Home > Recipe >  Веганське каррі з сочевиці та картоплі

Веганське каррі з сочевиці та картоплі

Веганське каррі з сочевиці та картоплі – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої пори року. Це веганське каррі наповнене білковою сочевицею та картоплею, а також ароматне за допомогою різноманітних спецій. Його легко зробити, і його можна подавати з рисом, нааном або вашим улюбленим типом коржика. Це ароматне веганське каррі — чудовий спосіб додати трохи пікантності вашій страві, залишаючись здоровою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки вареної сочевиці
  • 2 великі картоплини, нарізані кубиками
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки нарізаного свіжого листя кінзи

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр і кардамон і варіть 1-2 хвилини до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, кокосове молоко, сочевицю, картоплю та заморожений горошок. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з сочевиці та картоплі таке смачне! Ідеальний баланс спецій, сочевиці та картоплі робить його комфортною та корисною стравою. Дуже рекомендую!

More recipes

Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами – це смачне, просте у приготуванні блюдо, наповнене смаком.

Малайзійський курячий шашлик Satay

Малайзійський курячий шашлик Satay є популярною стравою з Південно-Східної Азії.

Вегетаріанські суші буріто

Вегетаріанські суші-буріто – це смачний і здоровий спосіб насолодитися їжею, схожою на суші.

Фрай з креветками та овочами

Фрай з креветками та овочами – це смачна та корисна страва, яку можна приготувати за лічені хвилини.

Тайський салат з манго

Тайський салат з манго є популярною стравою в кухні Південно-Східної Азії.

Тайський салат з папайї

Тайський салат з папайї, також відомий як Сом Там, є популярною стравою в Таїланді, Лаосі, Камбоджі та інших країнах Південно-Східної Азії.

Веганське червоне каррі

Веганське червоне каррі — це пікантне та пряне блюдо з каррі в тайському стилі, яке готується з різноманітних інгредієнтів, зокрема кокосового молока, пасти з червоного каррі та овочів.

Рагу з кімчі по-корейськи

Рагу по-корейськи Кімчі — це традиційне корейське блюдо, яке готується з ферментованих овочів.

Карі із зеленої кокосової риби

Каррі із зеленої кокосової риби — традиційна страва з південного штату Керала в Індії.