Home > Recipe >  Веганське каррі з сочевиці та картоплі

Веганське каррі з сочевиці та картоплі

Веганське каррі з сочевиці та картоплі – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої пори року. Це веганське каррі наповнене білковою сочевицею та картоплею, а також ароматне за допомогою різноманітних спецій. Його легко зробити, і його можна подавати з рисом, нааном або вашим улюбленим типом коржика. Це ароматне веганське каррі — чудовий спосіб додати трохи пікантності вашій страві, залишаючись здоровою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки вареної сочевиці
  • 2 великі картоплини, нарізані кубиками
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки нарізаного свіжого листя кінзи

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр і кардамон і варіть 1-2 хвилини до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, кокосове молоко, сочевицю, картоплю та заморожений горошок. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з сочевиці та картоплі таке смачне! Ідеальний баланс спецій, сочевиці та картоплі робить його комфортною та корисною стравою. Дуже рекомендую!

More recipes

Миски зі свининою та рисом, глазуровані хойсіном

Миски зі свининою та рисом у глазурі хойсин — це смачна та проста у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкість соусу хойсин із пікантним смаком свинини.

Саке Нігірі Суші

Саке Нігірі Суші — це різновид суші, який готують із сирого суші-лосося або саке та просоченого оцтом рису.

Креветки в медово-часниковій глазурі

Креветки в медово-часниковій глазурі – смачна та проста у приготуванні страва.

Веганський темпе та картопляне каррі

Веганське темпе та картопляне каррі — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для затишного вечора.

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи — це смачна та ароматна версія традиційних курячих крилець.

Веганське каррі з чорних бобів

Веганське карі з чорної квасолі — це смачна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Райдужний рол суші

Rainbow Roll Sushi — це популярне блюдо з суші-ролів у Японії.

малайзійська лакса

Малайзійська лакса — гостра страва з супу з локшиною, популярна в Малайзії та Сінгапурі.

Гостра локшина по-корейськи

Пряна локшина по-корейськи — це смачна і гостра страва з локшини, популярна в Південній Кореї.