Home > Recipe > Ананасове каррі
Ананасове каррі
Ананасове каррі є популярною стравою, що походить з Південної Індії. Це ароматна, солодко-голона суміш ананаса, спецій і кокосового молока. Страву можна подавати як основне блюдо, гарнір і навіть як частину закуски. Ананас надає страві унікальний смак і часто поєднується з традиційними індійськими спеціями, такими як куркума, кмин, коріандр і порошок чилі. Блюдо зазвичай подається на звичайному білому рисі та може бути прикрашене кешью, родзинками та кінзою.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
- 1 чайна ложка подрібненого часнику
- 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю або більше за смаком
- 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів, злити воду
- 1 банка (8 унцій) подрібненого ананаса, злити воду
- 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
- 2 чашки звареного нуту або 1 банка (15,5 унцій) нуту, промита і злита
- 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи, плюс ще для гарніру
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і смажити, періодично помішуючи, до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець. Варіть ще 1 хвилину, постійно помішуючи.
-
Step 4
Додайте помідори та ананас і варіть, періодично помішуючи, 5 хвилин.
-
Step 5
Додайте кокосове молоко, нут і кінзу і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 6
Приправте сіллю та перцем за смаком.
-
Step 7
За бажанням прикрасьте кінзою.
Comments
Це ананасове каррі дуже смачне! Солодкі та пікантні смаки ананаса, кокосового молока та червоного каррі створюють чудовий баланс. Дуже рекомендую!
Це ананасове каррі дивовижне! Він має чудовий баланс смаків, а каррі дійсно вершкове. Солодкість ананаса справді додає приємний відтінок і робить його смачною їжею. Дуже рекомендую!
More recipes
Бангладешський Бір'яні
Бангладешський бір’яні — це різновид традиційної страви на основі рису, яка походить із регіону Бенгалії на півострові Індія.
В'єтнамський суп фо
В’єтнамський суп «Фо» — це традиційний в’єтнамський суп, який готується з різними травами та спеціями, а також з яловичини або курки.
Яловичина мадрас каррі
Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій.
Тайський салат з манго
Тайський салат з манго є популярною стравою в кухні Південно-Східної Азії.
Гункан суші
Суші Гункан, також відомий як «суші на бойовому кораблі», — це різновид суші, який складається із шматочка норі (сушених водоростей), загорнутого навколо порції рису для суші, з різними інгредієнтами, такими як рибна ікра, морепродукти, овочі та інші інгредієнти, розміщені зверху.
В'єтнамський суп з локшиною фо
В’єтнамський суп з локшиною Фо – це традиційна в’єтнамська страва, яка стала улюбленою міжнародною кухнею.
Вегетаріанський суші-сендвіч
Вегетаріанський суші-сендвіч – це простий і смачний спосіб насолодитися класичним суші-ролом без клопоту з його скручуванням.
Тунець Майо Рол Суші
Tuna Mayo Roll Sushi – це різновид суші-ролу, який готується з поєднанням тунця та майонезу.
Китайський суп Wonton
Китайський суп Wonton — це ароматний пікантний суп, популярний у багатьох частинах Азії.