Home > Recipe >  Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганське каррі з брокколі та картоплею — це ароматна та смачна страва з веганським каррі, приготована з брокколі, картоплі та різноманітних спецій. Це веганське блюдо легко приготувати, його можна подавати як основне блюдо або гарнір. Каррі має насичену кремову текстуру завдяки поєднанню кокосового молока та овочевого бульйону. Картопля, брокколі та спеції тушкуються разом для отримання смачної та ароматної страви, яка обов’язково сподобається. Подайте каррі з рисом басматі та хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • сіль і перець за смаком
  • 1 головка брокколі, порізана на суцвіття
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте приблизно 5 хвилин, поки вона не розм’якшиться і не стане прозорою.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, перець халапеньо (якщо використовується), кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, кайенский перець і корицю. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте брокколі та картоплю на сковороду, приправте сіллю та перцем і перемішайте. Варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко в сковороду та перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з брокколі та картоплі — смачна, корисна та проста у приготуванні страва! Смаки ідеально поєднуються, а текстура ідеальна. Однозначно треба спробувати!
Anonymous
,
Це зручне для веганів каррі наповнене ароматною картоплею та брокколі! Дуже легко приготувати та чудово підходить для здорової та смачної їжі! Смачно і ситно!

More recipes

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху — це смачна та поживна веганська страва, яка поєднує солодку картоплю, горошок і спеції для створення ароматної та приємної страви.

М'янмський чайно-листовий салат

Салат з чайного листя М’янми, також відомий як Lahpet Thoke, є традиційною бірманською стравою, якою насолоджувалися протягом століть.

Хрустка обсмажка з тофу

Хрустка фрі з тофу – це смачна та поживна страва, яка поєднує тофу з різними овочами, спеціями та соусами.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яка походить з Кореї.

Каррі з креветок

Каррі з креветками - це страва, що походить з Південної Азії, яка поєднує варені креветки з гострим соусом каррі.

Курка лемонграсс

Курка з лемонграсу — це ароматна та ароматна страва південно-східної Азії.

Малазійський курячий сатай

Малайзійський курячий сатай – популярна страва, яка походить з Малайзії.

Веганське каррі з червоної квасолі

Веганське каррі з червоної квасолі – це смачний, зручний для веганів рецепт, у якому квасоля поєднується з різними спеціями, травами та овочами.

Японська яловичина каррі

Японське яловиче каррі — це класична японська страва, яка готується з яловичини, картоплі, моркви та цибулі в ароматному соусі каррі.