Home > Recipe >  В'єтнамська карамельна свинина з рисом

В'єтнамська карамельна свинина з рисом

Карамельна свинина з рисом по-в’єтнамськи – це затишна та ароматна страва, популярна у всьому В’єтнамі. Він складається з ніжних шматочків свинини, тушкованих у солодкому та пікантному карамельному соусі, які подаються на ложі з пропареним білим рисом. Свинину зазвичай маринують у суміші рибного соусу, часнику та цукру перед приготуванням, що надає їй характерного смаку. Карамельний соус виготовляється з цукру, рибного соусу та часнику, що надає йому насиченого, солодкого та гострого смаку. Цю страву зазвичай подають зі свіжими овочами та зеленню, такими як м’ята, кінза та тайський базилік.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти свинячої лопатки без кісток, нарізаної 1-дюймовими кубиками
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • 1/4 чашки рибного соусу
  • 1/4 склянки темно-коричневого цукру
  • 1/4 склянки води
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки меленого свіжого імбиру
  • 2 столові ложки подрібненого цибулі-шалоту
  • 2 столові ложки подрібненого лемонграсу
  • 2 столові ложки підсмаженої кунжутної олії
  • 2 склянки вареного білого рису

Directions

  • Step 1
    Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додати кубики свинини і посолити. Готуйте, час від часу помішуючи, поки свинина не стане золотисто-коричневою і не провариться, приблизно 10 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду рибний соус, коричневий цукор, воду, часник, імбир, цибулю-шалот, лемонграс і кунжутну олію. Перемішайте, щоб з’єднати, і доведіть суміш до кипіння. Варіть, періодично помішуючи, поки соус не загусне і свинина не звариться, приблизно 10 хвилин.
  • Step 3
    Зніміть сковороду з вогню і подавайте свинину з відвареним білим рисом.

Comments

Anonymous
,
Ця в’єтнамська карамельна свинина з рисом чудова! Свинина така ніжна, а поєднання карамельного соусу та інших інгредієнтів робить її неймовірно ароматною. Дуже рекомендую цю страву!
Anonymous
,
Ця в’єтнамська карамельна страва зі свининою з рисом має чудовий смак – це ідеальне поєднання солодкого, пікантного та солоного! Свинина готується повільно, поки вона не стане м’якою та насиченою смаком. Подається з пухким білим рисом, цю страву варто спробувати!
Anonymous
,
Ця свинина по-в’єтнамськи з карамеллю з рисом надзвичайно смачна і обов’язково стане улюбленою стравою всієї родини! Ніжна свинина та солодко-голоний соус на листі з пухкого білого рису обов’язково принесе задоволення.

More recipes

Веганські суші буріто

Vegan Sushi Burrito — це суші-ворп для веганів, який є різновидом класичного суші-ролу.

Цвітна капуста кокос каррі

Цвітна капуста, кокосове каррі – це смачна та ароматна веганська страва, яка готується з кокосового молока та спецій.

Веганський огірковий суші-рол

Веганський огірковий суші-рол — це смачний суші-рол на рослинній основі, який ідеально підходить для тих, хто шукає здорову та смачну веганську альтернативу традиційним суші.

Японська курка теріякі

Курка Теріякі по-японськи - це популярне блюдо японської кухні, яке складається з курки, звареної в суміші соєвого соусу, міріну і цукру.

Корейські млинці Кімчі

Корейські млинці Кімчі — це солоні млинці, які готуються з тіста з яєць, борошна та різноманітних овочів, зокрема кімчі.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яку подають у багатьох китайських ресторанах по всьому світу.

панір каррі

Панір Каррі — традиційна індійська страва, яка готується з кубиків панір (м’якого сиру), приготованих у гострому томатному соусі.

В'єтнамський сендвіч Banh Mi

Сендвіч Banh Mi — це популярний в’єтнамський сендвіч, який готується з різноманітних інгредієнтів.

Тайський курячий суп з кокосовим молоком

Тайський курячий суп з кокосовим молоком — традиційна тайська страва, улюблена як місцевими жителями, так і туристами.