Home > Recipe > Ананасове каррі
Ананасове каррі
Ананасове каррі є популярною стравою, що походить з Південної Індії. Це ароматна, солодко-голона суміш ананаса, спецій і кокосового молока. Страву можна подавати як основне блюдо, гарнір і навіть як частину закуски. Ананас надає страві унікальний смак і часто поєднується з традиційними індійськими спеціями, такими як куркума, кмин, коріандр і порошок чилі. Блюдо зазвичай подається на звичайному білому рисі та може бути прикрашене кешью, родзинками та кінзою.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
- 1 чайна ложка подрібненого часнику
- 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю або більше за смаком
- 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів, злити воду
- 1 банка (8 унцій) подрібненого ананаса, злити воду
- 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
- 2 чашки звареного нуту або 1 банка (15,5 унцій) нуту, промита і злита
- 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи, плюс ще для гарніру
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і смажити, періодично помішуючи, до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець. Варіть ще 1 хвилину, постійно помішуючи.
-
Step 4
Додайте помідори та ананас і варіть, періодично помішуючи, 5 хвилин.
-
Step 5
Додайте кокосове молоко, нут і кінзу і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 6
Приправте сіллю та перцем за смаком.
-
Step 7
За бажанням прикрасьте кінзою.
Comments
Це ананасове каррі дуже смачне! Солодкі та пікантні смаки ананаса, кокосового молока та червоного каррі створюють чудовий баланс. Дуже рекомендую!
Це ананасове каррі дивовижне! Він має чудовий баланс смаків, а каррі дійсно вершкове. Солодкість ананаса справді додає приємний відтінок і робить його смачною їжею. Дуже рекомендую!
More recipes
Рол з вугром і огірком Суші
Суші з вугром та огірковим рулетом — це різновид суші-ролу з вугром та огірком, смаженим на грилі.
Тайський курячий суп з кокосовим молоком
Тайський курячий суп з кокосовим молоком — традиційна тайська страва, улюблена як місцевими жителями, так і туристами.
Тайська червона курка каррі
Тайська червона курка каррі є популярною стравою в Таїланді та в усьому світі.
Індійська масляна курка
Індійська курка з вершковим маслом, або Murgh Makhani, — це популярне північноіндійське блюдо, яке складається з вершково-томатного соусу з маринованою куркою.
Морський їжак Нігірі Суші
Суші «Морський їжак Нігірі» — традиційна японська страва суші.
Смажене з курки та брокколі
Смажена курка та брокколі — це класична китайська страва, яка одночасно смачна та проста у приготуванні.
Китайська яловичина і брокколі
Китайська яловичина і брокколі - популярна страва в китайській кухні.
Рибна ікра ролл суші
Суші з рибною ікрою — це різновид суші, який готують із рибної ікри, як правило, лосося чи форелі, зазвичай згортають у суші та подають із соєвим соусом або васабі.
Індійський Панір Тікка Масала
Індійський панір Тікка Масала — це класична страва північно-індійського регіону.