Home > Recipe > Смажене овочеве каррі
Смажене овочеве каррі
Смажене овочеве каррі — це ароматна та приємна страва, яка поєднує різноманітні смажені овочі з ароматним соусом каррі з легкими прянощами. Страва проста у приготуванні, її можна подавати як основне блюдо, так і гарнір. Смажені овочі чудово контрастують із вершковим соусом каррі, а поєднання смаків робить страву неймовірно смачною. Це зручне для веганів блюдо наповнене поживними речовинами, що робить його здоровою та ароматною їжею, якою може насолоджуватися кожен.
Ingredients (2 Persons)
- 2 солодкі картоплі, нарізані кубиками
- 2 моркви, очищені і нарізані кубиками
- 1 червона цибуля, нарізана кубиками
- 1 болгарський перець, нарізаний кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки копченої паприки
- 1/2 чайної ложки порошку чилі
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю
- 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
- 1 банка (14,5 унцій) нуту, осушити та промити
- 1/2 склянки овочевого бульйону
- 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
Directions
-
Step 1
Розігрійте духовку до 400 градусів F. Вистеліть деко пергаментним папером.
-
Step 2
Додайте солодку картоплю, моркву, червону цибулю та болгарський перець на деко та змішайте з 2 столовими ложками олії, сіллю та перцем.
-
Step 3
Обсмажте овочі в розігрітій духовці 25-30 хвилин, перемішавши наполовину.
-
Step 4
Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте 1 столову ложку олії та часник і варіть 1 хвилину.
-
Step 5
Додайте порошок каррі, кмин, імбир, куркуму, копчену паприку, порошок чилі та кайенський перець. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
-
Step 6
Додайте на сковороду нарізані кубиками помідори, нут, овочевий бульйон і обсмажені овочі. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, поки соус не загусне і не з’єднаються аромати.
-
Step 7
Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте теплим до рису, кіноа або ваших улюблених круп.
Comments
Смачного! Смажене овочеве каррі наповнене смаком і чудовими спеціями. Це просто у приготуванні та ідеальна заспокійлива страва. Дуже рекомендую!
More recipes
Лосось теріякі на грилі
Теріякі-боул із смаженого лосося — популярна азіатська страва, яка готується з соковитого смаженого лосося та ароматного соусу теріякі.
Каррі з смаженої цвітної капусти
Смажена карі з цвітної капусти – це смачна та ароматна страва, яка ідеально підійде як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.
Хамачі рол суші
Hamachi Roll Sushi - це різновид суші, яка походить з Японії.
Каррі з гоанської риби
Гоанська риба каррі — це традиційна індійська страва зі штату Гоа.
Рагу з яловичини та кімчі по-корейськи
Рагу з яловичиною та кімчі по-корейськи — традиційна корейська страва, яка поєднує в собі два основних інгредієнти: яловичину та кімчі.
Каррі з цукіні
Каррі з цукіні - це пікантна страва, приготована з цукіні, порошку каррі та інших спецій.
Малайзійський курячий шашлик Satay
Малайзійський курячий шашлик Satay є популярною стравою з Південно-Східної Азії.
Індійська масляна курка
Індійська курка з вершковим маслом, або Murgh Makhani, — це популярне північноіндійське блюдо, яке складається з вершково-томатного соусу з маринованою куркою.
Куряче смажене з тайським базиліком
Тайська смажена курка з базиліком — це популярна тайська страва, яка поєднує смаки часнику, перцю чилі та базиліка з куркою, овочами та рисом.