Home > Recipe >  Ананасове каррі

Ананасове каррі

Ананасове каррі є популярною стравою, що походить з Південної Індії. Це ароматна, солодко-голона суміш ананаса, спецій і кокосового молока. Страву можна подавати як основне блюдо, гарнір і навіть як частину закуски. Ананас надає страві унікальний смак і часто поєднується з традиційними індійськими спеціями, такими як куркума, кмин, коріандр і порошок чилі. Блюдо зазвичай подається на звичайному білому рисі та може бути прикрашене кешью, родзинками та кінзою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
  • 1 чайна ложка подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю або більше за смаком
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів, злити воду
  • 1 банка (8 унцій) подрібненого ананаса, злити воду
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 2 чашки звареного нуту або 1 банка (15,5 унцій) нуту, промита і злита
  • 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи, плюс ще для гарніру
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і смажити, періодично помішуючи, до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець. Варіть ще 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 4
    Додайте помідори та ананас і варіть, періодично помішуючи, 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте кокосове молоко, нут і кінзу і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 6
    Приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Step 7
    За бажанням прикрасьте кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це ананасове каррі дуже смачне! Солодкі та пікантні смаки ананаса, кокосового молока та червоного каррі створюють чудовий баланс. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Це ананасове каррі дивовижне! Він має чудовий баланс смаків, а каррі дійсно вершкове. Солодкість ананаса справді додає приємний відтінок і робить його смачною їжею. Дуже рекомендую!

More recipes

Кокосове яловиче каррі

Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції.

Миски для локшини в азіатському стилі

Локшина в азіатському стилі є популярним і смачним варіантом їжі, популярність якої зростає.

Сінгапурський смажений Хоккіен Мі

Singapore Fried Hokkien Mee — популярна сінгапурська страва, яка складається з локшини, морепродуктів, свинини й овочів, обсмажених у густому темному соусі.

Корейський Кімчі Джігае

Корейська кімчі джігае — традиційна корейська страва, яка готується з ферментованих овочів, таких як капуста, редька або огірок.

Тайський салат з папайї

Тайський салат з папайї, також відомий як Сом Там, є популярною стравою в Таїланді, Лаосі, Камбоджі та інших країнах Південно-Східної Азії.

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші – це смачна та корисна страва, якою можуть насолоджуватися як вегетаріанці, так і м’ясоїди.

Суші з лососем і авокадо

Суші з лососем і авокадо — популярний вид суші-ролу, виготовленого з сирого лосося, авокадо та рису для суші.

Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганське каррі з брокколі та картоплею — це ароматна та смачна страва з веганським каррі, приготована з брокколі, картоплі та різноманітних спецій.

Каррі Шрі-Ланки

Шрі-ланкійське каррі — це приправлене м’ясом або рибою блюдо, приготоване в насиченому ароматному соусі.