Home > Recipe >  Веганське каррі з сочевиці та картоплі

Веганське каррі з сочевиці та картоплі

Веганське каррі з сочевиці та картоплі – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої пори року. Це веганське каррі наповнене білковою сочевицею та картоплею, а також ароматне за допомогою різноманітних спецій. Його легко зробити, і його можна подавати з рисом, нааном або вашим улюбленим типом коржика. Це ароматне веганське каррі — чудовий спосіб додати трохи пікантності вашій страві, залишаючись здоровою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки вареної сочевиці
  • 2 великі картоплини, нарізані кубиками
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки нарізаного свіжого листя кінзи

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр і кардамон і варіть 1-2 хвилини до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, кокосове молоко, сочевицю, картоплю та заморожений горошок. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з сочевиці та картоплі таке смачне! Ідеальний баланс спецій, сочевиці та картоплі робить його комфортною та корисною стравою. Дуже рекомендую!

More recipes

Веганське картопляне каррі

Веганське картопляне каррі — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Каррі з пажитника

Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами.

Легкий салат в азіатському стилі

Легкий салат в азіатському стилі — це легке, хрустке та ароматне блюдо з салату, яке ідеально підходить для літнього пікніка чи горщика.

Веганський огірковий суші-рол

Веганський огірковий суші-рол — це смачний суші-рол на рослинній основі, який ідеально підходить для тих, хто шукає здорову та смачну веганську альтернативу традиційним суші.

Курячий шашлик Теріякі

Курячі шашлики теріякі — це класична японська страва з курки на грилі, замаринованої в ароматному соусі теріякі.

Смажене з курки та брокколі

Смажена курка та брокколі — це класична китайська страва, яка одночасно смачна та проста у приготуванні.

Курка каррі з кокосовим молоком

Куряче каррі з кокосовим молоком – це пікантна страва, яка поєднує ароматні спеції з вершковим кокосовим молоком для отримання ароматної та приємної їжі.

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.

Японські якіторі

Якіторі - це японська страва з курячого шашлику на грилі.