Home > Recipe >  Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з горіхами кеш’ю – це смачна та ароматна індійська страва, яка готується з різноманітних овочів, спецій та кешью. Овочі можна готувати різними способами, наприклад, пасерувати, готувати на пару або смажити. Саме каррі виготовляється із суміші спецій, включаючи кмин, коріандр і куркуму. Кеш’ю додають до каррі для додаткового хрускоту та аромату. Овочеве каррі з кешью можна подавати як гарнір або основне блюдо з рисом або хлібом наан. Це смачний і здоровий спосіб насолодитися смаками Індії.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки олії
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 болгарських перцю, нарізаних кубиками
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1 банка кокосового молока
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки вареного нуту
  • 1 стакан замороженого горошку
  • 1/2 склянки смажених горіхів кешью

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте імбир і часник і варіть 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте цибулю та болгарський перець і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр і куркуму та варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 4
    Додайте в сковороду кокосове молоко, нарізані кубиками помідори, нут, горох і горіхи кешью і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин або поки соус не загусне і овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Подавайте до вареного рису або кіноа, додавши горіхи кешью та кінзу для гарніру (за бажанням).

Comments

Anonymous
,
Це овочеве каррі з кешью було дуже смачним! Він був насичений смаком, з ідеальним поєднанням спецій і хрускітом від кешью. Безумовно сподобається публіці!

More recipes

Азіатський нарізаний салат

Азіатський рубаний салат – це ароматний і легкий салат, який ідеально підходить для швидкої вечері чи обіду.

Чаша для суші з вегетаріанського веселкового рулету

Вегетаріанська миска для суші з райдужним рулетом — це смачна та корисна миска для суші, яка ідеально підходить для легкої їжі чи закуски.

Веганська миска для суші з тофу та авокадо

Веганська миска для суші з тофу та авокадо — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані.

Тайський салат із зеленої папайї

Тайський салат із зеленої папайї, або по-тайськи Сом Там, — це традиційна страва Південно-Східної Азії, яка готується з незрілої папайї, рибного соусу, соку лайма, перцю чилі, часнику та іноді інших інгредієнтів, таких як арахіс, помідори та креветки.

Курка каррі

Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi – це різновид суші, який готують із шматочка сирої жовтохвостої риби, покладеної на кульку рису, просоченого оцтом.

Овочеве каррі

Овочеве каррі – це страва, яка поєднує різноманітні овочі зі смаковим та ароматним соусом каррі.

Каррі з нутом і кокосом

Каррі з нутом і кокосом – це ароматне та корисне веганське каррі в індійському стилі.