Home > Recipe >  Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганське каррі з брокколі та картоплею — це ароматна та смачна страва з веганським каррі, приготована з брокколі, картоплі та різноманітних спецій. Це веганське блюдо легко приготувати, його можна подавати як основне блюдо або гарнір. Каррі має насичену кремову текстуру завдяки поєднанню кокосового молока та овочевого бульйону. Картопля, брокколі та спеції тушкуються разом для отримання смачної та ароматної страви, яка обов’язково сподобається. Подайте каррі з рисом басматі та хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • сіль і перець за смаком
  • 1 головка брокколі, порізана на суцвіття
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте приблизно 5 хвилин, поки вона не розм’якшиться і не стане прозорою.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, перець халапеньо (якщо використовується), кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, кайенский перець і корицю. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте брокколі та картоплю на сковороду, приправте сіллю та перцем і перемішайте. Варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко в сковороду та перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з брокколі та картоплі — смачна, корисна та проста у приготуванні страва! Смаки ідеально поєднуються, а текстура ідеальна. Однозначно треба спробувати!
Anonymous
,
Це зручне для веганів каррі наповнене ароматною картоплею та брокколі! Дуже легко приготувати та чудово підходить для здорової та смачної їжі! Смачно і ситно!

More recipes

Китайський кисло-гарячий суп

Китайський гострий і кислий суп — це популярний і смачний китайський суп, який зазвичай подають як закуску.

Китайський яєчний суп

Китайський яєчний суп — популярний китайський суп, який подають у багатьох китайських ресторанах.

Курка з кунжутом

Курка з кунжутом — це популярна китайська страва, яка складається зі смажених у фритюрі шматочків курки, покритих солодким і пікантним кунжутним соусом.

Пряний тофу та миски з рисом

Пряний тофу та миски з рисом – це смачна та поживна страва.

Корейський бургер Bulgogi

Бургер по-корейськи Булгогі — це класичне корейське блюдо з маринованої яловичини, яке варять і подають у булочці для бургерів.

Суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з каррі — це ситний і ароматний веганський суп, приготований із сочевиці, порошку каррі та інших ароматних спецій.

Індійська курка тандурі

Індійська курка тандурі — популярна індійська страва, яка складається з курки, замаринованої в йогурті та спеціях, а потім приготованої в тандирі.

Кисло-солодка курка

Кисло-солодка курка - популярне блюдо в китайській кухні.

Індійське каррі з помідорів і нуту

Індійське каррі з помідорів і нуту – це смачна веганська страва, популярна в індійській кухні.