Home > Recipe > Ананасове каррі
Ананасове каррі
Ананасове каррі є популярною стравою, що походить з Південної Індії. Це ароматна, солодко-голона суміш ананаса, спецій і кокосового молока. Страву можна подавати як основне блюдо, гарнір і навіть як частину закуски. Ананас надає страві унікальний смак і часто поєднується з традиційними індійськими спеціями, такими як куркума, кмин, коріандр і порошок чилі. Блюдо зазвичай подається на звичайному білому рисі та може бути прикрашене кешью, родзинками та кінзою.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
- 1 чайна ложка подрібненого часнику
- 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю або більше за смаком
- 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів, злити воду
- 1 банка (8 унцій) подрібненого ананаса, злити воду
- 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
- 2 чашки звареного нуту або 1 банка (15,5 унцій) нуту, промита і злита
- 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи, плюс ще для гарніру
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і смажити, періодично помішуючи, до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець. Варіть ще 1 хвилину, постійно помішуючи.
-
Step 4
Додайте помідори та ананас і варіть, періодично помішуючи, 5 хвилин.
-
Step 5
Додайте кокосове молоко, нут і кінзу і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 6
Приправте сіллю та перцем за смаком.
-
Step 7
За бажанням прикрасьте кінзою.
Comments
Це ананасове каррі дуже смачне! Солодкі та пікантні смаки ананаса, кокосового молока та червоного каррі створюють чудовий баланс. Дуже рекомендую!
Це ананасове каррі дивовижне! Він має чудовий баланс смаків, а каррі дійсно вершкове. Солодкість ананаса справді додає приємний відтінок і робить його смачною їжею. Дуже рекомендую!
More recipes
Індонезійські різоли
Індонезійські різоли - популярна закуска в Індонезії.
Легкий яєчний суп
Easy Egg Drop Soup — це китайський суп на основі простого яйця та курячого бульйону.
Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі
Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями.
Смажені тофу ролл суші
Суші зі смаженим рулетом із тофу — це популярна японська страва, яку готують, загортаючи тонкий шматочок смаженого тофу у водорості норі, а потім згортаючи його з рисом для суші та іншими інгредієнтами на ваш вибір.
Пряний тайський червоний каррі
Пряний тайський червоний каррі — популярна тайська страва, яка готується з поєднання пасти червоного каррі, кокосового молока та інших інгредієнтів.
Овочевий Ло Мейн
Овочевий Ло Мейн — популярна китайська страва, яка готується з локшиною, овочами та ароматним соусом.
Непальський Момос
Непальські момо - це різновид вареників, популярних у Непалі та багатьох інших частинах Південної Азії.
Суші Футомакі
Футомакі суші — популярний в Японії вид суші-ролу.
Фрай з креветками та спаржею
Фрай з креветками та спаржею — це смачна та корисна страва, яку можна подавати як основну страву або як гарнір.