Home > Recipe >  Веганський темпе та картопляне каррі

Веганський темпе та картопляне каррі

Веганське темпе та картопляне каррі — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для затишного вечора. Це каррі готується з темпе, картоплі та різноманітних спецій і трав, які надають йому унікального та чудового смаку. Темпе є чудовим джерелом рослинного білка, а картопля додає страві кремової текстури. Це веганське каррі обов’язково задовольнить навіть найвибагливіших їдців, його можна вживати як основну їжу чи гарнір.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 великі картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 упаковка (8 унцій) темпе, подрібнена
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки подрібненої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, порошок чилі та корицю та варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, помідори, картоплю та темпе та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте горох і кінзу і варіть 1-2 хвилини, поки не нагріється. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське темпе та картопляне каррі дуже смачне! Він має чудові смаки куркуми, шавлії та часнику, які ідеально поєднуються. Навіть любителі м’яса в нашій родині навернулися. Дуже рекомендую!

More recipes

Тайське зелене каррі

Тайське зелене каррі - класичний вид тайської кухні.

Капуста та кіноа каррі

Каррі з капусти та кіноа — поживна та ароматна веганська страва.

Просте куряче каррі

Просте куряче каррі – це швидкий і простий рецепт, який можна приготувати лише з кількох інгредієнтів.

Тофу сатай на грилі

Сатай із тофу на грилі — це смачна веганська страва, яка обов’язково сподобається! Його готують із маринованих кубиків тофу на грилі та подають із ароматним арахісовим соусом.

Каррі з нуту

Каррі з нуту - популярне вегетаріанське блюдо з Індії.

Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування — це смачна, проста у приготуванні веганська страва, яка поєднує в собі смаки індійських спецій і баклажанів.

Унагі Нігірі Суші

Суші Unagi Nigiri – це популярний вид суші, який готують із смаженого вугра та рису.

Гострий суп з локшиною по-тайськи

Гострий тайський суп з локшиною — популярна та ароматна страва, яку смакують у всьому світі.

В'єтнамський Banh Xeo

Banh Xeo — це традиційний в’єтнамський пікантний пиріг, виготовлений із рисового борошна, порошку куркуми та начинений смужками свинини, креветками та паростками квасолі.