Home > Recipe >  В'єтнамська карамельна свинина з рисом

В'єтнамська карамельна свинина з рисом

Карамельна свинина з рисом по-в’єтнамськи – це затишна та ароматна страва, популярна у всьому В’єтнамі. Він складається з ніжних шматочків свинини, тушкованих у солодкому та пікантному карамельному соусі, які подаються на ложі з пропареним білим рисом. Свинину зазвичай маринують у суміші рибного соусу, часнику та цукру перед приготуванням, що надає їй характерного смаку. Карамельний соус виготовляється з цукру, рибного соусу та часнику, що надає йому насиченого, солодкого та гострого смаку. Цю страву зазвичай подають зі свіжими овочами та зеленню, такими як м’ята, кінза та тайський базилік.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти свинячої лопатки без кісток, нарізаної 1-дюймовими кубиками
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 чайна ложка кошерної солі
  • 1/4 чашки рибного соусу
  • 1/4 склянки темно-коричневого цукру
  • 1/4 склянки води
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки меленого свіжого імбиру
  • 2 столові ложки подрібненого цибулі-шалоту
  • 2 столові ложки подрібненого лемонграсу
  • 2 столові ложки підсмаженої кунжутної олії
  • 2 склянки вареного білого рису

Directions

  • Step 1
    Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додати кубики свинини і посолити. Готуйте, час від часу помішуючи, поки свинина не стане золотисто-коричневою і не провариться, приблизно 10 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду рибний соус, коричневий цукор, воду, часник, імбир, цибулю-шалот, лемонграс і кунжутну олію. Перемішайте, щоб з’єднати, і доведіть суміш до кипіння. Варіть, періодично помішуючи, поки соус не загусне і свинина не звариться, приблизно 10 хвилин.
  • Step 3
    Зніміть сковороду з вогню і подавайте свинину з відвареним білим рисом.

Comments

Anonymous
,
Ця в’єтнамська карамельна свинина з рисом чудова! Свинина така ніжна, а поєднання карамельного соусу та інших інгредієнтів робить її неймовірно ароматною. Дуже рекомендую цю страву!
Anonymous
,
Ця в’єтнамська карамельна страва зі свининою з рисом має чудовий смак – це ідеальне поєднання солодкого, пікантного та солоного! Свинина готується повільно, поки вона не стане м’якою та насиченою смаком. Подається з пухким білим рисом, цю страву варто спробувати!
Anonymous
,
Ця свинина по-в’єтнамськи з карамеллю з рисом надзвичайно смачна і обов’язково стане улюбленою стравою всієї родини! Ніжна свинина та солодко-голоний соус на листі з пухкого білого рису обов’язково принесе задоволення.

More recipes

Стир-Фрай з яловичини та спаржі

Смажене з яловичини та спаржі — класична китайська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Вегетаріанська чаша для буріто для суші з авокадо та капустою

Вегетаріанська миска з буріто для суші з авокадо та капустою — це легка у приготуванні корисна страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

Цвітна капуста кокос каррі

Цвітна капуста, кокосове каррі – це смачна та ароматна веганська страва, яка готується з кокосового молока та спецій.

Миска зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі

Чаша зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі — це традиційна в’єтнамська страва, яка готується з маринованої свинини, рису та багатьох інших інгредієнтів.

Свинина барбекю по-китайськи

Свинина барбекю по-китайськи, також відома як Чар Сіу, є популярною кантонською стравою з маринованої свинини, яка смажиться або смажиться на відкритому вогні.

Пряна кунжутна локшина з куркою

Пряна кунжутна локшина з куркою — це ароматна пікантна страва, яка поєднує в собі горіховий смак кунжуту з гостротою перцю чилі.

Текка макі суші

Tekka Maki Sushi — це традиційний японський суші-рол із начинкою з сирого тунця або «текка».

Китайський яєчний суп

Китайський яєчний суп — популярний китайський суп, який подають у багатьох китайських ресторанах.

Смажена курка по-корейськи

Смажена курка по-корейськи, також відома як KFC, є популярною стравою швидкого харчування, яка походить із Південної Кореї.