажити. Саме каррі виготовляється із суміші спецій, включаючи кмин, коріандр і куркуму. Кеш’ю додають до каррі для додаткового хрускоту та аромату. Овочеве каррі з кешью можна подавати як гарнір або основне блюдо з рисом або хлібом наан. Це смачний і здоровий спосіб насолодитися смаками Індії.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки олії
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 болгарських перцю, нарізаних кубиками
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1 банка кокосового молока
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки вареного нуту
  • 1 стакан замороженого горошку
  • 1/2 склянки смажених горіхів кешью

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте імбир і часник і варіть 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте цибулю та болгарський перець і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр і куркуму та варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 4
    Додайте в сковороду кокосове молоко, нарізані кубиками помідори, нут, горох і горіхи кешью і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин або поки соус не загусне і овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Подавайте до вареного рису або кіноа, додавши горіхи кешью та кінзу для гарніру (за бажанням).

Comments

Anonymous
,
Це овочеве каррі з кешью було дуже смачним! Він був насичений смаком, з ідеальним поєднанням спецій і хрускітом від кешью. Безумовно сподобається публіці!

More recipes

Масло куряче каррі

Куряче каррі з вершковим маслом — це популярне індійське блюдо, яке готується з маринованої курки, приготовленої у вершково-томатному соусі.

Ікра лосося Нігірі Суші

Суші нігірі з ікрою лосося — це популярний вид суші, який готують із в’ялених яєць лосося.

Тайський курячий суп з кокосовим молоком

Тайський курячий суп з кокосовим молоком — традиційна тайська страва, улюблена як місцевими жителями, так і туристами.

Каррі з нутом і кокосом

Каррі з нутом і кокосом – це ароматне та корисне веганське каррі в індійському стилі.

Азіатська яловичина та брокколі

Азіатська яловичина з брокколі — популярна китайсько-американська страва, яка готується з яловичини, брокколі та ароматного соусу.

Овочева чаша Темпура

Овочева чаша темпура — це популярна японська страва, яка складається з миски білого рису, приготованого на пару, з різними овочами, злегка збитими та обсмаженими в клярі темпура.

Японська локшина удон

Японська локшина удон — це різновид товстої локшини з пшеничного борошна, яку широко вживають у Японії.

Індонезійські різоли

Індонезійські різоли - популярна закуска в Індонезії.

Стир-Фрай з яловичини та спаржі

Смажене з яловичини та спаржі — класична китайська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.