Home > Recipe >  Ананасове каррі

Ананасове каррі

Ананасове каррі є популярною стравою, що походить з Південної Індії. Це ароматна, солодко-голона суміш ананаса, спецій і кокосового молока. Страву можна подавати як основне блюдо, гарнір і навіть як частину закуски. Ананас надає страві унікальний смак і часто поєднується з традиційними індійськими спеціями, такими як куркума, кмин, коріандр і порошок чилі. Блюдо зазвичай подається на звичайному білому рисі та може бути прикрашене кешью, родзинками та кінзою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
  • 1 чайна ложка подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю або більше за смаком
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів, злити воду
  • 1 банка (8 унцій) подрібненого ананаса, злити воду
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 2 чашки звареного нуту або 1 банка (15,5 унцій) нуту, промита і злита
  • 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи, плюс ще для гарніру
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і смажити, періодично помішуючи, до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець. Варіть ще 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 4
    Додайте помідори та ананас і варіть, періодично помішуючи, 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте кокосове молоко, нут і кінзу і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 6
    Приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Step 7
    За бажанням прикрасьте кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це ананасове каррі дуже смачне! Солодкі та пікантні смаки ананаса, кокосового молока та червоного каррі створюють чудовий баланс. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Це ананасове каррі дивовижне! Він має чудовий баланс смаків, а каррі дійсно вершкове. Солодкість ананаса справді додає приємний відтінок і робить його смачною їжею. Дуже рекомендую!

More recipes

Індонезійські різоли

Індонезійські різоли - популярна закуска в Індонезії.

Легкий яєчний суп

Easy Egg Drop Soup — це китайський суп на основі простого яйця та курячого бульйону.

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями.

Смажені тофу ролл суші

Суші зі смаженим рулетом із тофу — це популярна японська страва, яку готують, загортаючи тонкий шматочок смаженого тофу у водорості норі, а потім згортаючи його з рисом для суші та іншими інгредієнтами на ваш вибір.

Пряний тайський червоний каррі

Пряний тайський червоний каррі — популярна тайська страва, яка готується з поєднання пасти червоного каррі, кокосового молока та інших інгредієнтів.

Овочевий Ло Мейн

Овочевий Ло Мейн — популярна китайська страва, яка готується з локшиною, овочами та ароматним соусом.

Непальський Момос

Непальські момо - це різновид вареників, популярних у Непалі та багатьох інших частинах Південної Азії.

Суші Футомакі

Футомакі суші — популярний в Японії вид суші-ролу.

Фрай з креветками та спаржею

Фрай з креветками та спаржею — це смачна та корисна страва, яку можна подавати як основну страву або як гарнір.