Home > Recipe >  В'єтнамська карамельна свинина з рисом

В'єтнамська карамельна свинина з рисом

Карамельна свинина з рисом по-в’єтнамськи – це затишна та ароматна страва, популярна у всьому В’єтнамі. Він складається з ніжних шматочків свинини, тушкованих у солодкому та пікантному карамельному соусі, які подаються на ложі з пропареним білим рисом. Свинину зазвичай маринують у суміші рибного соусу, часнику та цукру перед приготуванням, що надає їй характерного смаку. Карамельний соус виготовляється з цукру, рибного соусу та часнику, що надає йому насиченого, солодкого та гострого смаку. Цю страву зазвичай подають зі свіжими овочами та зеленню, такими як м’ята, кінза та тайський базилік.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти свинячої лопатки без кісток, нарізаної 1-дюймовими кубиками
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • 1/4 чашки рибного соусу
  • 1/4 склянки темно-коричневого цукру
  • 1/4 склянки води
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки меленого свіжого імбиру
  • 2 столові ложки подрібненого цибулі-шалоту
  • 2 столові ложки подрібненого лемонграсу
  • 2 столові ложки підсмаженої кунжутної олії
  • 2 склянки вареного білого рису

Directions

  • Step 1
    Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додати кубики свинини і посолити. Готуйте, час від часу помішуючи, поки свинина не стане золотисто-коричневою і не провариться, приблизно 10 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду рибний соус, коричневий цукор, воду, часник, імбир, цибулю-шалот, лемонграс і кунжутну олію. Перемішайте, щоб з’єднати, і доведіть суміш до кипіння. Варіть, періодично помішуючи, поки соус не загусне і свинина не звариться, приблизно 10 хвилин.
  • Step 3
    Зніміть сковороду з вогню і подавайте свинину з відвареним білим рисом.

Comments

Anonymous
,
Ця в’єтнамська карамельна свинина з рисом чудова! Свинина така ніжна, а поєднання карамельного соусу та інших інгредієнтів робить її неймовірно ароматною. Дуже рекомендую цю страву!
Anonymous
,
Ця в’єтнамська карамельна страва зі свининою з рисом має чудовий смак – це ідеальне поєднання солодкого, пікантного та солоного! Свинина готується повільно, поки вона не стане м’якою та насиченою смаком. Подається з пухким білим рисом, цю страву варто спробувати!
Anonymous
,
Ця свинина по-в’єтнамськи з карамеллю з рисом надзвичайно смачна і обов’язково стане улюбленою стравою всієї родини! Ніжна свинина та солодко-голоний соус на листі з пухкого білого рису обов’язково принесе задоволення.

More recipes

Кунжутно-імбирна свинина та бок-чой

Свинина з кунжутом і імбиром і бок-чой – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для насиченого буднього вечора.

Баттернат Сквош Каррі

Карі з баттернатового гарбуза — пікантна, ароматна страва, яка ідеально підходить для холодної зимової ночі.

Суші з маринованим лососем місо

Суші з маринованим лососем місо — це тип суші, у якому використовується лосось, маринований у пасті місо.

Овочевий смажений рис

Овочевий смажений рис - це блюдо, яке популярне в кухнях Східної та Південно-Східної Азії.

Помаранчева курка

Апельсинове курча — популярна китайсько-американська страва, яка відома своїм солодким і гострим апельсиновим смаком.

Філіппінська курка тінола

Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні.

Місо суп суші

Miso Soup Sushi — це японський ресторан у Токіо, Японія.

Веганське каррі з баклажанів і нуту

Веганське каррі з баклажанів і нуту — це ситна та ароматна страва з веганським каррі.

Веганський темпе та картопляне каррі

Веганське темпе та картопляне каррі — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для затишного вечора.