Home > Recipe >  Веганське каррі з сочевиці та картоплі

Веганське каррі з сочевиці та картоплі

Веганське каррі з сочевиці та картоплі – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої пори року. Це веганське каррі наповнене білковою сочевицею та картоплею, а також ароматне за допомогою різноманітних спецій. Його легко зробити, і його можна подавати з рисом, нааном або вашим улюбленим типом коржика. Це ароматне веганське каррі — чудовий спосіб додати трохи пікантності вашій страві, залишаючись здоровою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки вареної сочевиці
  • 2 великі картоплини, нарізані кубиками
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки нарізаного свіжого листя кінзи

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр і кардамон і варіть 1-2 хвилини до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, кокосове молоко, сочевицю, картоплю та заморожений горошок. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з сочевиці та картоплі таке смачне! Ідеальний баланс спецій, сочевиці та картоплі робить його комфортною та корисною стравою. Дуже рекомендую!

More recipes

Каппа макі ролл суші

Каппа-макі-рол суші — це різновид японського суші-ролу з огірком (каппа по-японськи).

Сінгапур Лакса

Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії.

Макі суші з авокадо

Макі-суші з авокадо — це різновид суші-ролу, основним інгредієнтом якого є вершковий, ароматний смак авокадо.

Стир-Фрай з куркою з лемонграсу

Смажена курка з лемонграссом – це легка та ароматна страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.

Сашимі з креветок

Сашимі з креветками — це японська страва, яка складається із сирих креветок, які зазвичай подають із різними приправами.

Тофу та капуста з веганським каррі

Веганський каррі з тофу та капустою — це поживна страва, яка поєднує в собі смаки традиційної індійської кухні з веганським відтінком.

Тунець Рол Суші

Tuna Roll Sushi — різновид суші-ролу, який готують із сирого тунця.

Куряча Корма Каррі

Куряча Корма Каррі — це смачне та ароматне індійське блюдо з курки, приготоване у вершковому та м’якому соусі каррі.

Веганська капуста та кокосове каррі

Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні.