Home > Recipe >  Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганське каррі з брокколі та картоплею — це ароматна та смачна страва з веганським каррі, приготована з брокколі, картоплі та різноманітних спецій. Це веганське блюдо легко приготувати, його можна подавати як основне блюдо або гарнір. Каррі має насичену кремову текстуру завдяки поєднанню кокосового молока та овочевого бульйону. Картопля, брокколі та спеції тушкуються разом для отримання смачної та ароматної страви, яка обов’язково сподобається. Подайте каррі з рисом басматі та хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками (за бажанням)
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • сіль і перець за смаком
  • 1 головка брокколі, порізана на суцвіття
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте приблизно 5 хвилин, поки вона не розм’якшиться і не стане прозорою.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, перець халапеньо (якщо використовується), кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, кайенский перець і корицю. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте брокколі та картоплю на сковороду, приправте сіллю та перцем і перемішайте. Варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко в сковороду та перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з брокколі та картоплі — смачна, корисна та проста у приготуванні страва! Смаки ідеально поєднуються, а текстура ідеальна. Однозначно треба спробувати!
Anonymous
,
Це зручне для веганів каррі наповнене ароматною картоплею та брокколі! Дуже легко приготувати та чудово підходить для здорової та смачної їжі! Смачно і ситно!

More recipes

Клейкий рис з тайського манго

Клейкий рис із тайського манго — це смачний і популярний традиційний десерт у Таїланді.

Веганське кокосове каррі

Веганське кокосове каррі — це традиційна індійська страва, яка готується з поєднанням спецій і трав у гострому кокосовому соусі.

Курка з кунжутом і імбиром і брокколі

Курка з кунжутом, імбиром і брокколі — це смачна, насичена смаком страва, яка ідеально підходить для швидкої вечері в будні.

Гострий рулет з тунця суші

Гострий рулет з тунця — це популярний вид суші, який готують із сирого тунця та гострого майонезу.

Нігірі Суші

Суші «Нігірі» — це різновид японського суші, який складається із шматка сирої риби або інших морепродуктів на шарі рису, просоченого оцтом.

Індонезійка Насі Горенг

Індонезійський Nasi Goreng є популярною стравою в Індонезії та всій Південно-Східній Азії.

Макі суші

Макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується шляхом обгортання листа норі (сушених водоростей) навколо начинки з рису та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі та приправи.

Суші Тамаго

Тамаго суші — це різновид суші-ролу, який готується із солодкого омлету, також відомого як тамаго, як основного інгредієнта.

Корейські миски бібімбап

Корейські миски бібімбап — популярна корейська страва, що складається з теплого білого рису та різноманітних овочів, м’яса та інших інгредієнтів.