Home > Recipe >  Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з горіхами кеш’ю – це смачна та ароматна індійська страва, яка готується з різноманітних овочів, спецій та кешью. Овочі можна готувати різними способами, наприклад, пасерувати, готувати на пару або смажити. Саме каррі виготовляється із суміші спецій, включаючи кмин, коріандр і куркуму. Кеш’ю додають до каррі для додаткового хрускоту та аромату. Овочеве каррі з кешью можна подавати як гарнір або основне блюдо з рисом або хлібом наан. Це смачний і здоровий спосіб насолодитися смаками Індії.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки олії
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 болгарських перцю, нарізаних кубиками
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1 банка кокосового молока
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки вареного нуту
  • 1 стакан замороженого горошку
  • 1/2 склянки смажених горіхів кешью

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте імбир і часник і варіть 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте цибулю та болгарський перець і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр і куркуму та варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 4
    Додайте в сковороду кокосове молоко, нарізані кубиками помідори, нут, горох і горіхи кешью і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин або поки соус не загусне і овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Подавайте до вареного рису або кіноа, додавши горіхи кешью та кінзу для гарніру (за бажанням).

Comments

Anonymous
,
Це овочеве каррі з кешью було дуже смачним! Він був насичений смаком, з ідеальним поєднанням спецій і хрускітом від кешью. Безумовно сподобається публіці!

More recipes

Каррі з сочевиці

Каррі з сочевиці — ситна та ароматна страва, яку легко приготувати.

Веганський темпе та картопляне каррі

Веганське темпе та картопляне каррі — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для затишного вечора.

Каррі з веганської картоплі та шпинату

Веганське каррі з картоплі та шпинату – це простий і смачний рецепт веганського каррі з насиченим смаком і поживними інгредієнтами! Це каррі готується з картоплі, шпинату, спецій і кокосового молока, що створює вершкову та ароматну страву, яка ідеально підходить для вечері.

Дал Махані Каррі

Дал махані — індійська страва з цільної чорної сочевиці, квасолі та вершків.

Миска зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі

Чаша зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі — це традиційна в’єтнамська страва, яка готується з маринованої свинини, рису та багатьох інших інгредієнтів.

Вегетаріанські суші буріто

Вегетаріанські суші-буріто – це смачний і здоровий спосіб насолодитися їжею, схожою на суші.

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.

Веганський пряний суші-рол з тунцем

Веганський гострий суші-рол із тунцем — це альтернатива традиційним суші-ролам для веганів.

Веганське каррі з цвітної капусти

Веганське каррі з цвітної капусти — це смачне та поживне веганське каррі, яке готується з цвітної капусти, цибулі, часнику та спецій.