Home > Recipe >  Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганське каррі з брокколі та картоплею — це ароматна та смачна страва з веганським каррі, приготована з брокколі, картоплі та різноманітних спецій. Це веганське блюдо легко приготувати, його можна подавати як основне блюдо або гарнір. Каррі має насичену кремову текстуру завдяки поєднанню кокосового молока та овочевого бульйону. Картопля, брокколі та спеції тушкуються разом для отримання смачної та ароматної страви, яка обов’язково сподобається. Подайте каррі з рисом басматі та хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • сіль і перець за смаком
  • 1 головка брокколі, порізана на суцвіття
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте приблизно 5 хвилин, поки вона не розм’якшиться і не стане прозорою.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, перець халапеньо (якщо використовується), кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, кайенский перець і корицю. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте брокколі та картоплю на сковороду, приправте сіллю та перцем і перемішайте. Варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко в сковороду та перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з брокколі та картоплі — смачна, корисна та проста у приготуванні страва! Смаки ідеально поєднуються, а текстура ідеальна. Однозначно треба спробувати!
Anonymous
,
Це зручне для веганів каррі наповнене ароматною картоплею та брокколі! Дуже легко приготувати та чудово підходить для здорової та смачної їжі! Смачно і ситно!

More recipes

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями.

Тайванський ананасовий торт

Тайванський ананасовий пиріг, також відомий як ананасове пісочне тісто, є популярним традиційним десертом на Тайвані.

Миски зі свининою та рисом, глазуровані хойсіном

Миски зі свининою та рисом у глазурі хойсин — це смачна та проста у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкість соусу хойсин із пікантним смаком свинини.

Креветки в медово-часниковій глазурі

Креветки в медово-часниковій глазурі – смачна та проста у приготуванні страва.

Лосось теріякі

Лосось теріякі — це популярна японська страва, яка складається із смаженого або смаженого лосося, маринованого в солодкому та пікантному соусі теріякі.

Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Кокосове каррі з сочевицею та шпинатом – це веганська страва без глютену, насичена смаком і поживними властивостями.

Каррі з смаженої цвітної капусти

Смажена карі з цвітної капусти – це смачна та ароматна страва, яка ідеально підійде як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Японські суші роли

Японські суші-роли — це різновид суші-блюда, виготовленого з оцтового рису для суші та різних інших інгредієнтів, таких як морепродукти, овочі та іноді тропічні фрукти.

Індонезійська смажена локшина

Смажена локшина по-індонезійськи – це популярне блюдо в Індонезії, яке складається зі смаженої локшини з овочами, м’ясом, морепродуктами та приправами.