Home > Recipe > Ананасове каррі
Ананасове каррі
Ананасове каррі є популярною стравою, що походить з Південної Індії. Це ароматна, солодко-голона суміш ананаса, спецій і кокосового молока. Страву можна подавати як основне блюдо, гарнір і навіть як частину закуски. Ананас надає страві унікальний смак і часто поєднується з традиційними індійськими спеціями, такими як куркума, кмин, коріандр і порошок чилі. Блюдо зазвичай подається на звичайному білому рисі та може бути прикрашене кешью, родзинками та кінзою.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
- 1 чайна ложка подрібненого часнику
- 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю або більше за смаком
- 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів, злити воду
- 1 банка (8 унцій) подрібненого ананаса, злити воду
- 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
- 2 чашки звареного нуту або 1 банка (15,5 унцій) нуту, промита і злита
- 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи, плюс ще для гарніру
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і смажити, періодично помішуючи, до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець. Варіть ще 1 хвилину, постійно помішуючи.
-
Step 4
Додайте помідори та ананас і варіть, періодично помішуючи, 5 хвилин.
-
Step 5
Додайте кокосове молоко, нут і кінзу і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 6
Приправте сіллю та перцем за смаком.
-
Step 7
За бажанням прикрасьте кінзою.
Comments
Це ананасове каррі дуже смачне! Солодкі та пікантні смаки ананаса, кокосового молока та червоного каррі створюють чудовий баланс. Дуже рекомендую!
Це ананасове каррі дивовижне! Він має чудовий баланс смаків, а каррі дійсно вершкове. Солодкість ананаса справді додає приємний відтінок і робить його смачною їжею. Дуже рекомендую!
More recipes
Сашимі з тунця
Сашимі з тунця — японський делікатес, що складається з тонко нарізаного сирого тунця.
Курка Тікка Масала
Курка Тікка Масала – це популярне індійське блюдо, яке складається з маринованої курки на грилі у вершковому томатному соусі.
Смажений рис з креветками по-тайськи
Смажений рис з креветками по-тайськи – це смачна та ароматна страва, яка неодмінно сподобається.
Смажений рис з креветками
Смажений рис із креветками — це популярне азіатське блюдо, яке готується з вареного рису, креветок і різноманітних овочів.
Тайський салат з папайї
Тайський салат з папайї, також відомий як Сом Там, є популярною стравою в Таїланді, Лаосі, Камбоджі та інших країнах Південно-Східної Азії.
Миски для вермішелі у в’єтнамському стилі
Вермішель по-в’єтнамськи – це популярне і смачне блюдо, яке часто подається як основне блюдо.
Малайзійський Чар Квай Теоу
Малайзійський Char Kway Teow — популярна страва, яка складається з плоскої рисової локшини, обсмаженої в легкому соєвому соусі з часником, перцем чилі, креветками, паростками квасолі та китайською ковбасою.
Смажені баклажани з гострим часниковим соусом
Смажені баклажани з гострим часниковим соусом – це смачна та проста у приготуванні страва в китайському стилі.
Веганське каррі з морквою та кокосом
Веганське каррі з морквою та кокосом — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує солодку моркву з ароматною сумішшю спецій і вершкового кокосового молока.