Home > Recipe >  Веганський темпе та картопляне каррі

Веганський темпе та картопляне каррі

Веганське темпе та картопляне каррі — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для затишного вечора. Це каррі готується з темпе, картоплі та різноманітних спецій і трав, які надають йому унікального та чудового смаку. Темпе є чудовим джерелом рослинного білка, а картопля додає страві кремової текстури. Це веганське каррі обов’язково задовольнить навіть найвибагливіших їдців, його можна вживати як основну їжу чи гарнір.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 великі картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 упаковка (8 унцій) темпе, подрібнена
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки подрібненої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, порошок чилі та корицю та варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, помідори, картоплю та темпе та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте горох і кінзу і варіть 1-2 хвилини, поки не нагріється. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське темпе та картопляне каррі дуже смачне! Він має чудові смаки куркуми, шавлії та часнику, які ідеально поєднуються. Навіть любителі м’яса в нашій родині навернулися. Дуже рекомендую!

More recipes

Пряний тофу та миски з рисом

Пряний тофу та миски з рисом – це смачна та поживна страва.

Свинина Віндалу Карі

Карі зі свинини Віндалу - це традиційна індійська страва, що походить зі штату Гоа.

Макі суші

Макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується шляхом обгортання листа норі (сушених водоростей) навколо начинки з рису та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі та приправи.

Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочеве джалфрезі каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання овочів, спецій і трав.

Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганське каррі з тофу та брокколі – це смачна, ситна та поживна страва.

Вегетаріанське каррі з кокосової сочевиці

Вегетаріанське каррі з кокосовою сочевицею — це смачна та поживна веганська страва, якою можна насолоджуватися як основною стравою або гарніром.

Тандурі з курячим каррі

Куряче м’ясо тандурі з каррі — популярна індійська страва, яка поєднує в собі класичні смаки курки тандурі з ароматним соусом каррі.

Рол із лосося Суші

Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.

Тайське червоне каррі з тофу

Тайське червоне каррі з тофу — це ароматна та заспокійлива страва, яка поєднує в собі пікантний, ароматний смак тайського червоного каррі з м’яким горіховим смаком тофу.