Home > Recipe >  Веганський темпе та картопляне каррі

Веганський темпе та картопляне каррі

Веганське темпе та картопляне каррі — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для затишного вечора. Це каррі готується з темпе, картоплі та різноманітних спецій і трав, які надають йому унікального та чудового смаку. Темпе є чудовим джерелом рослинного білка, а картопля додає страві кремової текстури. Це веганське каррі обов’язково задовольнить навіть найвибагливіших їдців, його можна вживати як основну їжу чи гарнір.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 великі картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 упаковка (8 унцій) темпе, подрібнена
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки подрібненої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, порошок чилі та корицю та варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, помідори, картоплю та темпе та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте горох і кінзу і варіть 1-2 хвилини, поки не нагріється. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське темпе та картопляне каррі дуже смачне! Він має чудові смаки куркуми, шавлії та часнику, які ідеально поєднуються. Навіть любителі м’яса в нашій родині навернулися. Дуже рекомендую!

More recipes

Філіппінська курка тінола

Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні.

Каррі з яловичини

Каррі з яловичини - це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями і травами.

Веганське каррі зі шпинату

Веганське каррі зі шпинату – це смачна та поживна веганська страва, яку легко приготувати.

Суп-місо

Місо-суп — це традиційний японський суп із бульйону під назвою «даші» та пасти місо.

В'єтнамський Banh Xeo

Banh Xeo — це традиційний в’єтнамський пікантний пиріг, виготовлений із рисового борошна, порошку куркуми та начинений смужками свинини, креветками та паростками квасолі.

Глазурована свинина з рисом

Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.

Суп місо з тофу

Місо-суп із тофу — це традиційний японський суп із суміші місо (ферментованої соєвої пасти), даші (рибного бульйону) і тофу (соєвого сиру).

Індійське каррі з баранини

Карі з ягняти по-індійськи – це ароматне блюдо з баранини, спецій і овочів.

Індонезійський смажений темпе

Індонезійський смажений темпе – ​​популярне вегетаріанське блюдо в Індонезії.