Home > Recipe > В'єтнамська карамельна свинина з рисом
В'єтнамська карамельна свинина з рисом
Карамельна свинина з рисом по-в’єтнамськи – це затишна та ароматна страва, популярна у всьому В’єтнамі. Він складається з ніжних шматочків свинини, тушкованих у солодкому та пікантному карамельному соусі, які подаються на ложі з пропареним білим рисом. Свинину зазвичай маринують у суміші рибного соусу, часнику та цукру перед приготуванням, що надає їй характерного смаку. Карамельний соус виготовляється з цукру, рибного соусу та часнику, що надає йому насиченого, солодкого та гострого смаку. Цю страву зазвичай подають зі свіжими овочами та зеленню, такими як м’ята, кінза та тайський базилік.
Ingredients (2 Persons)
- 2 фунти свинячої лопатки без кісток, нарізаної 1-дюймовими кубиками
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 1/4 чашки рибного соусу
- 1/4 склянки темно-коричневого цукру
- 1/4 склянки води
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки меленого свіжого імбиру
- 2 столові ложки подрібненого цибулі-шалоту
- 2 столові ложки подрібненого лемонграсу
- 2 столові ложки підсмаженої кунжутної олії
- 2 склянки вареного білого рису
Directions
-
Step 1
Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додати кубики свинини і посолити. Готуйте, час від часу помішуючи, поки свинина не стане золотисто-коричневою і не провариться, приблизно 10 хвилин.
-
Step 2
Додайте в сковороду рибний соус, коричневий цукор, воду, часник, імбир, цибулю-шалот, лемонграс і кунжутну олію. Перемішайте, щоб з’єднати, і доведіть суміш до кипіння. Варіть, періодично помішуючи, поки соус не загусне і свинина не звариться, приблизно 10 хвилин.
-
Step 3
Зніміть сковороду з вогню і подавайте свинину з відвареним білим рисом.
Comments
Ця в’єтнамська карамельна свинина з рисом чудова! Свинина така ніжна, а поєднання карамельного соусу та інших інгредієнтів робить її неймовірно ароматною. Дуже рекомендую цю страву!
Ця в’єтнамська карамельна страва зі свининою з рисом має чудовий смак – це ідеальне поєднання солодкого, пікантного та солоного! Свинина готується повільно, поки вона не стане м’якою та насиченою смаком. Подається з пухким білим рисом, цю страву варто спробувати!
Ця свинина по-в’єтнамськи з карамеллю з рисом надзвичайно смачна і обов’язково стане улюбленою стравою всієї родини! Ніжна свинина та солодко-голоний соус на листі з пухкого білого рису обов’язково принесе задоволення.
More recipes