Home > Recipe >  Веганський темпе та картопляне каррі

Веганський темпе та картопляне каррі

Веганське темпе та картопляне каррі — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для затишного вечора. Це каррі готується з темпе, картоплі та різноманітних спецій і трав, які надають йому унікального та чудового смаку. Темпе є чудовим джерелом рослинного білка, а картопля додає страві кремової текстури. Це веганське каррі обов’язково задовольнить навіть найвибагливіших їдців, його можна вживати як основну їжу чи гарнір.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 великі картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 упаковка (8 унцій) темпе, подрібнена
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки подрібненої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, порошок чилі та корицю та варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, помідори, картоплю та темпе та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте горох і кінзу і варіть 1-2 хвилини, поки не нагріється. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське темпе та картопляне каррі дуже смачне! Він має чудові смаки куркуми, шавлії та часнику, які ідеально поєднуються. Навіть любителі м’яса в нашій родині навернулися. Дуже рекомендую!

More recipes

Індійська курка тандурі

Індійська курка тандурі — популярна індійська страва, яка складається з курки, замаринованої в йогурті та спеціях, а потім приготованої в тандирі.

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для веганів, вегетаріанців і всіх, хто шукає ароматну та ситну їжу.

Унагі Дон Суші

Унагі Дон Суші — популярна японська страва, яка складається з смаженого на грилі філе прісноводного вугра, яке подається поверх рису для суші.

Тайське червоне каррі з тофу та овочами

Тайське червоне каррі з тофу та овочами – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке поєднує в собі пряні смаки тайської пасти з червоного каррі, ароматного кокосового молока та суміші овочів.

Рагу з кімчі по-корейськи

Рагу по-корейськи Кімчі — це традиційне корейське блюдо, яке готується з ферментованих овочів.

Масло куряче каррі

Куряче каррі з вершковим маслом — це популярне індійське блюдо, яке готується з маринованої курки, приготовленої у вершково-томатному соусі.

Гостра локшина по-корейськи

Пряна локшина по-корейськи — це смачна і гостра страва з локшини, популярна в Південній Кореї.

Раджма Каррі

Rajma Curry — це індійська страва, яка готується з червоної квасолі (rajma), звареної в томатному соусі зі спеціями.

Вегетаріанські суші весняні роли

Вегетаріанські суші-спрінг-роли — це легка та корисна закуска чи закуска, яка ідеально підходить для вечірок чи посиденьок.