Home > Recipe >  Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганське каррі з брокколі та картоплею — це ароматна та смачна страва з веганським каррі, приготована з брокколі, картоплі та різноманітних спецій. Це веганське блюдо легко приготувати, його можна подавати як основне блюдо або гарнір. Каррі має насичену кремову текстуру завдяки поєднанню кокосового молока та овочевого бульйону. Картопля, брокколі та спеції тушкуються разом для отримання смачної та ароматної страви, яка обов’язково сподобається. Подайте каррі з рисом басматі та хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • сіль і перець за смаком
  • 1 головка брокколі, порізана на суцвіття
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте приблизно 5 хвилин, поки вона не розм’якшиться і не стане прозорою.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, перець халапеньо (якщо використовується), кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, кайенский перець і корицю. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте брокколі та картоплю на сковороду, приправте сіллю та перцем і перемішайте. Варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко в сковороду та перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з брокколі та картоплі — смачна, корисна та проста у приготуванні страва! Смаки ідеально поєднуються, а текстура ідеальна. Однозначно треба спробувати!
Anonymous
,
Це зручне для веганів каррі наповнене ароматною картоплею та брокколі! Дуже легко приготувати та чудово підходить для здорової та смачної їжі! Смачно і ситно!

More recipes

Картопляне каррі

Картопляне каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з картоплі, звареної в гострому ароматному соусі.

Рол з вугром і авокадо суші

Суші з рулетом з вугром і авокадо — це різновид суші-ролу, основними інгредієнтами якого є вугор та авокадо.

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи — це смачна та ароматна версія традиційних курячих крилець.

Кокосово-лаймовий рис

Coconut-Lime Rice – це смачна, ароматна страва з білого рису басматі, звареного в суміші кокосового молока і соку лайма.

Ебі Нігірі Суші

Ebi Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є варені креветки.

Веганський суші-сендвіч

Vegan Sushi Sandwich — це смачний, корисний і простий у приготуванні бутерброд, який ідеально підходить для швидкої їжі або перекусу.

Масло куряче каррі

Куряче каррі з вершковим маслом — це популярне індійське блюдо, яке готується з маринованої курки, приготовленої у вершково-томатному соусі.

Смажений рис Кімчі

Смажений рис Кімчі — популярна корейська страва, яка готується з пропареного рису, кімчі та інших інгредієнтів, таких як нарізані кубиками овочі, м’ясо та яйця.

Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком.