Home > Recipe >  Веганське каррі з сочевиці та картоплі

Веганське каррі з сочевиці та картоплі

Веганське каррі з сочевиці та картоплі – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої пори року. Це веганське каррі наповнене білковою сочевицею та картоплею, а також ароматне за допомогою різноманітних спецій. Його легко зробити, і його можна подавати з рисом, нааном або вашим улюбленим типом коржика. Це ароматне веганське каррі — чудовий спосіб додати трохи пікантності вашій страві, залишаючись здоровою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки вареної сочевиці
  • 2 великі картоплини, нарізані кубиками
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки нарізаного свіжого листя кінзи

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр і кардамон і варіть 1-2 хвилини до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, кокосове молоко, сочевицю, картоплю та заморожений горошок. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з сочевиці та картоплі таке смачне! Ідеальний баланс спецій, сочевиці та картоплі робить його комфортною та корисною стравою. Дуже рекомендую!

More recipes

Креветки в медово-часниковій глазурі

Креветки в медово-часниковій глазурі – смачна та проста у приготуванні страва.

Суп-місо

Місо-суп — це традиційний японський суп із бульйону під назвою «даші» та пасти місо.

Веганські суші, фаршировані авокадо

Веганські суші, фаршировані авокадо, — це смачна та корисна веганська страва.

Тайське червоне каррі

Тайське червоне каррі — це класична страва Таїланду, яка складається з насиченого гострого соусу каррі на основі кокосового молока з сумішшю ароматних спецій, трав і перцю чилі.

Веганська миска для суші з тофу та авокадо

Веганська миска для суші з тофу та авокадо — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

Миски для локшини в азіатському стилі

Локшина в азіатському стилі є популярним і смачним варіантом їжі, популярність якої зростає.

Рол з огірком і авокадо суші

Суші з огірковим рулетом з авокадо — це різновид суші-ролу, який поєднує свіжу, хрустку текстуру огірка з кремовою текстурою авокадо.

Веганське каррі з сочевиці та картоплі

Веганське каррі з сочевиці та картоплі – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої пори року.

Морквяне каррі

Морквяне каррі — традиційна індійська страва, яка готується з моркви, спецій та інших інгредієнтів, таких як цибуля, часник та імбир.